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Agricoltura moderna
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Introduzione della coltivazione dello zenzero:- Lo zenzero è una delle eccellenti colture di spezie coltivate in Asia e l'India rappresenta il 40% della produzione mondiale di zenzero. La radice di zenzero ha una forte domanda nei mercati nazionali e internazionali grazie ai suoi eccellenti usi e benefici. Gli agricoltori possono ricavarne oro, se seguono le corrette pratiche di gestione dell'azienda agricola. Lo zenzero può essere coltivato in serra, al chiuso, contenitori, pentole, e cortili. Quando si tratta di descrizione della pianta, lo zenzero è una pianta erbacea perenne che sviluppa fusti annuali alti circa 1 metro con foglie verdi strette e fiori gialli. Lo zenzero appartiene alla famiglia delle “Zingiberaceae” e al genere “Zingiber”. Fondamentalmente lo zenzero è originario della Cina meridionale e alla fine si è diffuso in tutto il mondo. L'India è il più grande produttore e consumatore di zenzero al mondo e la Cina occupa il secondo posto. Lo zenzero viene utilizzato come spezia in molti prodotti alimentari e nelle medicine erboristiche grazie alle sue eccellenti proprietà medicinali. Lo zenzero viene utilizzato anche come agente aromatizzante per il suo aroma rinfrescante unico. La coltivazione commerciale dello zenzero ha molto successo nella maggior parte delle regioni dell'Asia meridionale grazie al suo valore di mercato.
Benefici per la salute dello zenzero:- I seguenti sono i benefici per la salute dello zenzero.
I migliori produttori di zenzero nel mondo: - India, Cina, Nepal, Nigeria, Thailandia e Indonesia sono i principali paesi produttori di zenzero.
Principali Stati di produzione di zenzero in India:- Il raccolto di zenzero è coltivato nella maggior parte degli stati dell'India. Però, Kerala, Meghalaya, Arunachal Pradesh, Mizoram, Sikkim, Nagaland e Orissa insieme producono il 75% della produzione totale del paese.
Nomi locali di zenzero in Asia:- Inguru (singalese, Sri Lanka), цагаан гаа (mangoliano), ا/Adrak (urdu), kŏn'gang (coreano), Adua (nepalese), Jiang (mandriano), Jiang (cinese), Zanjabeel (arabo), Khing (thailandese), Can khuong (vietnamita), Kha Nhei (Cambogia), Zencefil (turco), Shoga (giapponese), 薑 (taiwanese), Halia (malese, Malesia).
Nomi locali di zenzero in India:- Adrak (hindi), Allam (telugu), Shunti (Kannada), Inji (Malayalam), Alle (Konkani), Inji (tamil), Adu (Gujarati), Ahdrak (punjabi), Ada (Oriya, assamese), Aale (Marathi), Ada (bengalese), Adrk (Kashmir).
Varietà di zenzero:- Diverse varietà ibride/migliorate di zenzero vengono coltivate nella regione dell'Asia meridionale. Però, le cultivar dipendono dal clima, suolo e condizioni locali. Le cultivar importanti sono:
Requisiti climatici per l'agricoltura dello zenzero:– Lo zenzero prospera bene in condizioni climatiche calde e umide e può essere coltivato dal livello del mare fino a un'altitudine compresa tra 1400 e 1500 metri sul livello del mare (msl). Lo zenzero può essere coltivato sia in condizioni pluviali che irrigate. Per una coltivazione di successo del raccolto, una piovosità moderata al momento della semina fino alla germinazione dei rizomi, precipitazioni abbastanza abbondanti e ben distribuite; durante il periodo di crescita e il clima secco per circa un mese prima della raccolta è l'ideale per una buona resa.
Requisiti del suolo per l'agricoltura dello zenzero:- Lo zenzero può essere coltivato su un'ampia gamma di terreni. Però, preferisce profondo, ben drenato, friabile, terreno argilloso, ricco di sostanza organica. Cerca di evitare il terreno alcalino poiché il raccolto di zenzero non cresce bene in questi tipi di terreno. La rotazione delle colture è molto importante nell'agricoltura dello zenzero e non coltivare lo zenzero nello stesso campo anno dopo anno. Il pH del terreno consigliato dovrebbe essere compreso tra 5,5 e 6,5 per una crescita ottimale. Avere un terreno ben drenato è un fattore chiave o un mantra di successo nella coltivazione dello zenzero.
