benvenuto a
Agricoltura moderna
!
Se vuoi scoprire se un cambiamento che hai apportato sta facendo la differenza sul campo, vuoi utilizzare una tecnica di misurazione che ti fornisca ogni volta risultati affidabili. Brix non è quel tipo di tecnica di misurazione. Poiché le misurazioni Brix sono così suscettibili di cambiamento in base al tempo, all'ora del giorno, alla pressione barometrica, alla manipolazione del campione e altro, è molto difficile ottenere una linea di base accurata. Quello che ottieni invece è un'immagine degli zuccheri in una pianta in un momento molto specifico in circostanze molto specifiche. Ciò significa che non è un modo così utile per capire come stanno andando le cose nel tuo pascolo.
Brix è una misura degli zuccheri in una pianta. Ci piacciono gli zuccheri nel foraggio perché più zucchero significa più produzione di latte per le vacche da latte e maggiore aumento di peso giornaliero per la carne bovina. Ma mentre Brix è un buon strumento per misurare il contenuto di zucchero nel vino, nel miele, nel succo di frutta e nello sciroppo d'acero, non è mai stato pensato per i foraggi da pascolo. Ecco perché:
La fotosintesi aggiunge zucchero a una pianta, quindi i valori brix iniziano ad aumentare poche ore dopo l'alba e salgono di diversi punti percentuali con l'avanzare della giornata. Le letture raggiungono il picco la sera verso le 18:00. Se è nuvoloso, si verifica meno fotosintesi e le letture saranno inferiori. Oltre all'ora del giorno, l'ombra o la luce solare diretta possono influenzare gli zuccheri di una pianta. E tutto ciò può influire sulle tue misurazioni.
Se il tempo sta per cambiare e le letture del barometro stanno scendendo, le piante inviano carboidrati alle radici, per preservarne gli zuccheri e proteggersi nel caso in cui una tempesta imminente danneggi la pianta fuori terra. Questo spostamento dei carboidrati verso la radice può causare una lettura del brix inferiore, proprio come il campionamento in una giornata nuvolosa o all'inizio della giornata.
Se il campione e il prisma nel rifrattometro hanno temperature diverse, la tua lettura sarà imprecisa. I rifrattometri digitali possono compensare questo, ma potrebbero essere necessari da 40 secondi a un minuto per effettuare la compensazione e durante questo periodo anche le concentrazioni di zucchero possono cambiare. In uno studio, la misurazione del brix scendeva del 6% quando la temperatura scendeva meno di 5 gradi.
Le piante cambiano nel corso della stagione di crescita e non esistono due stagioni di crescita uguali. Un buon esempio di variazione stagionale dovuta alla maturità delle piante proviene dalla misurazione di quattro allevamenti lattiero-caseari della Nuova Zelanda, dove la digeribilità variava dal 65 all'80% e la proteina grezza dal 13 al 32%. Queste variazioni si rifletterebbero anche nelle letture Brix.
Le letture possono anche cambiare a seconda della parte della pianta che assaggi. Le foglie hanno più zuccheri degli steli, quindi devi usare sempre la stessa parte. Le concentrazioni di zucchero possono anche variare ampiamente tra i tipi di piante. Se hai più specie che crescono nel tuo pascolo, guarderai solo una specie o assaggerai più specie? Mescolare trifoglio e loglio può essere mescolare mele e kiwi.
Parte del processo di campionamento include la "pre-spremitura" - rotolare l'erba tra le mani come un modo per preparare il campione. Questo tempo di rotolamento può cambiare molto la lettura. Facendo rotolare il campione per poco meno di un minuto, la lettura è aumentata dal 250 al 400%
Durante il tempo necessario per ottenere un campione e leggere il risultato, il contenuto di zucchero può cambiare. In soli 2 minuti, la lettura del brix può cambiare di circa il 10%. Ciò potrebbe essere dovuto a cambiamenti enzimatici, ma nessuno ne è del tutto sicuro.
Infine, i contaminanti possono influenzare le letture brix. Lo sporco e l'acqua, come la rugiada o la polvere su un filo d'erba, possono contaminare il campione e influire sulla lettura. Il tuo campione può anche includere frammenti di pareti cellulari vegetali, minerali, proteine e lipidi, insieme agli zuccheri, che possono fare una grande differenza nei risultati.
È davvero difficile effettuare misurazioni esattamente alla stessa ora, temperatura e pressione barometrica, quindi assicurarsi di scegliere esattamente la stessa parte dello stesso tipo di pianta e che il rotolamento e la lettura della pianta siano sempre gli stessi. È persino quasi impossibile fare più campioni nello stesso pascolo nello stesso giorno perché qualcosa sarà cambiato nel momento in cui lo farai da un capo all'altro.
Tutte le forme di misurazione sono imprecise in una certa misura, ma la misurazione del brix è così contraria che non la consigliamo come strumento di gestione del pascolo. Sebbene abbia l'apparenza di scienza e raccolta di dati, la realtà è che la scienza semplicemente non lo supporta. Per questo motivo siamo anche cauti sui prodotti venduti in base alla loro capacità di aumentare le misure brix.
Quindi, ecco alcuni consigli per capire la qualità del tuo foraggio.
Fiordaliso russo può essere un gustoso foraggio
Il pascolo ad alta intensità di gestione cresce di più, foraggio di migliore qualità?
Ottimizzazione dell'avena per l'uso come foraggio da latte
Perché vogliamo i legumi nei nostri pascoli?
Semplici modi per determinare la qualità del foraggio del pascolo
