benvenuto a
Agricoltura moderna
!
Introduzione all'avvio dell'allevamento di suini in Sud Africa, piano aziendale, suggerimenti, tecniche, e idee :L'allevamento di suini è anche conosciuto come allevamento di suini. È definito come il processo di allevamento e allevamento di suini domestici come bestiame ed è un ramo della zootecnia. Rispetto ad altre razze animali, i suini hanno il potenziale per contribuire in modo significativo a ritorni economici più rapidi, a causa di alcuni tratti ereditari come una maggiore forza, migliore efficienza di conversione dei mangimi, maturazione precoce, e intervalli di riproduzione più brevi.
Importanza dell'allevamento di suini in Sudafrica
La produzione di suini comporta principalmente l'allevamento e la gestione della carne suina per la carne (maiale). È un'attività redditizia perché il costo di produzione è inferiore rispetto ad altre grandi aziende di allevamento. più di 20, Ogni mese in Sudafrica vengono consumate 000 tonnellate di carne di maiale. Il Sudafrica è un importatore netto di carne suina (più importazioni di carne suina che esportazioni), il che significa che non è autosufficiente nella produzione di carne di maiale. Avviare un'attività di allevamento di suini in Sudafrica è un progetto redditizio e un'attività molto redditizia. Ci sono anche migliaia di agricoltori di sussistenza e su piccola scala in Sudafrica che preparano carne di maiale per uso familiare e comunitario. Questi piccoli agricoltori spesso si occupano di alloggi di base e cibo.
Il grasso di maiale e i relativi prodotti trasformati di maiale in Sud Africa hanno un notevole potenziale di esportazione e offrono una grande opportunità economica. Prima di avviare un'attività commerciale di allevamento di suini in Sudafrica, ci sono alcune decisioni importanti che devi prendere. Devi decidere le dimensioni della tua attività di produzione di suini, cioè., quanti maiali avrai nel tuo allevamento di maiali. La posizione del tuo allevamento di suini, e il tuo mercato di riferimento, sono altre decisioni importanti. La dimensione della tua attività di allevamento di suini dipenderà da quanto capitale hai, e il tuo mercato di riferimento.
L'attività di allevamento di suini è ad alta intensità di capitale, ma con molte potenzialità quando si tratta di misurarlo. La terra arabile del Sudafrica è appena il 15% della sua superficie totale, e la crescente domanda di cibo richiede una maggiore produzione animale in sistemi severi. Secondo il Ministero dell'Agricoltura sudafricano, 400 aziende operano nel paese. Un aumento della produzione di suini, un costante aumento del consumo di carne di maiale, e un aumento delle importazioni dovuto alla domanda interna sono alcuni degli aspetti più rilevanti dell'attuale situazione nel settore suino sudafricano.
Il Sudafrica conta una popolazione di suini di 1,54 milioni. Il Sudafrica ha diverse razze e popolazioni di maiali, compreso commerciale, informale e selvaggio, che sono stati introdotti nella regione attraverso vari percorsi.
Le seguenti regole d'oro sono date per garantire un'operazione di suini economicamente fattibile.
La posizione migliore per l'allevamento di suini è una decisione importante per il tuo business di successo. La vicinanza alle principali reti stradali è essenziale per un facile accesso ai tuoi allevamenti e mercati di suini. Il tuo allevamento di suini dovrebbe avere una fornitura d'acqua affidabile che possa essere utilizzata sia dagli esseri umani che dagli animali. L'acqua è molto importante perché i maiali ne hanno molto bisogno. La tua terra dovrebbe essere abbastanza grande da ospitare tutti i polli di cui hai bisogno per la tua attività di allevamento di suini. L'attività di allevamento di suini richiede un ambiente morbido, zona fangosa con terreno ben drenato (come terreno argilloso) per facilitare il flusso.
