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Agricoltura moderna
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Introduzione alle razze ovine da carne :Le pecore vengono allevate principalmente per la carne e la lana. La carne, latte, lana, pelli, e fertilizzanti per pecore diventano una parte importante dell'economia rurale con la loro multiforme utilità, soprattutto nell'arido, semi arido, e zone montuose del paese. Il contributo degli ovini attraverso le esportazioni di carne è pari all'8% del valore totale delle esportazioni di prodotti agricoli e alimentari trasformati.
Ogni razza ha caratteristiche che la rendono una scelta ideale per specifici pastori. Alcuni sono grandi e carnosi, mentre altri producono carne particolarmente prelibata. Mentre alcune carni non perdono sapore con l'età, altri crescono più velocemente, risparmiando tempo e denaro. La razza ideale per te dipenderà dagli obiettivi che ti sei prefissato per la tua casa o fattoria. Gli agricoltori generalmente preferiscono mantenere razze esotiche per incroci. Il modo migliore è allevare pecore di razza pura e pecore incrociate per avviare nuove fattorie. Gli agnelli incroci producono più velocemente rispetto alle pecore di razza. Questo è il motivo per cui i pastori scelgono di tenere separate le pecore di razza pura per scopi di riproduzione. Le pecore non hanno bisogno di alloggi costosi e vengono allevate in semplici ricoveri con una ventilazione minima. L'allevamento delle pecore può essere reso più redditizio attraverso la gestione delle moderne tecnologie, allevamento scientifico, alimentazione, e abbattimento, e gestione della malattia. Le razze destinate alla carne sono razze a crescita rapida e guadagnano più peso corporeo in breve tempo.
Le pecore sono uno degli animali più versatili che puoi trovare quando si tratta del numero di prodotti diversi che sono in grado di produrre. È più popolare come piatto importante in altre parti del mondo. Vuoi essere più autosufficiente o guadagnare vendendo carne nei ristoranti locali. Le pecore sono la carne delle pecore giovani. Deve essere distinto dal montone che è da animali adulti.
Qual è la differenza tra agnello e montone? La verità è che sia l'agnello che il montone sono carne derivata dalle pecore. L'agnello è "carne di pecora" o "pecora giovane", mentre il montone è "carne di pecora adulta".
La carne di pecora è un bene importante a livello globale. Il consumo di carne ovina varia da paese a paese e cambia nel tempo. La maggior parte della carne mondiale viene consumata nel paese di origine, e solo una piccola parte viene scambiata sui mercati internazionali.
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Adottato un buon ambiente e cattive pratiche di gestione;
I fatti su queste popolari razze ovine da carne sono;
Suffolk :Suffolk è una razza popolare per la carne. Queste pecore sono calme, docile, e di aspetto diverso dalle altre pecore. Hanno una faccia nera, orecchie, e gambe tutte di lana. Suffolk ha un'eccellente funzione di conversione del mangime ed è uno dei tassi di crescita più rapida di qualsiasi razza di pecore. La sua carne ha una buona consistenza, gusto, sapore caratteristico, ed è povero di grassi. Le pecore partoriscono tre agnelli all'anno e gli agnelli crescono rapidamente. Il Suffolk può essere utilizzato con altre razze come razza terminale per produrre agnelli più pesanti da commercializzare a circa tre mesi di età o con un peso normale di 100 libbre. Perché puoi vendere l'agnello in giovane età, c'è una spesa medica inferiore, meno alimentazione, e meno lavoro.
La spietata razza ovina esiste da tempo ed è una grande, razza robusta con un corpo lungo, e gambe. Hanno un'ottima qualità di carne che è pronta per la maturazione anticipata dell'agnello ed è pronta sul mercato in 9-12 settimane. Il peso medio degli agnelli è di 15 kg a 42 giorni di età e di circa 53 kg a 100 giorni di età. La carne ha un sapore meraviglioso con la più alta percentuale di grasso nella carne magra. Rendi la carne magra e ha grana fine e buon colore.
pecora del sud :La pecora Southdown è una pecora che proviene dal Regno Unito ed è una razza ovina di media taglia che ha un corpo lungo e compatto per la lunghezza delle loro zampe di media lunghezza. Sono una delle più antiche razze di pecore “down” nel Regno Unito e sono pregiate per la loro carne ma producono anche una buona qualità e quantità di lana. Le pecore si vestono bene e producono alta qualità con una carcassa perfetta. La loro carne è gustosa, pieno di colore, succulento, e tenero.