Propagazione nell'agricoltura dello zenzero:- Lo zenzero viene propagato utilizzando porzioni di rizomi madri (talee di radice) chiamate insiemi. Ogni set sano da utilizzare per la semina dovrebbe essere lungo da 2,5 a 5 cm, del peso di 20-25 grammi e con 2 o 3 gemme ciascuno. I rizomi dei semi devono essere trattati con Dithane M-45 @ 3 grammi per litro d'acqua per 30-40 minuti, drenato e quindi dovrebbe essere utilizzato per la semina.
Preparazione del terreno, Piantare e spaziare nell'agricoltura dello zenzero:- Il terreno dovrebbe essere arato 3 o 4 volte a fondo con la ricezione di docce all'inizio dell'estate per portare il terreno a un pendio fine. Da tre a quattro erpici trasversali dovrebbero essere dati per rendere il terreno sciolto e friabile. Letti di circa 1 metro di larghezza, Di altezza 15 cm e di lunghezza conveniente devono essere predisposti con intercapedine di 50 cm tra i letti. Nel caso di colture irrigue, le creste sono formate a 40 cm l'una dall'altra. Nelle aree soggette a marciume del rizoma e infestazioni da nematodi, si consiglia la solarizzazione dei letti per 40-45 giorni con teli di polietilene trasparenti. Da 15 a 20 tonnellate di letame ben decomposto (FMY)/ha dovrebbero essere applicate prima dell'ultima erpicatura.
La selezione di un materiale di piantagione è importante nella coltivazione dello zenzero. Dovrebbero essere selezionati rizomi sani (talee di radice) esenti da malattie e parassiti. Durante la selezione, assicurati che i rizomi siano spezzati in pezzi mantenendo da 2 a 3 gemme oculari germogliate su ciascun rizoma. Assicurati inoltre che ogni pezzo sia lungo da 2,5 cm a 5 cm e che abbia un peso compreso tra 20 grammi e 25 grammi.
Il momento migliore per piantare lo zenzero va da maggio a giugno e per una piantagione di un ettaro è necessario un tasso di seme di 1500-1600 kg di talee di radice madre (rizomi). Questi rizomi devono essere trattati con il 25% di agallolo e Macrotophos per 30-40 minuti per il controllo della mosca del rizoma e i rizomi trattati devono essere conservati in fosse preparate all'ombra. Le trincee dovrebbero essere rivestite in fondo con foglie secche/paglia (pacciame). I rizomi dovrebbero essere sparsi su questo arido e nuovamente coperti con foglie secche / paglia (pacciame). Questa pacciamatura aiuta a controllare la perdita di umidità e migliora la percentuale di germinazione. Generalmente, ci sarà una perdita di peso (dal 20 al 30%) nei rizomi in questo momento.
Come parte del metodo di piantagione dello zenzero, creste e solchi distanti tra loro 75 cm dovrebbero essere utilizzati in condizioni irrigue. Per i letti rialzati la distanza deve essere di 30 cm x 30 cm e il metodo del letto con cappello di 25 x 22,5 cm e con il nuovo metodo migliorato, la semina può essere effettuata con il metodo a cresta larga; che è largo 75 cm, 20-30 cm di altezza e 30 cm di distanza. Durante la semina, la punta dei bulbi oculari dovrebbe essere rivolta verso l'alto e i rizomi dovrebbero essere piantati a una profondità di 5 cm. Fuori da tutto, che piantare su letti piani ha dimostrato di dare raccolti migliori.
Concimi e fertilizzanti nell'agricoltura dello zenzero:- Quello che segue è il programma di concimi e fertilizzanti nella coltivazione dello zenzero.
S.No. Tempo di applicazione F.Y.M.Irrigazione nell'agricoltura dello zenzero:- L'irrigazione dovrebbe essere effettuata immediatamente dopo la messa a dimora e le successive irrigazioni dovrebbero essere somministrate a intervalli di 8-10 giorni. In totale sono necessarie circa 20 irrigazioni per tutta la coltura. In caso di colture pluviali, richiede precipitazioni ben distribuite durante il periodo di crescita. Nella coltivazione dello zenzero si può optare per l'irrigazione a goccia o a pioggia.
interculturale operazioni in Ginger Farming:- Le seguenti attività sono importanti nella coltivazione dello zenzero.
Parassiti e malattie nell'agricoltura dello zenzero:-
a) Parassiti trovati nella coltivazione dello zenzero:
Spara Borer:
Sintomi: I sintomi Prepara buchi nello pseudo fusto. L'erba viene buttata fuori dai fori e il germoglio centrale diventa giallo e appassisce.