L'alloggio dovrebbe corrispondere al tipo di maiale che vuoi produrre. Le razze non migliorate possono far fronte a condizioni ambientali e produttive molto più difficili rispetto alle razze migliori, così puoi uscire di casa per loro meglio delle razze migliori. In abitazioni più moderne, i pavimenti perforati in plastica sono comunemente usati per mantenere caldi i suinetti giovani e i pavimenti in cemento per i suini più anziani. I pavimenti sono in ardesia, con circa l'1% che cade dal retro della casa, e c'è un buon sistema di liquami per aumentare il drenaggio e facilitare la pulizia.
Secondo l'Organizzazione sudafricana dei produttori di carne di maiale (SAPPO), le pareti possono essere realizzate con qualsiasi materiale disponibile localmente come legno, blocchi di cemento, mattoni, o metallo, che sono abbastanza forti da tenere dentro i maiali, mattoni o cemento ben intonacati è l'opzione migliore. La penna dovrebbe idealmente essere alta almeno 1,2 metri e talvolta anche più alta se hai un buon saltatore nella tua mandria. Anche l'interno delle pareti dovrebbe essere liscio senza sporgenze taglienti che potrebbero causare lesioni.
Lamiere o lamiera ondulata sono spesso utilizzate per materiali di copertura, ma possono essere molto calde in estate. Il tetto è un buon materiale di copertura che mantiene le scale fresche d'estate e calde d'estate. I tetti dovrebbero essere sollevati sopra il muro su piscine o pilastri in legno o metallo per consentire una buona luce, libera circolazione dell'aria, e confortevole movimento in un porcile. Per prevenire lo stress termico e ridurre i costi dell'elettricità, viene utilizzato un isolamento abitativo più moderno, mantenendo la casa al chiuso in inverno e all'aperto in estate. Diversi materiali possono essere utilizzati per l'isolamento, con il polistirolo è il più usato.
Per le moderne produzioni suinicole, il materiale sarà buono;
Nel caso in cui ti perdi questo: Allevamento di pollame negli Stati Uniti .
Ci sono più di 50 diverse razze di maiali in Sud Africa che sono famose per la loro produzione di carne. Le razze Landrace e Big White sono le razze popolari in Sud Africa per i principianti poiché i maiali si riproducono velocemente e hanno un gran numero di maialini.
Razza autoctona
Grande razza bianca
razza Duroc
Grande razza nera
Razza di maiale rosso Wattle
Razza di suino bianco medio
Razza di maiale dalla campana vietnamita
Incrocio di razza F1
F1 o Final Breed è un incrocio tra Landrace e Large White. L'incrocio F1 generalmente produce più latte, mangia di più, e rimuove i suinetti più vigorosi.
Le razze suine commerciali più popolari in Sud Africa sono la Landrace sudafricana, Bianco grande, e Duroc.
Landrace e Large White sono noti per i loro meravigliosi tratti materni, mentre Duroc è nota per la sua eccellente crescita e la qualità della carne.
La maggior parte degli allevatori commerciali utilizza l'incrocio di prima generazione (F1) per massimizzare le caratteristiche uniche di ogni razza. La scrofa F1 costituisce la base dell'industria suinicola commerciale ed è la spina dorsale della produzione suinicola in Sud Africa.
Le scrofe F1 sono allevate da purosangue. Il loro corredo genetico dipende in larga misura dalla prole di linee materne di razza pura, di solito Landrace o Large White. Invece di comprare dalla festa, sono richiesti spazio extra e molta abilità e gestione, quindi la maggior parte degli agricoltori cambia le proprie semine ad un tasso dal 30 al 40% annuo.
La Pig Breeders Society of South Africa lavora principalmente per garantire che i coltivatori abbiano voce in capitolo in conformità con la legislazione del South African Livestock Development Act.
Missione – Fornire servizi per aumentare i profitti per gli allevatori di suini in Sud Africa.
obiettivi – Promuove e incoraggia l'allevamento di suini e il miglioramento genetico e mantiene la purezza di varie razze suine e promuove gli interessi dell'industria in un registro generale per l'importazione corretta e legale della genetica suina in Sud Africa Mantenere un canale aperto con Office.