Ha un corpo ideale per la produzione di carne. La sua lana è vicina e la migliore delle razze britanniche. Ma, sebbene bianco e di buona qualità, la lana è piccola e la lana è relativamente leggera. Il colore della sua faccia e delle sue gambe va dal marrone al marrone chiaro o grigio.
mecheri :La razza ovina Mecheri è un animale di media taglia dal corpo compatto. Sono marrone chiaro. La testa è una testa larga di media e media lunghezza che corre bene. Questo è distribuito nel Karur, Namakkal, Salem, Erodere, e alcune parti dei distretti di Dharampuri del Tamil Nadu. Questa è una razza da carne. Ha un corpo di medie dimensioni di colore viola pallido. La coda è corta e sottile. Il peso corporeo medio di un maschio adulto è di 36 kg. Il peso corporeo medio di una femmina adulta è di 22 kg.
Cheviot :La razza Cheviot appartenente alle Cheviot Hills tra la Scozia e l'Inghilterra. Queste pecore sono molto resistenti e possono sopportare inverni rigidi. Hanno una piccola testa ricoperta di pelo bianco che copre anche le zampe. Il vello è denso e resistente senza lana sul viso o sulle gambe. Queste pecore sono in cima alla lista per due motivi e sono ideali per l'agricoltura. Sebbene breve, gli agnelli sono duri e hanno carne di buona qualità. I Cheviot si comportano bene su pascoli di scarsa qualità e possono richiedere poca o nessuna integrazione.
Sono noti per i loro capelli bianchi lisci, facce bianche, e gambe. Si trovano in Scozia ma si trovano nella maggior parte del Regno Unito e in Irlanda.
Le zampe della pecora Cheviot sono di taglia medio-lunga, avere buone ossa, pastori forti. La loro lana è bianco puro, alto, e forte con buona lunghezza. Il Cheviot è grande, largo, e alto. La testa e le zampe sono bianche con pelo corto. È ideale per incroci sia attraverso la madre che il padre, trasmettere la loro forza materna e i corpi desiderati a qualsiasi prole. La razza di pecora Cheviot è solitamente la scelta di carne di agnello o pecora della maggior parte delle madri. La carne è ricca di carne e povera di grassi, che aiuta nella perdita di peso. L'agnello matura rapidamente e ha una carcassa carnosa grassoccia con carne delicatamente tagliata che ha un ottimo sapore. L'agnello pesa circa 20 kg tra i 90 ei 120 giorni.
Charollais :Charollais è una delle ultime razze di pecore domestiche. Sono comunemente usati come stalloni terminali per aumentare la muscolatura e il tasso di crescita dell'agnello.
Queste sono alcune delle migliori razze di carne al mondo. Le pecore di solito raggiungono la maturità all'età di 7-8 mesi. Di solito sono bianchi con una testa bruno-rosata. Le loro teste sono generalmente fatte di lana, ma possono essere ricoperti di peli gialli. Il corpo della pecora Charollais è lungo, a forma di cuneo, e ben muscoloso. Sono anche animali magri, buono per grandi quantità di carne.
pecora katahdin :Le pecore Katahdin sono una razza di carne popolare per gli allevatori di pecore. Le pecore Katahdin pesano circa 125-185 libbre, e gli arieti pesano in media 200 libbre. Crescono rapidamente e raggiungono il peso del mercato. Katahdin cresce spesso fuori stagione. Katahdin tende a dare alla luce due gemelli, spesso triplo e quadruplo, con una buona gestione del gregge. Katahdin è un intelligente, madre protettiva. Raggiungono la maturità presto e saranno fertili più a lungo di molte altre razze. La carne di Katahdin è più magra di quella di molte altre razze. I katahdin hanno i capelli, non lana, il che significa che sono una razza meno premurosa che perderà naturalmente i capelli. A causa dei loro capelli, a differenza di Dorper, non producono lanolina, che insaporiranno la loro carne. Questa razza è accettabile e può vivere in molti climi diversi.
Keezhakaraisal :Le pecore Keezhakaraisal si trovano ogni anno nei colori del mantello nero e rosso. Bande nere si trovano sulla pelle di pecora nella testa, stomaco, e zone delle gambe. È diviso in Ramanathapuram, Sivagangai, e Thirunelveli distretti del Tamil Nadu. Questa è una razza di carne. Ha un corpo di medie dimensioni. La coda è corta e sottile. Il peso corporeo medio di un maschio adulto è di 29 kg. Il peso corporeo medio di una femmina adulta è di 22 kg.
Pecora islandese :La razza ovina islandese fu portata per la prima volta in Islanda dai coloni vichinghi 9, 000 anni fa. Oggi è conosciuta come una delle razze più pure al mondo perché non è prodotta con altre razze ovine importate. Il montone islandese è apprezzato in tutto il mondo per la sua purezza biologica e il suo sapore delicato. Questa è un'altra razza di pecore a bassa manutenzione che può fare molti soldi. Le pecore si comportano bene anche su pascoli o pascoli poveri. Il montone di pecora islandese è tenero e ben strutturato. Le pecore raggiungono il peso del marketing in quattro o cinque mesi.
