È boom o crollo per l'industria della carne suina nel 2020. Attenzione al quarto trimestre

Il 2020 sarà il momento migliore o il peggiore per l'industria suina statunitense, afferma l'economista Steve Meyer, Kerns e associati. Successful Farming ha incontrato Meyer all'Iowa Pork Congress per vedere cosa prevede per l'anno.

SF: Cosa c'è di più importante oggi per il settore suinicolo?

SM: La continua incertezza sulla Cina e la certezza dell'alto numero di maiali questo autunno con non abbastanza posti per ucciderli. Stiamo ancora crescendo la mandria di scrofe. Non abbiamo rallentato.

SF: Cosa dovrebbero fare i produttori in questo momento?

SM: I buoni produttori possono bloccare $ 28 a testa per l'anno, produttori medi $ 18. Approfitta dei prezzi della farina di soia. Guarda seriamente il mais. Pensiamo che il mais potrebbe aumentare.

Ottieni sicuramente una copertura di qualche tipo per il quarto trimestre, e probabilmente il terzo trimestre. Utilizza una strategia che lasci aperto il lato superiore, una strategia di opzione di qualche tipo. Siamo spaventati a morte del quarto trimestre. Ci saranno più maiali di quanti possiamo massacrare. Eravamo lì questo autunno, e saremo peggiori il prossimo autunno.

SF: Abbiamo nuovi impianti di confezionamento.

SM: Sono pieni. Non ci sarà un doppio turno a Prestage. Entro aprile, dovrebbero essere pieni durante il primo turno. Non hanno lavoratori. La pianta di Coldwater [Clemens] è la stessa. Guadagneremo circa 2, 300 capi al giorno nel nuovo stabilimento del Minnesota quando verrà aperto. L'impianto Wholestone non subirà il doppio turno fino alla fine del 2021 o 2022. Non c'è nient'altro in lavorazione.

SF: Hai sentito di nuovi allevamenti di scrofe in costruzione o si tratta solo di guadagni di produttività?

SM: È entrambe le cose. I guadagni di produttività sono più importanti perché sono più ampi di un nuovo allevamento di scrofe. Quel tasso di crescita del 3% su base annua continuerà fino al secondo trimestre e poi tornerà al 2%, perché stai confrontando con un denominatore più grande nei calcoli, ma non lo vediamo rallentare molto. La genetica è lì per produrre da 33 a 34 suini per scrofa all'anno.

Tutti stanno guadagnando. In questo momento la situazione sanitaria è buona come da molto tempo. Potremmo avere una brutta PRRS, un nuovo mutante di PRRS, che accade periodicamente, spuntare e fare un grosso buco nella produzione abbastanza velocemente, ma ora non lo vedo. C'è questo circovirus C che sta causando dei problemi in alcuni punti, ma non è una PRRS.

SF: Che cosa significa per i produttori statunitensi la situazione della peste suina africana in Cina?

SM: Potrebbe significare molto. Il buco è enorme. Saranno brevi, anche con le loro importazioni aggiunte e il consumo ridotto. Quest'anno saranno ancora a corto di 7 milioni di tonnellate e ne produciamo 12 negli Stati Uniti, quindi il buco è enorme, ma non credo che lo riempiranno. Penso che non mangeranno così tanto.

Ciò non significa che non verranno importati. Ho esportazioni in crescita del 26% quest'anno, e ho ancora paura per il quarto trimestre. Potrebbe essere il 50%, chi lo sa, ma finora la Cina ci ha deluso da quello che abbiamo pensato quando la malattia è scoppiata.

SF: E il nuovo accordo commerciale annunciato questo mese con la Cina?

SM: Il nuovo accordo non ha nulla di specifico per aiutarci, oltre a vendere prodotti agricoli per miliardi di dollari. Hanno accettato di sottoporsi a una revisione critica della ractopamina con manzo e maiale, ma ciò non accadrà molto velocemente. Non stiamo già alimentando la ractopamina, quindi dal punto di vista dell'esportazione non ci serve a niente. L'industria della carne bovina probabilmente inizierà ad allevare più bovini senza ractopamina.

SF: Qual è la salute finanziaria del settore?

SM: Ancora abbastanza buono. Anche se abbiamo perso denaro nel quarto trimestre degli ultimi due anni, abbiamo fatto soldi per la maggior parte del resto del tempo. Se sei un hedger mezzo decente hai guadagnato più del mercato a pronti. E abbiamo ancora una cassa di guerra piuttosto grande degli anni del PEDv. Alcuni produttori che hanno costi più elevati e hanno avuto più situazioni di salute negli ultimi cinque anni, sono in difficoltà finanziarie. Non tutti sono sani. In media, il settore è ancora abbastanza buono, ma ci sono alcuni produttori in condizioni difficili.

SF: Abbiamo bisogno di più fienili con finitura a contratto?

SM: Con questo guadagno di produttività, abbiamo bisogno di più spazio di finitura. Abbiamo ridotto un po' i pesi quest'anno per questo motivo.

SF: Il 2020 sarà un buon anno per i produttori di carne di maiale statunitensi?

SM: I costi dei mangimi andranno bene. Se non abbiamo ucciso un raccolto l'anno scorso, potremmo non ucciderne mai uno. Il tempo è stato brutto per tutto l'anno e abbiamo raccolto un raccolto record. Non sottovalutare mai la capacità dell'agricoltore statunitense di produrre qualsiasi cosa, grano o maiali.

Se abbiamo costi di alimentazione bassi e la Cina inizia a comprare carne di maiale, potrebbe essere un anno eccezionale. Ma sono già stato bruciato nel tentativo di prevedere cosa farà la Cina.

SF: Cosa succede se otteniamo ASF qui?

SM: Sarebbe un disastro assoluto. Nel giorno che colpisce, abbiamo il 25% in più di carne di maiale negli Stati Uniti. Le implicazioni pratiche dell'accordo sullo stop al movimento saranno gravi. Tutto dipende da dove trovano il virus. Se lo trovano in California, che è diverso da Iowa o North Carolina, dove ci sono molti maiali che si muovono. Oklahoma o Texas non andrebbero bene, perché molti maiali vengono spediti in Iowa.

La chiave è quanto tempo ci vuole per trovare il primo caso. Se lo trovi veloce, hai una possibilità di combattere.