Il foraggio più economico non è sempre la risposta

Quando si parla di relazioni interpersonali, possiamo dire spesso:"Quello che non so non mi farà male". Il rovescio della medaglia è dire "Ahi! Sapere che fa davvero male!”

Per quelli di noi che sono genitori, ci sono alcune cose che fanno male tanto quanto sapere che i nostri figli nascondono la verità. Questo esempio dovrebbe fungere da analogia per i gestori del settore lattiero-caseario, poiché molte delle loro decisioni sono guidate da ciò che possono vedere piuttosto che da ciò che non possono vedere.

Ad esempio, gli importi in dollari degli assegni che pagano per sementi, fertilizzanti, prodotti chimici e appaltatori di insilamento sono oggetti tangibili; spesso influenzano direttamente le decisioni. D'altra parte, alcune inefficienze, come il ritiro dell'insilato, sono più intangibili e, quindi, diventano costi nascosti che sembrano non danneggiare direttamente ma in realtà possono influire negativamente sull'attività.

La maggior parte dei manager e dei nutrizionisti sa e comprende che gli ingredienti migliori sono quelli che soddisfano meglio i requisiti dell'animale, idealmente al minor costo. Ad esempio, per ottenere una concentrazione richiesta del 28% di fibre detergenti neutre dietetiche (NDF) per una vacca da latte, l'inclusione nella razione di insilato di mais contenente il 42% di NDF richiede quantità di concentrato inferiori rispetto a quando si include un insilato di sorgo contenente il 55% di NDF . In altre parole, a causa della minore concentrazione di NDF e della maggiore concentrazione di amido, l'uso dell'insilato di mais consentirà probabilmente una minore concentrazione nella dieta.

Ricorda il quadro generale

Simile alla costruzione di un puzzle, quando si valuta il programma di alimentazione è importante analizzare i piccoli pezzi tenendo sempre d'occhio l'intero quadro. Ciò è particolarmente importante durante i momenti decisionali importanti, come la definizione di quali foraggi coltivare. Ad esempio, piantare mais per l'insilato richiederà probabilmente costi di semi per acro più elevati rispetto a qualsiasi altro foraggio. Il pagamento dei semi di mais comporta la scrittura e la firma di un assegno tangibile e di alto valore.

Questa grande quantità implica che i gestori siano obbligati a trovare foraggi alternativi ed economici? Forse sì, e forse no. Innanzitutto, i costi delle sementi sono solo una parte dei costi totali dell'insilato. Oltre ai costi delle sementi ci sono i costi di fertilizzanti, prodotti chimici, trinciatura e insilamento che diluiscono la differenza di costo delle sementi tra i foraggi alternativi.

Come accennato in precedenza, un altro pezzo dell'intero puzzle è la quantità di concentrato necessaria per formulare le diete. Consideriamo ora un insilato di mais da $ 45 per tonnellata con il 31% di sostanza secca (DM), 4,2% di ceneri, 8,4% di proteine ​​grezze (CP), 42% di NDF e una concentrazione di amido del 34%. Confronta questo insilato di mais con un insilato di sorgo da foraggio da $ 38 per tonnellata con il 30% di DM, il 7,9% di cenere, il 7,1% di CP, il 56% di NDF e il 18% di amido.

Se alimentato, l'insilato di sorgo costa il 15% in meno rispetto all'insilato di mais, il che è ottimo. Su base DM, l'insilato di sorgo è ancora del 12% più economico dell'insilato di mais, che è comunque ottimo. Tuttavia, se formuliamo diete a basso costo, l'alimentazione delle vacche in lattazione può essere del 4% più economica quando si include l'insilato di mais rispetto a quando si include l'insilato di sorgo a basso costo. Ciò si spiega con la maggiore necessità di concentrati più costosi per ottenere razioni simili.

Valuta i compromessi

Logisticamente e finanziariamente, la necessità di più concentrati non è un dettaglio da poco, soprattutto quando i prezzi delle materie prime sono molto alti. Per il nostro esempio, il fabbisogno di concentrato sarebbe di 21,6 libbre per vacca se si include l'insilato di mais e di 27,4 libbre per vacca se si include l'insilato di sorgo nella dieta. Questa differenza si traduce in un 27 percento in più di acquisti di concentrati, il che potrebbe mettere più sotto stress il budget finanziario.

Un'analogia potrebbe essere fatta con la "sindrome della coperta corta" (i piedi o le spalle sono freddi). Ciò che viene risparmiato da un lato (costi dell'insilato) può essere perso dall'altro (costi del concentrato).

Se questa analisi è valida, allora perché è così difficile prendere determinate decisioni?

La risposta potrebbe essere correlata a ciò che vediamo e ciò che non vediamo. O in alternativa, a ciò che fa male e ciò che sembra non ferire. Pagare una differenza extra del 15% (o più) tutto in una volta sembra fare più male che perdere una differenza del 27% in piccoli pezzi.

In conclusione, è necessaria una visione olistica per garantire che vengano prese decisioni adeguate nella definizione del programma alimentare della vostra azienda. Potremmo perdere di vista l'intero quadro quando guardiamo solo i singoli pezzi. Tieni presente che i foraggi a basso costo potrebbero non tradursi necessariamente in un reddito maggiore rispetto ai costi dei mangimi o in migliori flussi di cassa. Pertanto, quando si decide il proprio programma alimentare è sempre necessario un adeguato equilibrio tra costi, composizione nutrizionale e disponibilità degli ingredienti.