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Agricoltura moderna
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Paul Dyk
Ogni buon tifoso di baseball o di football sa che la bassa stagione è quando vengono prese decisioni che spesso determinano il successo o il fallimento futuri. È il momento della resa dei conti e della pianificazione. La bassa stagione è anche un momento in cui è necessario porre le domande difficili.
Abbiamo raccolto abbastanza foraggio di alta qualità? Cosa dobbiamo fare di diverso l'anno prossimo? Il nostro asso lanciatore è stato spazzato via ed è ora di scambiare con un nuovo elicottero? Abbiamo un kicker che manca i field goal facili e non riusciamo a coprire le pile di feed in tempo?
Assembla la squadra
Alla fine dell'anno, il proprietario e i dirigenti chiave devono riunire la loro squadra di foraggi. Internamente, i responsabili delle colture e delle operazioni sono il nucleo di partenza. Ma pensa oltre alla semplice semina e raccolta.
Invita il tuo guru interno dei numeri, che può occuparsi delle finanze, inclusi i costi variabili della raccolta dei foraggi e l'analisi delle spese in conto capitale. Invita il responsabile della mandria, che può affrontare l'importanza di un mangime "pulito" sulle prestazioni della mandria. Dall'esterno, porta il tuo agronomo e nutrizionista lattiero-caseario. Storicamente, agronomi e nutrizionisti si sono solo salutati l'un l'altro dall'altra parte del mangime, ma hanno bisogno di camminare mano nella mano dal campo alla stalla libera. Includi nella tua riunione un rappresentante fidato del fornitore e, infine, non dimenticare il tuo banchiere, che porta spunti da altre fattorie.
La chiusura del foraggio
Una chiusura in un allevamento di bestiame è un calcolo finale delle prestazioni e della redditività di un gruppo di bovini; è comune come un politico in Iowa durante la stagione delle primarie politiche. Ma come misuriamo il successo e la redditività nel nostro programma di foraggi?
Spesso chiedo quando metto insieme una razione:"Quale numero dovrei usare per il costo dell'insilato di mais nella razione?" Il suono dei grilli è talvolta seguito da "Cosa usi in altre fattorie?" A volte otterrò la risposta standard di 10 volte il prezzo del mais. Per spingere più forte questo problema, di solito chiedo:"Sono dollari per tonnellata di sostanza secca o come nutrito? Si tratta di una riduzione prima o dopo la fermentazione? Ciò include l'ammortamento delle strutture di stoccaggio?"
Una chiusura del foraggio deve iniziare con dati affidabili e termini comuni. Inizia parlando sempre dal punto di vista delle tonnellate di sostanza secca. Ad esempio, convertire la resa da 20 tonnellate per acro di insilato di mais a 7,3 tonnellate di sostanza secca.
Agronomi e nutrizionisti devono concordare le misurazioni della qualità del foraggio. Non conosco nessun nutrizionista lattiero-caseario che abbia mai utilizzato la qualità relativa del foraggio (RFQ) per bilanciare una razione di latticini. Termini più utili come 7 ore di amido Kd, 30 ore di digeribilità delle fibre detergenti neutre (NDFD) e contenuto di ceneri sono collegati più direttamente alle prestazioni della vacca. È come se i drogati di baseball si spostassero dalle corse battute in (RBI) alla percentuale in base più slugging (OPS) e vinsero sopra il valore di sostituzione (WAR). Per la cronaca, anch'io sono ancora bloccato su RBI, ma il mio punto è che sono necessari termini comuni per raggiungere obiettivi comuni.
I closeout necessitano di dati sulla produzione di foraggio accurati e affidabili. A differenza dei licenziamenti di carne bovina, non possiamo semplicemente fare un inventario alla fine dell'anno perché il foraggio viene costantemente utilizzato. Per un successo a lungo termine, i grandi caseifici dovranno disporre di bilance in azienda per misurare il mangime non appena arriva in azienda e di un protocollo di campionamento. Senza una scala, le scorte possono essere stimate da bunker e pile, ma sono comuni errori dal 10% al 30% a causa della variazione della densità di riempimento. Se è disponibile un inventario iniziale accurato, il software di feed può colmare il divario in termini di riduzione e tassi di utilizzo.
Processo decisionale
È qui che l'intera squadra diventa importante. I gestori di mandria e i nutrizionisti vorranno spesso massimizzare la produzione di latte con foraggi di alta qualità. I gestori delle colture devono soppesare un capitale maggiore e costi variabili per produrre questo mangime. Ad esempio, se un caseificio acquista il proprio trinciapaglia e riduce il tempo necessario per tritare l'insilato di mais da 17 a sette giorni, la coerenza e il miglioramento della qualità copriranno il costo aggiuntivo per la mietitrice?
Riunendo il team, si può avere una buona discussione sui ritorni delle decisioni agronomiche. Se spruzzare un fungicida aiuta in due anni su cinque a ridurre i carichi di micotossine, ha davvero senso? Tutti devono essere ritenuti responsabili. Metti tutto in dollari all'anno, il che aiuterà a portare la discussione a un accordo.
Valutazione del rischio
Ci sono alcuni caseifici che sembrano sempre raccogliere foraggio di alta qualità ed evitare le insidie di guasti ai macchinari, pioggia e dumper personalizzati in ritardo. Sembrano essere un passo avanti. Man mano che le squadre di foraggiamento diventano più avanzate, un esercizio utile può essere un'analisi del rischio.
Elenca tutte le cose che potrebbero andare storte nel tuo programma di foraggio. Quindi soppesa questi problemi in base alla loro probabilità e all'impatto finanziario. Se hai costantemente foraggio non imballato correttamente, ciò può avere enormi ripercussioni finanziarie, quindi montare un altro trattore da trasporto avrebbe un buon senso finanziario. Se hai avuto problemi a raccogliere l'insilato di mais una volta in 30 anni a causa della pioggia, puoi davvero giustificare l'acquisto di carri ribaltabili?
Spese
Gli acquisti di input sono un argomento che è stato lasciato intenzionalmente alla fine. C'è una notevole disconnessione nelle vendite di semi e nelle decisioni di coltivazione in campo. Mi ricorda le vendite del negozio Kohl di cui mi parla mia moglie:"Ora è in vendita con uno sconto del 30% ma solo fino a venerdì", racconta. Questa è una tattica di vendita ben definita e ad alta pressione. Completa una chiusura del foraggio, pianifica e quindi acquista. Decisioni come il mais Brown Midrib (BMR) rispetto al non BMR devono aver luogo prima che inizino gli acquisti.
La bassa stagione è qui; prepara la tua squadra a cercare cibo.
Questo articolo è apparso nel numero di novembre 2020 di Hay &Forage Grower a pagina 7.
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