Domande e risposte:Rachel Getsinger di The North Field

“Abbiamo visto una disconnessione tra l'agricoltura industrializzata, il nostro cibo, la terra e la nostra comunità”, dice Rachel, 27 anni. “Siamo rimasti affascinati dalla carne e dai prodotti allevati localmente e sapevamo nei nostri cuori che volevamo farne parte. Volevamo coltivare”.

Quasi quattro anni fa la coppia ha avuto la possibilità. Hanno avviato The North Field, una fattoria di 25 acri a Newberg, nell'Oregon, e hanno iniziato ad allevare capre da latte prima di aggiungere agnello e pollame stagionale al mix. Situato nel cuore della regione vinicola dell'Oregon, il pascolo biologico e il bosco della fattoria supportano i loro 25 pecore e giovani Katahdin Dorper e sei capre da latte Oberhasli. Stagionalmente, la coppia produce anche tacchino e pollo allevati al pascolo per la carne.

Contadino moderno :Perché ti consideri un agricoltore moderno?

Rachel Getsinger:Quando coltiviamo, coltiviamo con una sensibilità creativa. Facciamo del nostro meglio per non sprecare nulla e per onorare la vita delle creature della fattoria. Cerchiamo anche di trovare sistemi audio che preparino i nostri animali e la nostra terra per un miglioramento duraturo e non solo per una stagione di successo.

MF:Perché è importante per te sostenere l'agricoltura locale?

RG:Nell'ultimo anno non ce l'avremmo fatta senza il supporto della nostra comunità che ama, ha bisogno e desidera i nostri prodotti. L'agricoltura è difficile e non sempre paga, ma c'è qualcosa che ci fa tornare indietro. Il supporto e l'apprezzamento che sentiamo dalla nostra comunità ci fa sentire come se fossimo sulla strada giusta. Siamo giunti a vedere che non si può solo consumare né solo produrre. Abbiamo bisogno di una comunità attiva di persone che abbiano a cuore il buon cibo, così come coloro che desiderano un buon cibo hanno bisogno di buoni agricoltori moderni.

MF:Se potessi coltivare o allevare qualsiasi cibo o animale, quale sarebbe e perché?

RG:Ok, se tutte le scommesse fossero annullate alleverei le renne perché sono meravigliose per me. Tuttavia, il mio cuore si diletta così profondamente nei nostri greggi. Facciamo delle passeggiate in mezzo a loro e li guardiamo pascolare per ore. Sono incredibili le lezioni che ci hanno insegnato.

MF:Qual è la tua verdura preferita?

RG:Facile. Le carote coltivate in giardino di mio marito:arrostite lentamente fino a quando non vengono ricoperte dalla loro stessa glassa di dolcezza terrosa e zuccherina.

Coltiva duramente, ma sii abbastanza sensibile e coraggioso da eliminare qualcosa che non dà vita a te e alla tua fattoria.

MF:Se potessi dare un consiglio ad altri agricoltori moderni, quale sarebbe?

RG:Il nostro consiglio sarebbe di non perdersi d'animo nelle ore più lunghe. Che non sei solo anche se ti trovi in ​​una stalla a mungere all'alba o nella recinzione dei boschi, lottando tra i rovi e inseguendo i coyote nel cuore della notte. Che il lavoro che facciamo, lo facciamo insieme per un bene fuori di noi stessi. Che insieme abbiamo una grinta che ci rende abbastanza duri e sensibili da prenderci cura della bontà del cibo e della comunità. E infine, coltiva duro, ma sii abbastanza sensibile e coraggioso da eliminare qualcosa che non dà vita a te e alla tua fattoria.

MF:Hai un eroe agricolo/agricolo? Perché li ammiri?

RG:Sì! La mia eroina della fattoria è Crissie Zaerpoor di Kookoolan Farms. Eravamo a un raduno gastronomico in città, dove un certo numero di fattorie si è riunito con gli chef locali e la comunità per celebrare, collaborare e incontrare altri agricoltori locali e amanti del cibo locale. Ero sveglio dalle 4 del mattino per la mungitura ed ero venuto all'evento direttamente dal mio lavoro diurno e sapevo che quella sera dopo l'evento avevamo ancora la scherma davanti a noi. Ero esausto. Crissie e suo marito coltivano da anni. Aveva una luce su di sé. Dopo la sua presentazione sono andato a incontrarla. Ha visto la mia stanchezza nei miei occhi. Sembrava che lei fissasse la mia anima e mi conoscesse. Riuscii a malapena a borbottare un saluto prima di cominciare a piangere. Mi teneva, un estraneo, ma un contadino, come lei. Era la prima volta che mi sentivo così pienamente compreso al di fuori della mia esperienza nell'agricoltura. L'ho guardata e ho visto che era possibile coltivare per vivere a un livello che onorasse ancora gli animali, la terra, la comunità e gli altri. Mi ha esortato a rimanere forte e a non aver paura di eliminare le attività che non stavano dando vita alla nostra agricoltura e che è bello esplorare ma che non è necessario essere un maestro in tutto allo stesso tempo.

Vuoi un'opportunità per un'intervista con Modern Farmer e altri fantastici premi? Basta pubblicare una foto o un video su Twitter e/o Instagram con l'hashtag #iamamodernfarmer e sarai inserito per avere la possibilità di vincere. Ogni settimana, sceglieremo un vincitore da profilare su ModernFarmer.com. Ogni mese, uno dei vincitori settimanali verrà scelto per vincere $ 100 in Modern Farmer swag. Uno dei vincitori mensili vincerà anche il primo premio:un viaggio VIP per due al concerto Farm Aid 2016!

Bonus aggiunto:se acquisti una maglietta "Io sono un contadino moderno", sarai solidale con gli uomini e le donne laboriosi che producono il nostro cibo. Certamente non devi indossare la maglietta per postare e avere la possibilità di vincere, ma con la vendita di queste magliette, Modern Farmer sostiene gli agricoltori indipendenti con una donazione a Farm Aid.

Hai bisogno di ispirazione? Dai un'occhiata a tutti i post di #iamamodernfarmer da tutto il paese e in tutto il mondo!

Vedi le regole ufficiali del concorso qui.