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Agricoltura moderna
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Ci sono due cose che amo delle melanzane. Primo, è la bellezza che le melanzane aggiungono al giardino con i loro bellissimi frutti e fiori. Secondo, sta facendo la parmigiana di melanzane. Un'amica ha condiviso con me la sua ricetta, e il collegamento è incluso come parte di questo post. Continua a leggere per sapere come coltivare con successo le melanzane nel tuo giardino.
La melanzana è un annuale della stagione calda che può essere avviato dal seme o acquistato come trapianto. Melanzana, detta anche melanzana, fa parte della famiglia delle Solanacee. Inoltre, la famiglia delle Solanacee comprende pomodori, peperoni e patate. Questo è un fatto importante perché non dovresti piantare nessuna coltura della famiglia delle solanacee nella stessa aiuola per due o tre anni. La rotazione delle colture ridurrà le malattie.
La melanzana è disponibile in diverse varietà, la più comune è un nero-viola lucido, frutto a forma di uovo che cresce da sei a otto pollici di lunghezza. Graziosi fiori color lilla si formano sulla melanzana da cui nascerà il frutto. Inoltre, la melanzana è per lo più autoimpollinata dal vento e può essere impollinata anche dalle api. Nella mia esperienza, le api amano i fiori di melanzana. Finalmente, la melanzana è originaria della Cina e dell'India
Il più grande servizio che può essere reso a qualsiasi paese è quello di aggiungere una pianta utile alla sua cultura.
Thomas Jefferson
Le melanzane possono essere avviate in casa dai semi (8-10 settimane prima dell'ultimo gelo) o acquistate come trapianti da un negozio di giardinaggio. La melanzana è più sensibile al freddo dei pomodori e non dovrebbe essere piantata all'aperto fino a quando il la temperatura notturna è costantemente pari o superiore a 50°F . La germinazione è generalmente da sette a dieci giorni a temperature comprese tra 60 ° F e 95 ° F.
Se si avviano i semi in casa, qualsiasi contenitore di dimensioni può essere utilizzato se c'è un buon drenaggio. Primo, semi di piante profonde ¼ di pollice in un terreno di semina fuori suolo e coprire il contenitore con un involucro di plastica. Prossimo, posizionare il contenitore in una zona calda o su un tappetino termico per piantine. Una volta che la piantina emerge, rimuovere la pellicola e posizionare il contenitore in una finestra o sotto luci artificiali per almeno 16 ore al giorno. Dopo che le foglie vere si sono sviluppate e la pianta è alta cinque pollici, è importante "indurire" i trapianti prima di essere piantati nel terreno.
L'indurimento è il processo di acclimatazione graduale della pianta all'esterno. Questo processo può essere eseguito in una cornice fredda o semplicemente mettendo le piante all'aperto per un paio d'ore ogni giorno per una o due settimane. Per una guida completa su come avviare le piante dai semi, vedi il mio post sul blog intitolato "La guida completa per avviare le piante dai semi in casa".
Se acquisti trapianti da un negozio di giardinaggio, assicurati di acquistare piante sane. Le piante dovrebbero essere alte 10-12 pollici e le foglie non dovrebbero avere macchie. Anche, controlla gli steli e la parte inferiore delle foglie per la prova di parassiti o malattie.
Dopo trapianto, le melanzane dovrebbero essere pronte per la raccolta 65-80 giorni.
Per coltivare con successo le melanzane nel tuo giardino di casa, prestare attenzione a quanto segue:
Leggero: Le melanzane amano il pieno sole con almeno 6 ore di sole al giorno e non sono infastidite dal caldo. La melanzana raggiunge un'altezza di 2-4 piedi e si estende per 2-4 piedi.
Suolo: La melanzana necessita di terreno ben drenato e modificato con materia organica (ad esempio l'aggiunta di compost e/o letame). Il compost può essere preparato in casa o acquistato in un vivaio. Per informazioni su come fare il compost in casa, fare riferimento al mio blog intitolato "Ricette per il compost". È meglio lavorare il compost nel terreno in autunno per una semina primaverile.
Spaziatura: Segui le linee guida sul retro del pacchetto di semi per la spaziatura delle piante. In genere, le melanzane sono distanziate di 18-24 pollici l'una dall'altra con le file distanziate di 30-36 pollici l'una dall'altra. Quando si imposta il trapianto, includere anche un paletto a cui può essere attaccata la melanzana man mano che cresce.
Acqua: Le melanzane richiedono 1 pollice di acqua a settimana e il terreno deve essere mantenuto uniformemente umido per la migliore produzione di frutta. Evita l'irrigazione aerea in quanto ciò può favorire la malattia. I tubi per l'irrigazione a goccia o per l'ammollo sono i migliori per l'irrigazione.
Concimazione: Il pH del terreno dovrebbe essere compreso tra 6.0 e 7.0. Durante il trapianto, Aggiungo una miscela a metà forza di emulsione di pesce al foro del trapianto. Dopo che i trapianti sono stati nel terreno 2-3 settimane, vestirsi di lato con un fertilizzante a base di azoto (come la farina di sangue) per le prossime 2-3 settimane. Fai attenzione a non applicare troppo azoto in quanto ciò si tradurrà in molte foglie e meno frutti.
Compagni: Fagioli e patate sono buoni compagni per le melanzane.
Ci sono tre cose che puoi fare per dare alle tue melanzane un buon inizio:
Ci sono diversi parassiti e malattie che possono avere un impatto sulle melanzane che crescono con successo. La migliore prevenzione è allevare piante sane e mantenerle sane:
I parassiti comuni includono:
La melanzana va raccolta quando raggiunge la pezzatura specificata per la varietà piantata, le pelli sono lucide, e la frutta è soda. Un altro test che può essere eseguito per determinare la maturazione, è quello di premere leggermente sulla pelle delle melanzane . Se la pelle preme e si flette di nuovo nella sua posizione originale, questa è un'indicazione che il frutto è maturo e pronto per essere raccolto.
È importante tagliare la pianta dal ramo e non tentare di staccarla. Tagliare circa 1-2 pollici sopra il "cappuccio" nella parte superiore delle melanzane. La raccolta frequente è importante per incoraggiare lo sviluppo di nuovi frutti. La qualità delle melanzane diminuirà se lasciate troppo a lungo sulla pianta. È meglio usare le melanzane subito dopo la raccolta per il miglior sapore. Mentre alle melanzane non piace il freddo del frigorifero, si conserva per circa una settimana in frigorifero.
Le melanzane generalmente non si mangiano crude e non sono adatte per l'inscatolamento. Le tecniche di preparazione più diffuse includono grigliate, cottura al forno, frittura, e soffriggere con altre verdure. Il mio modo preferito per preparare le melanzane è fare la parmigiana di melanzane.
Lungo Viola Italiano (70-80 giorni alla scadenza)
Famiglia: Solanacee
Genere: solanum
Specie: S. melongena
Università Cornell
Estensione dell'Università del Minnesota
Estensione dell'Università del Missouri
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