Pecore di Texel :Il culturista del mondo delle pecore, La pecora Texel è nota per la sua struttura pesante e robusta. Le pecore peseranno in media 190 libbre, e gli arieti peseranno fino a 300 libbre. Come la maggior parte delle pecore elencate qui, Gli agnelli di Texel raggiungono rapidamente le dimensioni del mercato in 5-6 mesi. Con una stagione riproduttiva di circa 5 mesi, Le pecore di Texel sono terreno fertile. Le uova di solito raggiungono la maturità in 7 mesi. Le pecore di Texel lavorano meglio quando fa freddo, poiché sono insolitamente fredde e considerate sensibili al calore. Producono lana e avranno bisogno di una raccolta regolare. A causa del suo corpo muscoloso pesante, Texel è una razza molto popolare di razza da carne.
Texel è molto famosa per la sua carne di alta qualità. Hanno una percentuale di dress-out con un rapporto carne-osso. La carne è richiesta da macellai e consumatori in quanto la carne è magra e non lascia in bocca il sapore del grasso. L'agnello può pesare fino a 44 kg a 24 settimane di età.
Montadale :Le pecore Montadale sono note per il loro forte istinto materno e hanno prodotto molto latte per allevare le pecore. Gli agnelli Montadale crescono rapidamente - una caratteristica di questa grande razza, ereditati dai loro antenati colombiani, e Montadales sono noti per la loro snellezza, carcasse ben muscolose.
Tunisi Barbari :Tunisi Barbari sarebbe nato in Tunisia intorno ai 3 anni, 000 anni fa. È una delle pecore dalla coda grassa che i normali mangiatori di agnelli amano. Tunisi è la migliore foraggiatrice e pascolatrice. Di solito non richiedono un supplemento aggiuntivo e sono abbastanza redditizi. Sebbene Tunisi sia una razza a duplice attitudine, ora vengono allevati per la produzione di carne. Le pecore possono prosperare in climi rigidi, caldi e secchi.
Pecora di montagna gallese :La Welsh Mountain è una razza piccola e molto resistente originaria del Galles meridionale. Le pecore sono necessarie per un facile parto, alta fertilità, e buona produzione di latte. Queste pecore hanno una lunga vita. Sono attivi e difficili da tenere sul recinto. Le pecore producono quantità significative di carne e fibre. La carne gallese è gustosa e ha un rapporto carne-osso più elevato. Queste pecore sono note per la loro magrezza, morbido, fibra nera.
Hampshire giù :Gli agnelli dell'Hampshire crescono rapidamente, e alla maturità, la razza Hampshire è una carcassa magra con ossa pesanti. L'Hampshire è facile da distinguere dalle gambe e dai volti neri. Hampshire ha della lana sulla testa e sulle gambe, e questa razza dovrebbe mostrare lana solida. Questo cresce rapidamente ed è una scelta comune come sega terminale nei programmi di incrocio a causa della loro grande, corpi snelli e crescita rapida.
Pecora Rossa di Madras :Si trova in diverse parti del Tamil Nadu. Questa razza è allevata principalmente per la carne. Il peso corporeo medio degli ovini maschi e femmine è rispettivamente di 34-36 kg e 24-26 kg. Questa è una razza ovina locale della parte nord-orientale del Tamil Nadu.
Questa razza di pecore è una popolare razza di montone peloso. È una razza popolare di pecore che si trova nella penisola meridionale dell'India. Gli animali di questa razza sono medi e ben educati e hanno alcune caratteristiche come maturazione precoce, rapida crescita, buone capacità materne, carne magra, e una resistenza relativamente migliore alle malattie. Sono animali di media taglia prevalentemente marroni, di intensità variabile dal marrone chiaro al marrone scuro. Alcuni animali hanno segni di colore bianco sulla fronte. Le orecchie sono mediamente lunghe e ricurve e la coda è corta e sottile. Il corpo è ricoperto di pelo corto che non viene tosato. In condizioni di allevamento, il parto è del 93% e la dimensione della cucciolata è singola. Il presepe è puro e la scelta si basa principalmente sulle dimensioni del corpo. Essendo un nativo di Madras Red, si adatta alle condizioni climatiche attuali e non ha problemi di sopravvivenza.
Border Leicester pecore :Questa è una razza originaria della Gran Bretagna. I loro corpi sono pieni di lana, carne buona in proporzione alle ossa, anche la natura capricciosa che li rende facili da gestire. A loro piace pascolare e foraggiare, il che li rende facili da curare. Cercano agnello a maturazione rapida e qualità premium, deliziosi prodotti a base di carne. Gli agnelli possono raggiungere i 49 kg a 4,5 mesi di età e li rendono ideali per la produzione di agnelli di alta qualità.