Garantire l'accuratezza di tutte le prescrizioni animali, prestazione, e altri dettagli sugli animali registrati per la registrazione nel libro genealogico. Se ritenuto necessario dal Consiglio, richiedere lo "Standard di eccellenza" e altri standard minimi sviluppati come condizione per la registrazione dei suini e l'importazione della genetica dei suini.
Anche, incoraggia l'espansione dell'allevamento suino attraverso promozioni, campagne di marketing, e vendite. Garantire che i maiali in Sudafrica siano allevati in modo umano e rispettoso del benessere. Garantire che l'allevamento di suini in Sudafrica sia condotto in modo responsabile per quanto riguarda la salute e la biosicurezza dei suini.
Garantire che l'allevamento di suini in Sud Africa rispetti e faciliti le iniziative di marketing della carne suina avviate dalla South African Pork Producers Association (SAPPO). Ciò include l'allevamento di suini nell'interesse pubblico e nel miglior modo possibile.
Hai bisogno di un allevamento che significa verri e scrofe (rispettivamente maschi e femmine) per iniziare l'allevamento di suini in Sud Africa. Questi sono maiali genitori che saranno un compagno per allevare maialini (progenie di suini). Poi allevi maialini e li vendi. Al momento dell'acquisto, è importante ottenerli da fornitori affidabili e professionali. L'ottenimento di verri e scrofe di buona qualità svolge un ruolo importante nella produzione di suini con un alto potenziale di crescita e carne suina di buona qualità.
Hai bisogno di un verro ogni 15-20 scrofe. Una scrofa può produrre un massimo di 9-11 suinetti per 1 gravidanza e può rimanere incinta due volte all'anno. Queste sono tutte variabili proporzionali che ti diranno quanti verri e scrofe acquisterai alla luce della tua scala desiderata. Il tuo budget per l'allevamento di suini dovrebbe includere il costo di acquisto del bestiame.
I mangimi tendono sempre ad essere il costo maggiore nell'allevamento di maialini. I maiali devono ricevere il giusto tipo e la giusta quantità di cibo in ogni fase dello sviluppo e della riproduzione. Un'alimentazione corretta e adeguata garantisce una riproduzione efficiente, la rapida crescita dei suini, un migliore tasso di conversione del feed, e carne di maiale di buona qualità dopo la macellazione. Tutti questi fattori aumentano la redditività della tua attività di allevamento di suini. Non utilizzare scorciatoie nel sistema di alimentazione dei suini in quanto dovranno soddisfare il peso macellato alla fine della giornata per essere redditizio per te. I suini vengono nutriti con mangimi commerciali e mangimi supplementari/mangimi fatti in casa. I mangimi integrativi per suini sono costituiti principalmente da cereali come mais e frumento.
La salute dei loro suini è essenziale per il successo degli allevatori di suini in Sud Africa. Gli allevatori dovrebbero essere in grado di riconoscere i sintomi delle malattie nei suini in modo da poter iniziare il trattamento con la medicina giusta il prima possibile. In caso di malattie infettive gravi come la peste suina e l'afta epizootica, un veterinario deve essere informato.
Alcune malattie comuni possono essere curate e sono disponibili vaccini per prevenire altre malattie, ma dovrebbero essere usati solo sotto la supervisione di un veterinario o di un tecnico veterinario.
Quando si pianifica l'allevamento di suini, è necessario trovare finanziamenti e/o finanziamenti per avviare una nuova attività durante il periodo di crescita. La fase di sviluppo comprende scherma, costruire recinti e case, acquisto di attrezzature, e smistamento del lavoro, elettricità, fornitura d'acqua, aliquote, assicurazione mentre paghi anche le spese domestiche.