Misure di controllo:. La spruzzatura di malathion allo 0,1% a intervalli mensili da luglio ad agosto verificherà questo.
Mosche del rizoma:
Sintomi: I vermi penetrano nel rizoma e si nutrono di esso .
Misure di controllo: Spruzzatura di paration metile allo 0,05%, Da 2 a 3 volte da luglio in poi controlleranno questo.
Rullo fogliare:
Sintomi: Il bruco si nutre dall'interno della foglia piegandola.
Misure di controllo: La spruzzatura dello 0,05% di dimetoato controllerà questo problema.
Bilancia:
Sintomi: Succhiano la linfa dai rizomi e li fanno avvizzire e seccare.
Misure di controllo: Immergere i rizomi in dimetoato allo 0,05% alla semina per controllare questo..
Scarabeo rosa cinese:
Sintomi :Aspetto delle foglie “bucato”; foglia intera consumata ad eccezione delle nervature fogliari; l'insetto adulto è un coleottero bruno-rossastro che si nutre di piante di notte.
Misure di controllo :I coleotteri cinesi sono attratti dalla luce fioca e respinti dalla luce intensa; brillare una luce intensa sulle piante può essere d'aiuto.
b) Malattie riscontrate nella coltivazione dello zenzero:
marciume molle:
Sintomi: È la malattia più distruttiva che causa la perdita totale dei gruppi colpiti. Il leggero ingiallimento delle punte delle foglie inferiori si estende verso il basso fino alle lamine fogliari. Si diffonde a tutte le foglie della pianta ed è seguito da cadenti, appassimento e essiccazione. La putrefazione si diffonde ai rizomi dalla regione del colletto dello stelo. La malattia si diffonde dal seme, rizomi e suolo.
Misure di controllo: Fornire un buon drenaggio, selezionare rizomi indenni per la semina, e trattare i rizomi con Dithane M-45 allo 03% per 30-40 minuti prima dello stoccaggio e prima della semina. Infine inzuppare i letti con lo stesso fungicida o Captafol allo 0,1%.
Foglia-Spot:
Sintomi: Sulle foglie si sviluppano piccole macchie ovali o allungate con centro bianco e margine marrone scuro.
Misure di controllo: Spruzzare una miscela bordolese all'1% controllerà questa malattia.
Nematodi galligeni:
Sintomi: Lesioni impregnate d'acqua sulle radici; Radici di gallsgon che possono avere un diametro fino a 3,3 cm (1 pollice), ma di solito sono più piccole; riduzione del vigore della pianta; piante ingiallite che appassiscono con il caldo.
Misure di controllo: Solarizzare il suolo può ridurre le popolazioni di nematodi nel suolo e i livelli di inoculo di molti altri agenti patogeni.
Batterico – Appassimento:
Sintomi: Mite, si vede la caduta e l'arricciatura del margine fogliare delle foglie inferiori che si allarga verso l'alto. Le piante appassiscono con pseudo fusto che mostra striature scure.
Misure di controllo: La spruzzatura di streptociclina a 200 ppm lo verificherà.
Raccolta e resa nella coltivazione dello zenzero:- La raccolta dipende dalla fase in cui si desidera utilizzarli. In genere, per lo zenzero verde scopo, la raccolta dovrebbe essere effettuata in 215-220 giorni dopo aver piantato i rizomi. In caso di stagionatura dello zenzero, la raccolta dovrebbe essere effettuata in 250-260 giorni dopo aver piantato i rizomi. La raccolta dovrebbe essere effettuata quando le foglie iniziano a ingiallire e lo pseudo fusto inizia ad asciugarsi. I rizomi vanno sollevati con la forca da scavo ripulita dalle radici.
In caso di zenzero verde, Si possono ottenere da 10 a 15 tonnellate/ha. Con buone pratiche di gestione agricola, la resa dello zenzero stagionato potrebbe essere compresa tra 35 e 40 tonnellate/ha.
Marketing nell'agricoltura dello zenzero:- Lo zenzero classificato e in scatola può essere trasportato ai mercati locali o ad alcuni commercianti locali.
Linea di fondo dell'agricoltura dello zenzero:- Gli agricoltori possono ottenere buoni profitti con il periodo di coltivazione dello zenzero.
Per l'allevamento di pecore o capre:leggi qui.
Per informazioni sull'agricoltura indiana:leggi qui.