Rambouillet :Le pecore Rambouillet sono animali molto forti e resistenti. Sono adatti a quasi tutti i climi. Hanno un'ottima carne con un buon rapporto carne-osso. Le pecore Rambouillet sono una razza ovina proveniente dalla Francia. Questa razza è nota per la sua eccellente lana, che può essere utilizzato per realizzare filati e tessuti di alta qualità. Le pecore di questa razza sono di taglia media, di solito inclinando la bilancia di circa 250-300 libbre, del peso di 150-200 libbre.
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pecora islandese :Le pecore islandesi sono un'altra scelta popolare per la carne, con un peso medio di 150 libbre, e pecore una media di 200 libbre. I coltivatori vigorosi producono agnelli islandesi pronti per la commercializzazione per 70-100 mesi in 4 o 5 mesi. Le pecore islandesi sono ottimi e affidabili allevatori, riproduzione in autunno e inverno. Raggiungono la maturità molto rapidamente, con pecore allevate di età compresa tra 7 e 9 mesi. Essendo originario dell'Islanda, questa razza è insolitamente fredda ed è una foraggiatrice eccellente ed efficiente, che le consente di prosperare in ambienti difficili e di trovare cibo. A causa dell'elevata quantità di fibre muscolari rosse, Le pecore islandesi hanno una consistenza unica, tenera e delicata. Sebbene la razza produca lana, è particolarmente noto per il suo sapore delicato. A causa della lana, Le pecore islandesi devono essere tosate una o due volte l'anno.
Pecora Dorper :Dorper è una razza ovina sudafricana molto resistente. Sono usati per agnello e montone. I loro agnelli hanno un alto tasso di crescita e raggiungono i 36 kg in 3 o 4 mesi. Hanno una qualità di carne premium con un buon rapporto carne-osso e una bassa percentuale di perdita. Questo ha guadagnato popolarità per la loro produzione di carne, con uova che pesano da 170 a 250 libbre, e arieti fino a 250 libbre. È noto che i dorper maturano rapidamente, la maggior parte degli agnelli è considerata pronta per il mercato a 4 mesi di età. Una caratteristica unica di Dorper è che non crescono stagionalmente; Invece, possono riprodursi tutto l'anno. Ciò significa che, teoricamente, un Dorper Eve potrebbe produrre un agnello (o 2 o 3) ogni 8 mesi.
Le pecore Dorper si comportano bene al caldo, climi secchi, ma può anche tollerare il freddo. Dorper coltiva una combinazione di capelli e lana, e scorre naturalmente - questo significa che non è necessario il taglio.
Romney pecore :La pecora Romney comunemente chiamata Kent dagli allevatori locali è una razza ovina allevata in Inghilterra. Nel corso della storia del Romney a duplice scopo, sia la carne che la lana sono state apprezzate. Grande, pecore ben addestrate producono efficacemente prodotti di alta qualità, tagli magri al pascolo, mentre le pecore mature producono da 8 a 12 libbre di lana fine ogni anno. La loro carne è insolitamente leggera nel gusto, e questa qualità viene trasmessa alla prole incrociata.
Pecore delle Shetland :La pecora delle Shetland proviene dalle isole Shetland in Scozia. Sono una razza di pecore molto resistente che ha sviluppato la capacità di sopravvivere in condizioni difficili. Offrono una qualità eccellente, altamente adattabile, prolifico, e carne morbida e succulenta, e lana colorata. La razza Shetland Sheep è storicamente nota per la produzione di deliziosi montoni di alta qualità e dal gusto eccellente. La loro carne è di buona consistenza e molto più sottile delle altre razze perché le pecore immagazzinano il loro grasso non solo intorno ai muscoli ma anche intorno agli arti. ha solo un anno, pesa circa 12-17 kg, e ha un sapore delicato che può essere utilizzato per una preparazione veloce in quanto non richiede molto sapore o spezie.
Vembur: Questa è una razza di carne. Queste sono razze più alte. La coda è corta e sottile. I maschi adulti si trovano con le corna e le femmine non hanno le corna. Il peso corporeo medio dei maschi adulti è di 35 kg. Il peso corporeo medio delle femmine adulte è di 28 kg.
Tellicherry :La razza Tellicherry è anche chiamata razza Malabari. Viene coltivato principalmente per scopi di carne. Comunemente visto in bianco, viola, e nero nei colori. Una femmina adulta pesa da 30 a 40 kg, mentre un maschio adulto pesa tra i 40 ei 50 kg. Possono ottenere da uno a due kg di latte al giorno. Questo tipo di razza ha migliori capacità riproduttive. Possono dare alla luce da due a tre bambini durante il parto.
