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Agricoltura moderna
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È appariscente essere nelle major league. Nei caseifici, le vacche in lattazione sono le grandi leghe, con la maggior parte dei programmi di foraggi incentrati sulla produzione di foraggi altamente digeribili per questo gruppo. I nutrizionisti concentrano la loro attenzione su statistiche come l'assunzione di sostanza secca (DMI), la fibra detergente neutra non digerita (uNDF) e la digeribilità dell'NDF a 30 ore (NDFD30). Il letame viene vagliato e l'insilato di mais viene sezionato, flottato e misurato con un calibro elettronico.
Ogni grande squadra di baseball della major league si affida alle affiliate della lega minore per fornire nuovi talenti anno dopo anno. Lo stesso vale per la maggior parte delle aziende lattiero-casearie di prim'ordine. Un buon programma di foraggio è necessario per aiutarlo a realizzarlo. Facciamo un piccolo viaggio fino alle minori per esplorare le squadre e considerare alcune delle decisioni sul foraggio che devono essere prese.
I mangiasoldi
Double A ball sui caseifici potrebbe essere paragonabile al programma delle manze. Sebbene particolarmente importanti per generare nuovi giocatori per le grandi leghe, le manze utilizzano risorse senza generare entrate. Le giovenche possono consumare una grande quantità di foraggio. È facile dimenticare che una giovenca di 1.200 libbre può mangiare 25 libbre di foraggio al giorno (sostanza secca), non lontano dai 30 libbre di foraggio consumato dalla mucca in allattamento. Per molti caseifici, l'attività delle manze può rappresentare dal 20% al 35% del fabbisogno di foraggio, a seconda delle dimensioni dell'attività delle manze.
Negli anni, i migliori caseifici hanno fatto dei foraggi di alta qualità la spina dorsale del loro successo. Le giovenche pre-riproduttive prosperavano con il fieno di alta qualità e un po' di insilato di mais. Le manze dopo la riproduzione possono essere la sfida. Queste manze non hanno bisogno dell'apporto calorico delle giovenche più giovani e possono facilmente diventare sovracondizionate se la qualità del foraggio è troppo alta. Per questo gruppo sono richiesti foraggi ingombranti e a basso consumo energetico. Tradizionalmente, ricevevano il foraggio che veniva raccolto tardi o pioveva. Poiché i caseifici sono diventati più bravi nella raccolta del foraggio, le scorte sufficienti di foraggi a basso consumo energetico spesso diventano un problema.
Per le manze riproduttrici si potrebbero considerare tre opzioni. In primo luogo, limitare l'alimentazione delle manze per ridurre l'apporto calorico con mangimi di alta qualità. Per la maggior parte delle persone con strutture per manze affollate (sì, la squadra della Doppia A è quasi sempre piena di strutture non perfette), questa probabilmente non è un'opzione praticabile a causa dello spazio limitato nel letto. In secondo luogo, taglia il foraggio di alta qualità con un ingrediente di qualità molto bassa come paglia, bucce d'avena o stoppie di mais. Anche se questo può funzionare, devi avere un posto dove riporre questo cutter e la capacità di maneggiarlo correttamente (accesso al macinacaffè).
La terza opzione prevede di raccogliere un foraggio progettato per queste manze. Chiamarlo un foraggio di bassa qualità implica che c'è qualcosa di sbagliato in esso. Non è così. Pensalo come un battitore designato. . . un foraggio con uno scopo.
D'obbligo un incontro di squadra con il nutrizionista e l'agronomo. Discuti le opzioni per le tue condizioni di crescita. Potrebbero includere un cereale invernale come la segale, un sorgo-sudangrass della stagione calda, un insilato di mais tropicale senza orecchie o forse un foraggio alternativo che viene seminato dall'aria nel mais in piedi.
Vicino ai grandi
Triple A nei caseifici indica i programmi di vacca secca e prefresh. Questi animali stanno per fare il grande salto e rappresentano dal 12% al 18% circa della mandria in allattamento. Le vacche in asciutta lontane (circa il 50% del gruppo) hanno esigenze nutrizionali simili alle manze in crescita con un'enfasi sul mantenimento dei livelli di energia moderati. Le vacche prefresh sono forse il gruppo più difficile da prendere di mira con i foraggi a causa delle dimensioni limitate del gruppo e delle loro specifiche esigenze di nutrienti.