Determina quanto tempo ci vorrà prima che arrivi il reddito in modo che il flusso di cassa sia positivo e l'arretrato inizi a formarsi. La stima del flusso di cassa realistico è importante, ma è spesso la parte peggiore di un business plan. Qualcuno sta cercando di prevedere il costo di produzione, interessi sui prestiti, costi operativi, accaparramento, e in futuro, quando prezzi e costi sono variabili e imprevedibili, rispetto al profitto delle vendite. Però, se un imprenditore startup vuole avvicinarsi a una delle possibili fonti di finanziamento e prenderla sul serio, lui o lei avrà difficoltà a ottenere aiuto da qualcuno che capisce la finanza. Altrettanto importante in questo caso, i maiali insieme, saranno in grado di sviluppare un piano aziendale che dovrebbero realizzare nella prima fase di un'impresa redditizia. Molte organizzazioni sono in grado di concentrarsi in particolare sull'aiuto ai piccoli agricoltori.
Il governo sudafricano è il leader del settore e la successione dei ministri dell'agricoltura è documentata grazie al forte sostegno degli agricoltori e degli agricoltori che forniscono nel settore informale. Finanziamenti sostanziali sono disponibili con il bilancio annuale e i dipartimenti provinciali dell'agricoltura, assegnati e spesi attraverso comitati di selezione provinciali locali che rappresentano le caratteristiche agricole appropriate. Il governo ha un ruolo da svolgere in altre armi come lo sviluppo rurale e la bonifica dei terreni. Però, non ci sono mai abbastanza fondi per soddisfare le domande, così altre organizzazioni entrano in scena, comprese le banche fondiarie, fondi provinciali di soccorso, e comuni. In genere, gli allevatori principianti o di piccola mandria dovrebbero prima contattare il dipartimento provinciale e trovare una sezione di supporto e sviluppo per l'allevamento.
Cosa ne pensi di questo: Agricoltura in Corea del Sud .
Consumo di carne in Sudafrica
Si dice che il Sud Africa (SA) non abbia più del 15% di terra coltivabile e la crescente domanda di cibo umano richiede la produzione di animali che abbiano un'elevata capacità produttiva. Per fornire proteine di buona qualità a 55 milioni di persone, maiali e pollame vengono allevati con successo negli "allevamenti intensivi" del Sudafrica, eppure solo lo 0,5% della carne suina mondiale viene prodotta in Sudafrica.
Il Sudafrica ne consuma 200, 000 tonnellate di carne suina (fresca e lavorata) all'anno. I paesi importatori includono Germania, Francia, Spagna, Canada, Brasile, e gli Stati Uniti.
Il Sudafrica esporta piccole quantità di carne suina in Namibia, Maurizio, e Mozambico. In Sudafrica viene utilizzato dieci volte più pollame per chilogrammo rispetto alla carne di maiale allo stesso prezzo, indicando un enorme mercato potenziale per i prodotti suini freschi e trasformati.
Il consumo di carne di maiale è esploso negli ultimi anni ed è cresciuto più velocemente di quello di manzo e montone, il più utilizzato nel paese africano. Possiamo spiegare questo aumento dovuto alla siccità nella produzione di agnello e vitello. Ciò ha comportato una diminuzione del numero di queste specie e un aumento dei prezzi. Il consumo di carne di maiale dovrebbe continuare a raggiungere i 290, 000 tonnellate.
Generalmente, ci sono tre settori dell'industria suinicola in Sudafrica. Moderno su larga scala, efficiente, le unità produttive intensive hanno da 600 a 5, 000 unità di scrofa. I vantaggi delle economie di scala si applicano ai costi di input e al marketing.
I produttori di carne suina di piccole e medie dimensioni del Sudafrica sono meno numerosi e, a meno che non trovino un mercato di nicchia o altro reddito, rischiano di aumentare il costo di un mangime bilanciato, che rappresenta il 75% del costo dei suini.
Migliaia di piccoli allevatori di suini con costi di alloggio e di alimentazione molto bassi. Non c'è alcun incentivo per loro a stabilirsi e ad acquistare un'alimentazione equilibrata perché non c'è una sicurezza permanente per il loro mandato. Con ripari da materiale di scarto e cibo scaduto (spesso povero di proteine), possono ancora dare un contributo finanziario significativo alle finanze della loro famiglia.
