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Agricoltura moderna
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Una delle principali sfide che dobbiamo affrontare nei climi temperati freddi è la breve stagione di crescita.
Spesso siamo in una corsa contro gli elementi nei nostri giardini, cercando di ottenere i nostri raccolti prima delle prime gelate.
Quando l'estate volge al termine e arriva il clima più fresco, molti giardinieri guardano le loro piante di pomodoro e temono che i pomodori verdi su di esse non maturino in tempo.
Ma non preoccuparti. Ci sono un certo numero di cose che i giardinieri possono fare per far maturare i pomodori più rapidamente.
La riduzione degli sprechi dovrebbe essere una preoccupazione fondamentale per tutti i giardinieri biologici. Tutti coloro che vogliono vivere in modo più sostenibile dovrebbero fare il possibile per ridurre i rifiuti nei loro giardini in tutte le loro forme.
Un modo per ridurre gli sprechi è massimizzare la produttività di tutti i tuoi impianti. Questo include i tuoi pomodori.
Quindi, questo mese, segui questi suggerimenti per assicurarti di ottenere quanti più pomodori maturi e deliziosi possibile:
Uno dei modi più efficaci per ridurre gli sprechi e massimizzare la produzione è prolungare la stagione di crescita introducendo una certa protezione per le piante.
Personalmente, coltivo i miei pomodori in un polytunnel, che ci dà quel prezioso tempo in più per la piena realizzazione del raccolto.
Se non coltivi già i tuoi pomodori al coperto, tuttavia, puoi comunque considerare l'introduzione di una protezione aggiuntiva per quelle piante in questo momento.
Potresti considerare di coprire una fila di pomodori o singole piante con campane o mini tunnel o strutture a effetto serra.
Puoi anche semplicemente drappeggiare le piante con pile per orticoltura, pluriball o un altro tessuto o rivestimento.
Prova a utilizzare materiali di recupero, piuttosto che acquistare cose nuove, e pensa in modo creativo all'utilizzo di cose che potresti già avere a portata di mano.
Coprire le tue piante e dare quella protezione extra può aumentare la temperatura dell'aria intorno a loro mentre le notti si avvicinano. Questo può aiutare i pomodori verdi a maturare più rapidamente sulla pianta e farti guadagnare tempo extra.
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Oltre a coprire le tue piante di pomodoro per aumentare la temperatura intorno a loro e dare ai frutti più tempo per maturare, puoi anche aumentare la temperatura intorno ai pomodori in altri modi.
Ad esempio, se lo desideri, potresti considerare modi sostenibili per riscaldare un polytunnel, una serra o un'altra struttura da giardino.
Potresti, ad esempio:
Naturalmente, se coltivi pomodori in sacchi o contenitori per la coltivazione, potresti anche considerare di spostarli in un luogo più caldo del tuo giardino, o di portarli al coperto o anche al chiuso, nella tua casa.
Man mano che i frutti come i pomodori maturano, emettono un gas, l'etilene, che accelererà la maturazione degli altri frutti nelle vicinanze.
Alcuni frutti emettono più di questo gas mentre maturano rispetto ad altri. Le banane sono notoriamente alte produttrici di etilene.
Mettere una banana in maturazione sotto una pianta di pomodoro farà maturare i pomodori più rapidamente. Questo è lo stesso motivo per cui mettere una banana in un cesto di frutta farà sì che altri frutti nella ciotola diventino troppo maturi più rapidamente e perché dovresti tenerli separati dagli altri frutti raccolti.
Tuttavia, in un clima temperato fresco, le banane non sono ovviamente il frutto più facile da coltivare!
Invece di acquistare banane, potrebbe essere più sostenibile utilizzare semplicemente altri frutti che coltivi dove vivi.
Come accennato in precedenza, anche altri frutti emetteranno questo gas di maturazione.
Tendiamo a posizionare alcune mele ammaccate e troppo mature dai nostri frutteti sotto le nostre piante di pomodoro in questo periodo dell'anno.
Oltre a rilasciare etilene, questi semplicemente marciranno e aggiungeranno ulteriori nutrienti al terreno pronto per la prossima fase di semina.
Indipendentemente dal fatto che tu stia coltivando pomodori all'interno di una struttura coperta più ampia per aumentare la temperatura, prolungare la stagione di crescita e incoraggiare i frutti a maturare, puoi anche concentrare l'etilene dagli altri frutti posizionando una copertura più stretta sulle tue piante di pomodoro.
