benvenuto a
Agricoltura moderna
!
Oggi, discutiamo il tema della coltivazione del cardamomo. Copriamo anche le pratiche di coltivazione del cardamomo che includono la semina del cardamomo, Cura delle piante di cardamomo, Procedura di raccolta. Perché aspettare, tuffiamoci nella redditizia coltivazione commerciale del cardamomo.
Cardamomo popolarmente noto come "ILAICHI" o "ELAICHI" in India e indicato come "Regina delle spezie". In realtà è un frutto secco di una pianta perenne alta. Fa parte della famiglia delle "Zingiberaceae". In India, Il cardamomo è coltivato in Karnataka, Kerala, e Tamilnadu. Per il suo profumo e sapore, Il cardamomo è una delle spezie più costose al mondo. L'India è uno dei maggiori produttori di cardamomo al mondo. La parte utile del cardamomo è il frutto maturo essiccato. Di solito è definito come una capsula. Il cardamomo è usato per aromatizzare torte, curry, e pane e per altri scopi culinari. Viene utilizzato anche come masticatorio e per aromatizzare caffè e dolciumi.
Alcuni dei benefici per la salute del cardamomo sono elencati di seguito.
Elakulu[యేలకులు] (telugu), Elakka [ஏலக்காய்] (tamil), Elakki [ಏಲಕ್ಕಿ] (Kannada), Elakkay [ഏലക്കായ്] (Malayalam), Ilaychi [इलायची] (hindi), Velchi [वेलची] (Marathi), Elachi [এলাচি] (bengalese).
Di seguito sono elencate alcune delle varietà commercialmente coltivate di cardamomo piccolo in India.
Potrebbe piacerti anche Processo di produzione di biogas .
Le piante di cardamomo si trovano naturalmente nei tratti collinari dei Ghati occidentali. L'agricoltura commerciale del cardamomo si trova nei Ghati occidentali poiché questa zona è più adatta alla sua coltivazione. L'intervallo di temperatura ideale per questa coltura è compreso tra 10° e 35°C. Il cardamomo piccolo è ben coltivato nelle aree in cui precipitazioni annue di 1, da 500 mm a 4, 000 mm vengono ricevuti. Questa coltura può essere coltivata da circa 600 m a 1, 500 m sopra il livello del mare.
Il piccolo cardamomo di solito prospera bene in terreni ricchi di materia organica. Il terreno più adatto per la coltivazione commerciale di cardamomo di piccole dimensioni è il terreno argilloso ricco di humus. L'intervallo di pH ideale del terreno da 4,5 a 7,0 è più adatto per la crescita delle piante di cardamomo.
Il piccolo cardamomo si propaga principalmente per seme e per propagazione vegetativa. La propagazione vegetativa è la migliore rispetto alla propagazione dei semi. Nella propagazione vegetativa, vengono normalmente utilizzati i polloni indenni da malattie e parassiti. Nella coltivazione commerciale di cardamomo piccolo, può essere praticata anche la micropropagazione mediante la tecnica della coltura tissutale. Le piccole piantine di cardamomo vengono allevate in vivaio per 10-18 mesi e dovrebbero essere spostate nella piantagione principale del campo.
Il campo principale viene preparato integrando con materia organica e dissodando tutto il sottobosco. Scavare fosse di 45 × 45 × 30 cm nella stagione da aprile a maggio e riempirle con una miscela di terriccio e letame agricolo ben marcio o qualsiasi compost. Se il campo è sciatto, dovrebbero essere realizzate terrazze di contorno e le fosse dovrebbero essere prese lungo il contorno. La spaziatura preferita per la semina del cardamomo di contorno è 2 × 1 metri mentre per il tipo Malabar, la spaziatura consigliata nelle file in Karnataka è di 2 × 2 metri tra le piante. Nel Kerala, si adotta una spaziatura da 2 m a 3 m da fila a fila e da pianta a pianta.
Il periodo migliore per piantare il cardamomo è nei monsoni, cioè da giugno a luglio. Piogge leggere e giornate nuvolose più adatte per la sua semina. Un pollone maturo insieme a un giovane germoglio in crescita dovrebbe essere piantato in una fossa preparata. Dopo aver piantato il cardamomo, le fosse sono riempite di terra e la base è ricoperta di pacciame. Prestare attenzione durante la semina delle piantine, per evitare la semina profonda. Le piantine possono essere piantate fino alla regione del colletto nella fossa. Le piantine di cardamomo possono essere picchetti e pacciame. Se stai considerando piantine di colture di tessuti, le piante indurite dovrebbero essere piantate nel campo principale.
