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Agricoltura moderna
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Che ti piacciano le foglie verdi e croccanti, rosse e arricciate o pepate e speziate, la coltivazione dai semi ti offre una scelta molto più ampia di quella che troverai nelle "confezioni di cuscini" acquistate in negozio. Anche la coltivazione delle insalate recise è veloce:dalla semina alla raccolta ci vogliono solo sei settimane. E facendo frequenti semine di insalata, avrai raccolti regolari per molti mesi.
Le foglie di insalata crescono bene anche in terreni poveri. Tuttavia, aumentare il contenuto di umidità aggiungendo molta materia organica ben decomposta ridurrà il rischio che le colture vadano a seminare nelle estati calde e secche (che rendono le foglie amare).
Iniziate a seminare a marzo, non appena il terreno è lavorabile, e continuate fino a settembre (o anche più a lungo se coprite le piante con una cloche o un vello e scegliete varietà a coltura invernale). Effettuare le semine ogni due settimane per garantire un raccolto continuo.
Preparare il letto di semina rimuovendo eventuali erbacce e pietre e rastrellando il terreno per creare una consistenza fine. Quindi, fai delle trivelle poco profonde (file dritte realizzate premendo una canna di bambù nel terreno) profonde circa 1 cm. Innaffiare lungo il trapano, facendo attenzione a non far crollare i lati. Cospargete sul fondo un pizzico di semi. Coprire sottilmente con terriccio o compost e annaffiare delicatamente.
Puoi coltivare piccole macchie di foglie di insalata in qualsiasi spazio vuoto nei tuoi bordi tra i tuoi fiori e arbusti. Crescono bene anche in vasi, scatole, vassoi e persino nelle grondaie. Riempi il tuo contenitore con compost multiuso, fino a 2 cm sotto il bordo, e rassoda. Spargi i semi sulla superficie, copri leggermente con del compost e annaffia bene.
Non lasciare che il terreno si asciughi, soprattutto durante la stagione calda. Quando le piante raggiungono circa 5 cm di altezza, pacciame intorno a loro con del compost per sigillare l'umidità nel terreno.
Quando è abbastanza grande da poter essere maneggiato (circa 4 cm di altezza), stuzzica le piantine affollate con le dita e mangia subito o trapianta in un altro sito dove crescere. Lasciare 15 cm tra le piantine rimanenti.
Con le varietà tagliate e tornate, raccogli solo alcune foglie da ogni pianta. Prendendo poco e spesso le piante manterranno il raccolto più a lungo. Una volta che le piante iniziano a fiorire, le foglie diventano amare, quindi tirale su, butta sul cumulo di compost e semina di più.
Idealmente, scegli e mangia fresco, anche se una ciotola di foglie lavate si conserva per diversi giorni in frigorifero.
Lavare, agitare e iniziare a mangiare. A seconda del mix di foglie e sapori, usali in insalate, ripieni di sandwich, saltati in padella e come guarnizioni attraenti.
Cerca di dissuadere lumache e lumache, diversi metodi organici si sono rivelati efficaci, come trappole di birra o raccolta manuale serale, puoi anche incoraggiare predatori naturali come rospi, rane e scarafaggi. Coprire le insalate con del vello per tenere alla larga gli scarafaggi delle pulci, che mangiano i buchi nelle foglie, e coprire le piantine giovani e tenere con le campane.
Se lo spazio è limitato o il terreno non è adatto, puoi produrre gustose insalate seminando i semi direttamente in un vaso. Riempi con terriccio, cospargi i semi, coprilo sottilmente e annaffia.
Fai attenzione alle miscele di semi e alle singole varietà.
