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Agricoltura moderna
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Porta conforto ai pasti invernali coltivando pastinache questo inverno. Semplicemente arrostito su una teglia, schiacciato in una purea, mescolato in una zuppa, o anche in salamoia, Il sapore di nocciola ma dolce della pastinaca offre un'abbondante aggiunta alla tavola delle vacanze. Questo ortaggio a radice di lunga durata è un'ottima fonte di prodotti freschi durante le stagioni più fredde.
Prima che la canna da zucchero fosse in giro, la pastinaca veniva usata come dolcificante! Gli usi più insoliti della pastinaca includono la predilezione del Regno Unito per la produzione di vino di pastinaca, e in sostituzione della pancetta. La pastinaca si abbina bene con aromi come noce moscata o agrumi e può essere utilizzata al posto di carote o patate.
Coltiva questi ortaggi a radice nel tuo orto per i raccolti invernali. Le pastinache sono una fonte duratura di cibo per la stagione fredda, addolcito dalle gelate, e si manterrà bene per la conservazione del cibo invernale, anche in terra! Diamo un'occhiata a come coltivare e raccogliere questo raccolto tanto amato.
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Pastinaca sativa, o pastinaca come è comunemente noto, nata nel Mediterraneo. La pastinaca cresce spontaneamente in Europa e negli Stati Uniti, dove le piante selvatiche possono causare ustioni. Anche il fogliame verde dall'aspetto di prezzemolo nella varietà coltivata è immangiabile. Per alcune persone, la pastinaca può creare un'eruzione cutanea se esposta anche alla luce solare, a causa della linfa tossica contenuta nei verdi.
Le pastinache assomigliano alle carote ma di solito sono color crema, e più grandi e più grassi dei loro cugini. Il fogliame ricorda il fogliame del sedano e forma una forma a rosetta nella parte superiore della pianta. La pastinaca è un fittone e la porzione di verdura è generalmente larga circa 5-10". Se lasciato fiorire, produrranno giallo, fiori a forma di ombrella.
Le pastinache diventano più dolci se lasciate nel terreno dopo un paio di gelate. Può essere piantato in primavera o in estate per un raccolto invernale. Anche se le pastinache sono tecnicamente una biennale e in alcuni climi una perenne, sono tipicamente coltivati come raccolto invernale annuale, raccolto il primo anno poiché il sapore diminuirà nel secondo anno. Questo fittone è ricco di sostanze nutritive, compresi alti livelli di potassio.
Pianta i semi nel tuo giardino dalla tarda primavera alla fine dell'estate per la raccolta in autunno fino all'inizio della primavera dell'anno successivo. Nei climi più caldi, semina pastinaca in autunno per raccogliere all'inizio della primavera. Assicurati che i semi di pastinaca siano freschi e siano piantati a mezzo pollice di profondità. È importante avere una buona copertura del terreno sopra i semi. I semi più vecchi non germineranno e i semi di pastinaca andranno a male rapidamente.
Per una germinazione ottimale dei semi e piantine sane, è importante che il terreno non sia più freddo di 46 gradi Fahrenheit. Aggiungi una copertura sul giardino per favorire la germinazione.
Quando pianti le pastinache nel tuo orto, considera di piantare piante con radici poco profonde come ravanelli o viole tra le file per il miglior uso dello spazio. Coltiva le pastinache in uno spazio aperto con pieno sole. Le piantine di pastinaca preferiscono un posto soleggiato, ma possono anche sopportare l'ombra parziale.
Le radici di pastinaca sono delicate, quindi pianta i semi direttamente nel terreno invece di metterli in vaso e poi piantarli all'aperto. Le pastinache preferiscono ben lavorate, terreno argilloso. Seminare i semi a ½ pollice di profondità e 6 pollici di distanza in caldo, umido, terreno privo di erbacce. Seminare tre semi per pianta per garantire la germinazione. Dopo 3 settimane, il seme di pastinaca germoglierà. Diradare le piantine a 6 settimane e assicurarsi che ogni pianta sia distanziata correttamente.
Se si piantano pastinache in un contenitore, deve avere una profondità di almeno 12 pollici per garantire piante sane. Le radici della pastinaca devono poter crescere dritte. Questi dovrebbero essere distanziati di 6 pollici l'uno dall'altro per sfruttare al meglio il contenitore. Dopo 6 settimane, diradare le piantine a 6 pollici di distanza per un buon flusso d'aria. Coltivare questa pianta in un contenitore ti permette di avere un maggiore controllo sul terreno e creare il sciolto, terreno ben scavato in cui prosperano le piante di pastinaca.