La materia organica come il compost o il letame bovino (sterco di vacca) può essere somministrato a 5 kg per ciuffo. La torta di olio di neem può essere integrata a 1 kg per ciuffo.
La dose raccomandata di fertilizzante NPK è 75:75:150 kg/ha. L'applicazione di calce migliora la nitrificazione e corregge l'acidità del suolo, con conseguente buona crescita delle piante. Una dose di fertilizzante NPK è di 120:120:240 kg /ha per la semina di cardamomo ad alta densità di (circa 5, 000 piante/ha) è raccomandato per il Karnataka, mentre in Kerala è generalmente raccomandata una dose NPK di 30:60:30 kg/ettaro. Per l'applicazione frazionata di fertilizzante, In condizioni di pioggia, il fertilizzante può essere applicato in 2 spaccature. La prima applicazione di fertilizzante aiuta nello sviluppo delle capsule e nella produzione di ventose, mentre la seconda applicazione aiuta nelle ventose e nell'inizio delle pannocchie. In una condizione irrigua della piantagione, l'applicazione del fertilizzante in quattro dosi frazionate a intervalli trimestrali è vantaggiosa. Evitare l'applicazione di fertilizzanti in caso di forti piogge.
Puoi anche controllare Schemi di sussidio solare e prestiti in India .
Da maggio a giugno sono necessari da 3 a 4 turni di diserbo, Da agosto a settembre e da dicembre a gennaio. L'ombra delle piante dovrebbe essere regolata quando necessario. La base delle piante di cardamomo dovrebbe essere pacciamata regolarmente. Le pannocchie esposte sul pacciame sarebbero utili per l'impollinazione delle api. La rimozione dei germogli vecchi e essiccati dovrebbe essere effettuata una volta all'anno con il monsone in condizioni di pioggia e da 2 a 3 volte in piantagioni di cardamomo ad alta densità dotate di impianti di irrigazione alternativi.
Prima di piantare il cardamomo, alberi da ombra a crescita rapida come balangi, cedro, ed elangi dovrebbero essere piantati nel campo principale. Per fornire luce sufficiente durante i monsoni, l'ombra dovrebbe essere regolata a maggio prima che arrivi il monsone. Il baldacchino a 2 livelli è vantaggioso con un'altezza massima di 3 metri tra il baldacchino inferiore e quello superiore.
Durante i caldi mesi estivi è necessario un intervallo di irrigazione da 1 settimana a 2 settimane. L'irrigazione regolare (da 25 mm a 38 mm/irrigazione) aiuta nell'inizio delle pannocchie, la fioritura della pianta e l'allegagione. Assicurati che il terreno abbia sempre un livello di umidità sufficiente (almeno 45–50%). Il metodo/processo di irrigazione dall'alto è più adatto alle piantagioni di cardamomo. L'irrigazione a goccia si è rivelata utile anche nel raccolto di cardamomo.
Le piante di cardamomo iniziano a dare i frutti nel 2° o 3° anno di piantagione. I frutti maturerebbero a intervalli di 35-45 giorni, con 5 a 6 raccolte. Normalmente la stagione di raccolta del cardamomo va da ottobre a novembre. Nel Tamil Nadu e nel Kerala, la raccolta inizia da agosto a settembre e continua fino a febbraio-marzo. Nel Karnataka, inizia in luglio ad agosto e continua fino a dicembre a gennaio. Quando i frutti sono nella fase strappata, capsule dovrebbero essere raccolte. Frutti di cardamomo troppo maturi spaccati sul pavimento di essiccazione, mentre i frutti acerbi del cardamomo avvizziscono all'essiccamento.
Una resa media di capsule di cardamomo secco da una piantagione ben coltivata sarebbe di circa 450-500 kg/ha. La resa può variare da terreno a terreno e tipo di varietà.
Vengono praticati sia metodi di asciugatura a macchina che di essiccazione al sole. Dopo la raccolta, Le capsule di cardamomo vengono essiccate al sole o in forni elettrici o a combustibile. Immergere le capsule di cardamomo verde raccolte con una soluzione di bicarbonato di sodio al 2% per 10 minuti per mantenere il colore verde originale. L'ordinamento e la classificazione vengono effettuati in base alla dimensione e al colore delle capsule di cardamomo essiccate. Le capsule graduate devono essere conservate in sacchetti di iuta foderati di polietilene nero per mantenere il colore verde durante la conservazione. Queste borse dovrebbero essere conservate in camere di legno.
Può trasportare ai mercati locali o ai rivenditori di cardamomo.
Questo è tutto sulle tecniche di coltivazione del cardamomo in India. Continua a coltivare spezie!.
Potresti essere interessato a Coriandolo idroponico in crescita .
