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Agricoltura moderna
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Il profumo fragrante del basilico è delizioso in giardino o in cucina. Questa erba preferita è facile da coltivare e produce foglie abbondanti che sono ottime per cucinare. Seguire pochi semplici passaggi può aiutarti a crescere delizioso, basilico sano.
Il basilico fa parte della famiglia della menta ed è disponibile in molte varietà diverse. Le foglie vanno dal verde intenso al viola intenso e possono essere increspate o lisce. Anche il sapore varia a seconda della varietà, con meravigliosi sentori di sapori come il limone, menta, cannella, e liquirizia. Il basilico dolce è un favorito comune, ma basilico tailandese, basilico al limone, e anche il basilico alla cannella sono popolari. Sperimenta con diverse varietà per scoprire i tuoi preferiti.
Il sole caldo è il migliore per coltivare il basilico; prospera in pieno sole e 26°C giorni. Scegli un luogo con almeno sei-otto ore di sole al giorno. In zone particolarmente calde, un po' di ombra pomeridiana è spesso utile.
La coltivazione del basilico è facile sia dai semi che dalle piante. Se scegli i semi, puoi avviarli in casa da quattro a sei settimane prima dell'ultima data di gelata o seminarli direttamente nel tuo orto una volta che il terreno si riscalda e tutto il pericolo di gelo è passato. Spargere i semi sulla superficie del terreno, coprire leggermente, e annaffiare abbondantemente. Piantine sottili secondo le indicazioni sulla confezione, di solito ad almeno 15 cm di distanza.
Esporre le piante avviate in casa o acquistate da un vivaio dopo l'ultima data di gelata. Indurirsi prima del trapianto per abituarli lentamente al vento e alla luce solare più forte all'aperto. Pianta in ricco, terreno ben drenato. L'aggiunta di materiale organico come il compost fornisce alle piante molte sostanze nutritive per produrre foglie.
Il basilico cresce bene anche in vaso. Prova a piantare diversi tipi di basilico in un vaso per un bel display e una gamma di sapori. Proprio come in giardino, il contenitore deve drenare bene, contengono terreno ricco, e prendi un sacco di sole.
Uno scarso drenaggio può portare alla putrefazione delle radici, una delle più grandi minacce per le piante di basilico. Scegli un punto con un buon drenaggio e non esagerare con l'acqua per evitare questo problema. D'altra parte, lasciare che le piante si secchino può arrestare la loro crescita, quindi mantieni il terreno umido, ma non bagnato fradicio. Il pacciame aiuta a mantenere il terreno uniformemente umido ed è particolarmente utile se coltivi il basilico in contenitori.
La raccolta frequente durante la stagione di crescita aiuta le piante di basilico a crescere più cespugliose con più foglie. Inizia la raccolta quando le piante raggiungono circa 15 cm di altezza, staccando le foglie superiori. Questo incoraggia la formazione di una nuova crescita in modo da avere una scorta fresca di basilico per tutta l'estate. Senza frequenti raccolte, il basilico produce fiori e va a seme. Quando questo accade, le foglie iniziano a perdere il loro sapore, quindi usali velocemente. Pizzicare i capolini quando compaiono aiuterà la pianta a produrre foglie gustose.
Il basilico è sensibile al freddo e anche una leggera brina può uccidere le foglie e annerirle. In autunno, osserva le previsioni del primo gelo e raccogli l'intera pianta di basilico prima che arrivi. Taglia la pianta a livello del suolo e raccogli le foglie.
Se stai raccogliendo più basilico del necessario, prova a conservarne un po' per dopo. Il modo migliore per farlo è congelare, che impedisce la perdita di sapore. Mettere i rametti interi secchi in una chiusura ermetica, sacchetti di plastica richiudibili e metterli nel congelatore. Potete anche essiccare le foglie di basilico in un luogo ben ventilato, posto all'ombra per tre o quattro giorni o in forno o disidratatore. Il basilico essiccato perde un po' di sapore, ma è un ottimo condimento per molti piatti. Puoi anche preparare e congelare lotti di pesto. Evitate di mettere le foglie in frigorifero perché a freddo si doreranno rapidamente. Anziché, mettere i gambi tagliati in acqua dove rimarranno freschi per qualche giorno, creando un bouquet delizioso e commestibile.
È anche possibile coltivare il basilico in casa. Come per le piante da esterno, il basilico indoor ha bisogno di ricchi, terreno ben drenato e posizione soleggiata. Mantieni il terreno umido, ma non inzuppato e prova ad applicare fertilizzante organico per dare alle piante molte sostanze nutritive. Un solare, la finestra esposta a nord è il posto migliore per coltivare il basilico in casa, ma anche le luci fluorescenti possono fornire luce. Il basilico ha bisogno di almeno sei ore di luce naturale, 10 ore di luce fluorescente, o una combinazione dei due per una crescita sana.
Il basilico è un'aggiunta meravigliosa a qualsiasi giardino, anche se sei nuovo nel giardinaggio. È facile da coltivare e produce foglie profumate che sono ottime per molti usi culinari. Prova ad aggiungere questa erba al tuo giardino e scopri perché è la preferita di molti giardinieri domestici.