Negli ultimi 20 anni, l'alimentazione delle vacche prefresh è progredita enormemente. Sappiamo che mantenere i livelli di energia più bassi con un foraggio ingombrante come l'erba, il fieno o la paglia mantiene il funzionamento del fegato migliore e riduce il tasso di chetosi e spostamento degli abomi nelle mucche fresche. Allo stesso tempo, stiamo usando strategie nutrizionali per influenzare il metabolismo del calcio (Ca) per ridurre la febbre da latte e, forse ancora più importante, l'ipocalcemia subclinica. Le mucche che passano con un fegato sano e un corretto metabolismo del calcio decollano semplicemente meglio dopo il parto.
Ci sono tre strategie che possono essere tentate per soddisfare queste esigenze. Primo, foraggi molto voluminosi con bassi livelli di Ca e potassio (K); per la maggior parte delle fattorie, questo può essere difficile da raggiungere e raramente viene tentato. La fertilizzazione e il letame lo rendono improbabile nella maggior parte delle fattorie.
In secondo luogo, l'uso di un legante nella razione per legare il Ca (abbassando il Ca a disposizione della mucca) può consentire un po' di fieno.
da utilizzare nella dieta insieme ad un po' di insilato di mais e paglia. La ricerca e l'esperienza pratica in fattoria si stanno ancora sviluppando su questo fronte. Terzo, l'approccio più tipico è nutrire una dieta a base di insilato di mais e paglia o fieno d'erba. L'energia dell'insilato di mais viene tagliata con la paglia/fieno mantenendo basso il potassio per il metabolismo del Ca (con l'aggiunta di un acidificante dietetico).
La porzione di paglia e fieno d'erba di questa dieta prefresh ha causato molti nutrizionisti a soffrire di mal di testa e notti insonni. La paglia nella dieta prefresh viene generalmente alimentata da 5 a 10 libbre mentre il fieno di erba verrà alimentato a una velocità ancora più elevata.
La necessità di paglia e fieno di erba offre una grande opportunità per i coltivatori di foraggi. Per molti caseifici, l'accesso a questa paglia o fieno d'erba può essere difficile. Ci sono alcuni requisiti principali per questo foraggio:
1. Il foraggio deve essere testato con un'analisi di laboratorio umido per macrominerali. Un'analisi standard della qualità del foraggio mediante spettroscopia di riflettanza nel vicino infrarosso (NIRS) non è sufficiente.
2. La dimensione delle particelle è fondamentale per eliminare l'ordinamento. La lavorazione della paglia e del fieno in azienda non è sempre un'opzione. L'uso del miscelatore TMR come rotoballe è dispendioso in termini di tempo e inefficiente. I produttori pagheranno di più per fieno e paglia imballati pretagliati.
3. Il foraggio deve essere pulito, privo di muffe e protetto dalla pioggia. Le vacche prefresh a volte hanno un sistema immunitario compromesso e per una transizione graduale è necessario ridurre il potenziale impatto di micotossine e muffe.
Infine, per coloro che coltivano foraggi, può esserci un flusso di entrate aggiuntivo. Nelle aree degli Stati Uniti dove feedlot e caseificio si sovrappongono, ci sono operatori personalizzati che macinano fieno e paglia mensilmente per i clienti, eliminando le spese per possedere il proprio macinacaffè. Nelle aree geografiche con principalmente aziende lattiero-casearie, ho visto un divario che presenta un'opportunità. L'acquisto di un macinacaffè ad alta capacità con un po' di marketing potrebbe essere un'impresa di successo.
Il sistema di allevamento di serie minori di un caseificio è fondamentale per la futura redditività dell'azienda. Per aiutare a garantire il successo, progetta programmi di produzione e alimentazione del foraggio per soddisfare le esigenze specifiche di questi "giocatori" mentre si fanno strada verso le grandi leghe.
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