La produzione di carne di maiale in Sudafrica è aumentata in modo significativo, raggiungendo un incremento annuo del 3,5%. Grazie a questa crescita, la produzione di carne suina è lo 0,4% della produzione mondiale. Possiamo attribuire il costante aumento della produzione all'aumento del consumo di suini, una migliore gestione dell'azienda agricola, e i progressi della genetica. Durante lo stesso periodo, la macellazione dei maiali, che ammonta a meno di tre milioni di teste, è anche aumentato ad un tasso annuo del 2,2%. Ciò dimostrerà che i suini pesanti vengono macellati sempre più spesso. Maiali piccoli e magri, con un peso medio di 70 kg, entrare nel mercato della carne fresca, mentre i maiali pesanti, di peso compreso tra 75 e 95 kg, sono destinati all'industria di trasformazione (pancetta, prosciutto, salsiccia, eccetera.).
Per mantenere queste cifre, Gli allevatori di suini sudafricani affrontano sfide come la produzione di suini, l'aumento dei prezzi degli alimenti di base utilizzati nel mais e nei prodotti a base di soia, che hanno avuto un impatto economico sugli allevatori di suini locali. A questo proposito, il costo della produzione di suini da alimento in Sudafrica è di circa il 70% della produzione totale.
L'aumento del consumo di carne di maiale e l'aumento della domanda interna rappresentano un'opportunità per le importazioni di carne suina sudafricana. Il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA) prevede che queste importazioni aumenteranno del 2,5%. Nonostante queste previsioni, va tenuto presente che l'aumento della produzione locale pigmea e le previsioni di crescita hanno contribuito a una quota di mercato relativamente stabile delle importazioni.
Le importazioni di carne suina sudafricana provengono principalmente dai paesi dell'UE (in particolare dalla Germania), Canada, Brasile, e gli Stati Uniti. Va notato che la carne di maiale proveniente dal Brasile è stata vietata nel mercato sudafricano per dieci anni a causa della rilevazione della diffusione dell'afta epizootica nel paese. Le costolette sono il prodotto più importato (tra il 50 e il 60% delle importazioni totali di carne suina). Negli ultimi anni, le importazioni di questo prodotto sono rimaste stabili, poiché i produttori sudafricani non sono stati in grado di produrre costine sufficienti per soddisfare la domanda locale. Però, cala la percentuale a favore degli altri tagli di suino (dal 76% degli anni precedenti).
L'industria del maiale, come qualsiasi altro settore, ha la responsabilità e l'impegno di portare avanti la strategia di base del piano strategico per l'agricoltura sudafricana, vale a dire;
Queste strategie principali includono quelle sopra descritte con visione e obiettivi correlati il cui obiettivo principale è creare ricchezza, prosperità per gli operatori del settore, un ambiente naturale sostenibile e competitivo, e sicuro, cibo genuino e di qualità per chi utilizza prodotti dell'industria.
Uno dei principali limiti alla conservazione delle risorse genetiche suinicole in Sudafrica è la mancanza di partecipazione al mercato della maggior parte degli allevatori di suini, che tengono piccoli greggi principalmente per la sussistenza. È importante notare che combinare il valore di mercato con le risorse genetiche è uno dei modi più semplici per proteggerlo. Però, alcune razze non hanno un valore di mercato istantaneo ma sono importanti quanto il valore delle azioni di opzione, che è il beneficio derivato dalla tutela della possibilità di utilizzare un bene in futuro soprattutto in risposta ai cambiamenti nell'ambiente di produzione (cambiamenti nel gusto del consumatore, nuove malattie, e il cambiamento climatico, tra gli altri.
Il Sudafrica ha una domanda di oltre 250, 000 tonnellate di carne di maiale ogni anno. Circa il 55% della carne di maiale sudafricana è preparata con alimenti, salsicce, filetti, braciole, e pancetta. Il restante 45% è destinato al mercato del fresco dove viene acquistato per l'uso. Puoi fornire i tuoi maiali / maiali, alberghi, ristoranti, rivenditori, macellai, trasformatori di carne, e individui. I suini possono essere macellati tra i 4 ei 6 mesi. Le variazioni nell'età della macellazione dipendono dal fatto che tu voglia vendere i maiali come maialini o baconer.
