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Agricoltura moderna
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Patate dolci in 100 giorni!
Le patate dolci iniziate da germogli – radicati – acquistate al vivaio o da un catalogo di semi possono essere raccolte in circa 100 giorni, anche meno.
Le varietà di patate dolci di breve stagione includono "Beauregard", 'Centenario', e 'Georgia Jet.' Questi tre piantati da slip saranno pronti per la raccolta in 80-90 giorni.
Le varietà che possono essere raccolte o allevate in circa 100-110 giorni sono "Bush Porto Rico", 'Gioiello', e "Vardaman", di nuovo quando piantato da scivola.
Gli slip sono più facilmente disponibili per l'acquisto in primavera all'inizio della stagione di crescita. Puoi iniziare le tue scivolate, ma dovrai aggiungere circa 30-40 giorni per raggiungere il raccolto.
Quando piantare. Le patate dolci richiedono caldo, tempo senza gelo per maturare. Il momento di mettere le patate dolci in giardino è dopo che il terreno si è riscaldato ad almeno 60 ° F, ancora meglio 70 ° F, di solito circa 2 settimane dopo l'ultimo gelo. Se la temperatura dell'aria notturna rimane al di sopra dei 60°F, il momento è giusto.
Piantare. Pianta la patata dolce in tumuli bassi o creste non più alte di 6 pollici. Set slip 4 pollici di profondità e da 18 a 36 pollici di distanza. Aggiungi del compost invecchiato al foro di impianto e le piante scivolano fino alle foglie inferiori. Preparare il terreno in anticipo ruotandolo da 10 a 12 pollici di profondità; le patate dolci amano il terreno a tumulo perché riscalda più velocemente e il terreno sciolto perché possono gonfiarsi senza ostacoli.
Cura. Per i migliori risultati, dare alle patate dolci un condimento per il tè al compost una volta al mese, e tenerli ben sarchiati (soprattutto nei primi 40 giorni) e ben irrigati. È vero che le patate dolci sono resistenti alla siccità:sopravviveranno al clima secco che uccide altre verdure, ma per ottenere la migliore resa in acqua le patate dolci proprio come le altre verdure dell'orto, circa tre galloni per vite a settimana.
Tempo umido. Se il tempo piovoso colpisce il tuo giardino durante la stagione di crescita estiva, sollevare delicatamente le viti di patate dolci dopo ogni buona pioggia. Le patate dolci invieranno radici dai loro nodi se ne avranno la possibilità. Nuove radici si tradurranno in molte patate sottodimensionate. Per patate dolci più grandi, fate radicare le patate dolci solo dalla base. (Quando le viti scendono dalle loro colline, metti un paio di fogli di giornale tra la pianta e il terreno in modo che le nuove radici non mettano radici.)
Pacciamatura. La pacciamatura delle patate dolci con la paglia è una buona idea solo nelle regioni più calde. La pacciamatura aiuterà a mantenere il terreno fresco, e questo è controproducente per la coltivazione di patate dolci nelle regioni più fredde. Più caldo è il terreno, più velocemente la patata dolce crescerà e raggiungerà il raccolto.
Raccolto. Raccogli le patate dolci non appena sono abbastanza grandi da poter essere mangiate. Se vuoi farli diventare a grandezza naturale, lasciali nel terreno finché il gelo non uccide la vite:il primo gelo addolcirà le radici. Ma una volta che il gelo colpisce, raccogli le tue patate dolci nei prossimi giorni; se li lasci troppo a lungo inizieranno a rovinarsi.
Memorizzazione. Se hai intenzione di mettere le patate dolci in una lunga conservazione, curarli prima. Mettili al sole per un giorno o due lasciando asciugare il terreno sul tubero. Quindi spazzolarli e metterli in un caldo (80 a 90 ° F), luogo umido per 10 giorni. Dopo, avvolgi ogni tubero in un giornale (in modo che non si tocchino) e conservali dove rimarranno a 55-65 ° F per 6 mesi o più.
• Beauregard (90-100 giorni):polpa arancione, rese estremamente elevate.
• Bush Porto Rico (110 giorni):dolce, polpa rosso-arancio, preferito da forno, alti rendimenti, compatto per piccoli giardini.
• Centenario (90-100 giorni):dolce, umido, polpa prevalentemente gialla, buon custode, abitudine vigna, ampiamente adattato.
• Georgia Jet (90 giorni):umido, ottimo sapore, carne arancione intenso, abitudine vigna, bene al nord, tuberi da tavola in 75 giorni.
• Jewell (100 giorni):umido, carne dolce, carne arancione intenso, panettiere dalla consistenza morbida e veloce, tiene bene, abitudine alla vigna.
• Vardaman (110 giorni):sapore ricco, carne arancione intenso, miglior mangiare per un vitigno corto; abitudine al cespuglio.