Le pastinache non sono difficili da coltivare, ma presta attenzione ad alcuni particolari di questo ortaggio a radice in quanto può essere schizzinoso riguardo al troppo azoto e ai suoi livelli di umidità. Avrai il miglior successo seminando direttamente il seme all'aperto in aiuole e interpiantandolo e mantenendo il letto privo di erbacce. La pazienza è una virtù qui. Dopo aver aspettato, le ricompense sono grandiose per questo raccolto di lunga stagione!
Coltiva le pastinache in pieno sole fino a mezz'ombra. I semi dovrebbero essere piantati in un terreno caldo nelle zone di coltivazione USDA 2-9. La lunga stagione di crescita aiuta infatti a garantire un buon sapore a queste verdure. Se lasci crescere le pastinache in giardino per qualche tocco di brina, trasformerà gli amidi in zucchero e addolcirà la verdura.
Uno degli aspetti più importanti della cura di questo ortaggio a radice resistente al freddo è mantenere coerenti i livelli di umidità. Queste piante preferiscono essere annaffiate in profondità poiché aiutano le radici ad arrivare in profondità nel terreno. Le pastinache non tollerano la siccità. Se le piante non vengono annaffiate a sufficienza, le radici diventano dure. Innaffia le pastinache in modo profondo e coerente per le prime 4-6 settimane e poi continua a mantenerle uniformemente umide per tutta la stagione di crescita. I tubi flessibili o l'irrigazione a goccia possono aiutare. La pacciamatura manterrà i livelli di umidità uniformi.
Le pastinache preferiscono il terriccio, ben preparato, terreno sciolto che rende facile per le loro radici raggiungere il basso. Il PH dovrebbe essere compreso tra 6-8. Il terreno ben drenante è la priorità qui e se il terreno è troppo ricco, può causare problemi. Crea file di compost ben setacciato e fine mescolato con sabbia e mantieni i semi ben coperti con almeno mezzo pollice di terreno. Se hai un terreno argilloso, assicurati di lavorare molto compost attraverso di esso in modo che non si compatta, poiché le pastinache lotteranno con lo sviluppo delle radici nell'argilla.
Le pastinache possono crescere in terreni poveri e non hanno bisogno di essere fertilizzate, poiché troppo azoto può causare una crescita eccessiva nella parte superiore e una crescita insufficiente nelle radici. Una crescita vigorosa può anche rendere la pianta suscettibile alle malattie. Il fosforo è il nutriente più essenziale grazie al suo contributo allo sviluppo sano delle radici. Vesti le file di pastinaca laterali con un fertilizzante 1-2-2 a metà della loro stagione di crescita.
Seminare le pastinache in giardino dalla tarda primavera alla fine dell'estate, per la raccolta in autunno all'inizio della primavera dell'anno successivo. Assicurati che i semi di pastinaca siano freschi e che il terreno sia caldo. I semi più vecchi non germoglieranno, e i semi di pastinaca perderanno rapidamente vitalità, quindi acquista semi freschi ogni anno.
È meglio seminare direttamente le pastinache. Nessun altro metodo di propagazione è praticabile.
Con tutto il duro lavoro dedicato alla coltivazione del tuo raccolto, è necessario raccogliere correttamente le pastinache e conservarle con cura. Seguendo questi consigli degli esperti, avrai una scorta fresca di pastinaca per i pasti invernali anche se il gelo copre il tuo giardino.
Le pastinache sono pronte per essere raccolte dopo 120 giorni. Per un sapore più dolce, lascia che le pastinache si siedano nel terreno per un duro gelo o due, mentre trasforma l'amido in zucchero. Quando i verdi iniziano a morire di nuovo, le pastinache sono pronte per la raccolta. Tieni le pastinache in giardino con un pacciame sulla pianta e raccogli se necessario durante l'inverno e fino all'inizio della primavera. Raccogli il raccolto prima dell'inizio della primavera poiché le radici della pastinaca diventano dure nel tempo.
Indossare guanti e rimuovere eventuali foglie persistenti prima della raccolta. Quando si tolgono le pastinache dall'orto, fallo con attenzione, poiché eventuali danni alle radici possono rendere impossibile la conservazione. Inizia rimuovendo con cura il terreno attorno alle radici della pastinaca con una pala o una zappa. Ancora, attenzione a non danneggiare le radici. A questo punto, spingi delicatamente la pastinaca verso il basso e poi prova a estrarla da terra. Potrebbe essere necessario eseguire ulteriori scavi intorno alle radici. Spolverare lo sporco con una spazzola e poi lavare in acqua fredda. Asciugare le pastinache. Lascia la pelle addosso, in quanto ne esalta il sapore.
