benvenuto a
Agricoltura moderna
!
Stai pensando di aggiungere alle tue varietà di zucca nel tuo giardino, ma non sai da dove iniziare? Il kabocha giapponese è un'ottima opzione. Ecco cosa devi sapere per iniziare a coltivare questa deliziosa varietà.
La zucca Kabocha, altrimenti nota come zucca giapponese, è una zucca invernale verde della Cucurbita maxima famiglia. Questa zucca giapponese è originaria della Cambogia ed è stata introdotta nella nazione insulare dagli esploratori portoghesi.
La zucca ha comunemente una buccia verde intenso con strisce verde chiaro o bianche e protuberanze in rilievo che le conferiscono una consistenza leggera. Altre varietà sono disponibili in blu, rosso e persino nero.
La polpa stessa, indipendentemente dalla varietà, è arancione brillante o gialla.
La zucca Kabocha fa meglio all'aperto. Ha bisogno di spazio per la diffusione della vite e di spazio per la fioritura e lo sviluppo della zucca. Poiché la maggior parte delle zucche kabocha cresce tra 2 e 3 libbre, è meglio lasciare che la vite si trovi a filo del terreno.
In genere, la zucca cresce durante i mesi primaverili ed estivi. Raggiungono le dimensioni massime in autunno, quando sono pronte per essere raccolte.
Ogni pianta dovrebbe produrre 3-5 zucchine, ma le viti più grandi possono produrne di più. Dovrai distanziare ogni vite durante la semina per dare loro spazio per produrre senza sovraffollamento.
Ecco i tipi di zucca che potresti trovare divertenti!
Questa varietà di zucca funziona bene nelle zone di coltivazione da 2 a 11, rendendola ideale per la maggior parte degli Stati Uniti. Fai clic qui per scoprire in quale zona ti trovi.
Idealmente, il terreno dovrebbe avere un pH di 6,1-7,0 e dovrebbe essere lavorato in modo approssimativo prima della semina. Il luogo perfetto per piantare sarà in pieno sole e la temperatura del suolo dovrebbe rimanere tra i 23 e i 35 gradi Fahrenheit.
Le viti Kabocha hanno bisogno che quel terreno rimanga sempre umido, ma non bagnato. Se il terreno sembra eccessivamente secco, annaffialo di nuovo.
Coltivare il kabocha è un processo sorprendentemente facile, ma dovrai iniziare il processo all'inizio della primavera se vuoi che la tua zucca raggiunga la maturità entro l'autunno.
Devi iniziare i tuoi semi all'interno della tua casa un mese prima del congelamento finale dell'anno. Usa pellet di torba in modo da poter trasferire i semi direttamente nel terreno senza stressare le radici.
Assicurati che le piante circostanti non affollino le nuove viti e scegli un luogo con luce solare diretta e drenaggio adeguato. Le pozzanghere d'acqua possono portare al marciume radicale e uccidere le viti prima che abbiano la possibilità di produrre zucca.
Lavora il terreno fino a quando non è sciolto e soffice. Quindi, pianta le piantine con almeno quattro piedi di spazio tra ogni pianta. Questo dà spazio alle radici e alle viti per espandersi.
Dai al terreno un buon ammollo una volta alla settimana e lascialo riposare nel mezzo. Controlla ogni pochi giorni per assicurarti che il terreno sia ancora umido.
Gli insetti di zucca sono la minaccia più comune per le viti di kabocha. Bevono la linfa della pianta e fanno appassire le foglie e le viti. Cerca creature oblunghe marroni/nere simili a scarafaggi che strisciano sulle foglie e sotto le viti.
Se trovi insetti, rimuovili dalla vite a mano e schiacciali. Controlla le foglie per le uova e grattale via.
La zucca Kabocha cresce all'inizio dell'autunno. Raccogli quando la buccia diventa di un verde più opaco e gli steli si induriscono e diventano marroni. Taglia il gambo con le cesoie da potatura, lasciando almeno 2 pollici di gambo attaccato alla zucca.
Lascia che la zucca si indurisca in un luogo soleggiato per circa 10 giorni. Una volta indurita, conserva la zucca in una zona fresca e buia all'interno della casa. Dovrebbe durare 4-5 mesi senza cottura.
Kabocha è usato quasi esclusivamente per il cibo. La zucca ha un sapore dolce che ricorda la patata dolce più della zucca, rendendola ideale sia per piatti dolci che salati. L'intera zucca è commestibile e la buccia diventa croccante quando viene cotta.
Per preparare la zucca, lava via lo sporco residuo dall'esterno e tagliala a metà con un robusto coltello da cucina. Usa un cucchiaio per raschiare i semi e le fibre sciolte al centro della zucca.
Metti da parte i semi per arrostirli per una delizia deliziosa o conservane alcuni per la stagione della semina del prossimo anno.
Prova queste fantastiche ricette:
Sebbene la maggior parte delle persone li coltivi per il cibo, puoi usarli per decorare in autunno senza danneggiare la zucca. Mettili sul tavolo da pranzo con alcune zucche in miniatura per un centrotavola festivo.
Kabocha ha un aspetto molto distinto che lo distingue dagli altri membri della famiglia degli squash.
La zucca Kabocha è tozza, verde e più piccola di molte altre varietà di zucca. A maturazione, la buccia verde lucida diventa di un marrone verdastro più opaco, come la zucca a destra.
La buccia presenta striature più chiare di colore verde o bianco che le conferiscono un aspetto screziato. Ma sia il kabocha verde solido che quello screziato sono perfetti da mangiare.
Kabocha ha una dimensione media di 2-3 libbre, ma alcuni possono diventare molto più grandi.
Lo scolorimento sulla pelle non significa che il kabocha sia cattivo, significa solo che è cresciuto in condizioni diverse.
A cottura ultimata, la polpa giallo arancio della zucca diventa più scura. L'intera zucca è commestibile e non devi preoccuparti di sbucciare la buccia.
Sebbene la maggior parte delle zucche kabocha siano verdi, sono disponibili alcune varietà rosse. Il sapore, la consistenza e i requisiti di crescita sono gli stessi delle varietà verdi.
Pronto per iniziare a coltivare il kabocha da solo? Ecco tutto ciò di cui hai bisogno per iniziare.
Ogni confezione contiene 25 semi di kabocha varietali verdi non OGM appositamente allevati per resistere al marciume nero. Dopo l'inizio, la tua zucca dovrebbe essere pronta per essere raccolta in circa 95 giorni.
Questi pacchetti di 16 semi sono biologici, prodotti senza pesticidi nocivi o OGM. I semi producono una bellissima zucca kabocha rossa.
Se stai cercando un parente unico della zucca kabocha standard, questi semi di zucca nera giapponesi non ti deluderanno. Il sapore è simile al kabocha standard, ma la buccia della zucca è di un verde intenso, quasi nero.
La zucca kuri blu è una versione più blu della zucca kabocha standard e questi semi ti aiuteranno ad aggiungere colore al tuo giardino.
Se stai cercando un'alternativa versatile alle varietà di zucca standard, la zucca kabocha è un must assoluto. Il sapore leggermente dolce funziona in innumerevoli ricette e la pianta stessa è facile da coltivare in quasi tutti i giardini.
Lasciati stupire da questi tipi di zucca!