Conservare le pastinache in un luogo fresco, luogo oscuro come una cantina di radici, box auto, o seminterrato, in un contenitore di sabbia che copra interamente le verdure. Rimuovi tutte le verdure prima di seppellirle nella sabbia. Conserva le pastinache in questo modo fino a 4 mesi.
Anche la conservazione nel congelatore è un'opzione. Tratta le pastinache come se fossero carote per prepararle al congelamento. Inoltre disidratano o liofilizzati bene per l'aggiunta successiva in zuppe o stufati.
Previeni i problemi con le pastinache dando loro una corretta circolazione dell'aria, controllo dell'umidità, e utilizzando semi di pastinaca di buona qualità. Prestare attenzione a questi dettagli manterrà fiorente il tuo letto di pastinaca!
Troppo azoto può causare una crescita eccessiva nel fogliame e una crescita insufficiente nella radice.
Se le pastinache sono non distanziati correttamente a circa 6 pollici di distanza, può causare problemi di flusso d'aria e danni durante la raccolta delle pastinache. Le radici potrebbero diventare dure se non hanno abbastanza spazio per svilupparsi.
Terreno non sabbioso e sciolto legherà le radici, facendoli sviluppare in modo improprio e torcersi, forchetta, o piegare. Allo stesso modo, terreno eccessivamente fertilizzato potrebbe causare la forchettatura delle pastinache.
Il mosca di carota depone le uova sopra le pastinache, e le loro larve mangiano le radici. Adottare misure preventive per evitare un'infestazione. Copri il letto del giardino con una rete e assicurati di diradare adeguatamente le piante. Piantare un compagno con erba cipollina o altri allium aiuterà a scoraggiare i parassiti. Gli allium hanno un apparato radicale basso che si accoppierà bene con le pastinache, e hanno un odore che scoraggia le mosche delle carote. Non coltivare pastinaca vicino alle carote, e assicurati di ruotare le colture di pastinaca in diverse aiuole ogni anno. La semina delle pastinache più tardi nei climi più freddi può anche aiutare a evitare le mosche, così come l'uso di una copertura a file flottante. Le trappole appiccicose possono catturare le mosche adulte. I nematodi benefici possono eliminare le larve.
afidi sono parassiti sempre presenti su materiale a foglia verde, e le pastinache non fanno eccezione. Questi succhiatori di linfa distruggeranno le foglie delle tue radici. L'olio di neem o il sapone insetticida li gestiranno, così come un forte getto d'acqua.
Nematodi galligeni sono tra i peggiori parassiti di tutte le verdure a radice. Questi microscopici nematodi causano lo sviluppo di nodi e radici deformate che limitano il flusso d'acqua attraverso il sistema radicale. I nematodi benefici dovrebbero essere applicati al terreno, poiché cercheranno i nematodi dannosi e li mangeranno. Applicare la prima volta come indicato, aspetta due settimane, e fai una seconda applicazione con un nuovo lotto di nematodi benefici. Questa tecnica di attesa e applicazione aiuterà i nematodi benefici a costruire la loro popolazione e a continuare a sopravvivere nel suolo.
Cancro della pastinaca è comune al fresco, condizioni umide. Causato da molteplici forme diverse di funghi, in particolare Itersonilia perplexans o Fusarium spp. negli Stati Uniti, provoca il nero, marciume violaceo o addirittura arancione che si forma sulle radici. Non ci sono trattamenti fungicidi efficaci contro questi cancri in questo momento. Varietà resistenti alle piante, ed evitare danni alle radici causati da nematodi o larve di mosca che possono rendere le pastinache più suscettibili al cancro. Rimuovi le radici danneggiate e distruggile. Non compostare le colture cancerose.
Una forma di peronospora fogliare alternaria (Alternaria dauci) fa annerire i bordi delle foglie che sembrano bruciate. Le foglie danneggiate cadranno facilmente. Questa malattia non colpisce la radice e può essere trattata con spray fungicidi a base di rame.
D:In che mese pianti le pastinache?
R:Dalla primavera alla fine dell'estate. Pianta i semi di pastinaca in un terreno caldo.
D:Quanto tempo impiegano le pastinache a crescere?
A:Ci vuole tempo perché questa pianta si sviluppi, con la raccolta di 120 giorni dopo la semina.
D:Le pastinache sono facili da coltivare?
A:Le pastinache devono avere un terreno umido, tanto sole, ed essere distanziati correttamente. Se segui queste regole, dovresti avere un raccolto sano!
D:Dove crescono meglio le pastinache?
A:La pastinaca dovrebbe essere seminata in un terreno caldo nella tarda primavera o in estate all'aperto, spazio soleggiato. Godono di climi freschi, e il gelo li rende più dolci. Cresci nelle zone 2-9 dell'USDA.