Anche all'interno di un polytunnel, alcuni giardinieri scelgono anche di coprire singole piante di pomodoro o file di piante di pomodoro con una qualche forma di rivestimento in tessuto, mini polytunnel o cloche.
Il vantaggio di questo non è solo un aumento della temperatura, ma permette anche di contenere il gas sprigionato dai frutti. Maggiore è la concentrazione di gas etilene, più velocemente matureranno i tuoi pomodori verdi.
Un'altra cosa importante da fare se si desidera che i pomodori verdi maturino è ridurre l'irrigazione.
Le tue piante di pomodoro avranno richiesto molta acqua durante i mesi estivi, quando si sono formati fiori e frutti. Ora, tuttavia, ridurre l'irrigazione stresserà le piante quel tanto che basta per incoraggiarle a maturare frutti e semi più rapidamente per la loro sopravvivenza.
Non lasciare che le tue piante si secchino completamente, ma se hai annaffiato tutti i giorni, potrebbe essere una buona idea tagliarle e annaffiare solo una volta ogni due-tre giorni (o anche meno frequentemente, a seconda delle temperature e delle condizioni ).
Le piante di pomodoro sane avranno molte più probabilità di produrre una resa vitale di frutti maturi. Prima di adottare altre misure per incoraggiare la maturazione dei pomodori verdi sulle piante, è importante assicurarsi che siano sani.
Gli appassionati di giardinaggio biologico sapranno che l'osservazione è fondamentale. È importante osservare da vicino tutte le piante su base regolare.
Sii vigile, attento a parassiti e malattie.
La peronospora può essere un problema per i pomodori a fine estate e all'inizio dell'autunno in alcune aree. Se vedi qualche peronospora o altri segni di malattia sulle tue piante, è importante tagliare tutte le parti delle piante che sono interessate il prima possibile.
Non solo la rimozione di eventuali sezioni danneggiate o malate può aumentare la vita delle tue piante, ma può anche aumentare la resa di frutti maturi.
Le piante che sono impegnate a combattere le malattie incanaleranno la loro energia in questo piuttosto che maturare i frutti già sulla vite.
Un altro modo per concentrare le piante di pomodoro sulla maturazione dei frutti è ridurre il fogliame.
Taglia il fogliame posteriore più in basso sulle piante. Questo non solo concentrerà le piante meno sulla fotosintesi e più sulla maturazione dei frutti. Aumenterà anche i livelli di luce solare che raggiungono i frutti, il che aumenterà la velocità con cui maturano completamente.
Cerca di concentrarti sulla rimozione del fogliame che blocca la luce dai frutti, in modo che siano completamente esposti alla luce solare.
In questo periodo dell'anno, non vuoi che le tue piante di pomodoro producano più fiori, poiché è improbabile che questi fiori abbiano il tempo di maturare in frutti completamente formati.
Pizzica o taglia i nuovi fiori che si formano, in modo che le piante si concentrino sulla maturazione dei frutti che si stanno già avvicinando alla maturità.
È anche una buona idea tagliare i piccoli frutti che si sono formati di recente, poiché, ancora una volta, è improbabile che abbiano il tempo di maturare completamente.
Rimuovere questi piccoli frutti può sembrare difficile, ma eliminarli è un altro modo per incoraggiare le piante a dedicare tutte le loro energie a maturare i frutti che si sono già formati e che sono più vicini all'essere pronti per essere mangiati.
Infine, c'è un altro modo per far maturare i pomodori più rapidamente sulle piante in crescita, e questo è quello di dare uno shock alle tue piante di pomodoro.
Può sembrare piuttosto brutale, ma le piante di pomodoro scioccanti le metteranno in "modalità di sopravvivenza" che le farà affrettare a provare a produrre semi vitali. Ciò significa che i frutti matureranno un po' più velocemente.
Per scioccare le tue piante di pomodoro, afferrale saldamente per lo stelo e dai loro un leggero strattone per allentare il loro apparato radicale.
Anche se prendi le misure sopra descritte, potresti comunque scoprire che ci sono ancora pomodori acerbi che non sono ancora completamente maturati quando arrivano le prime gelate.
Le piante di pomodoro che non sono abbastanza mature possono essere maturate in casa.
Per un sapore migliore, è sempre meglio cercare di farli maturare sulla vite, anche quando hai dovuto togliere le piante dal terreno e portarle in casa.
Puoi appendere le tue viti di pomodoro all'interno o metterle in un sacchetto o in un cassetto con i frutti in maturazione che rilasciano etilene per accelerare questo processo.
Se tutto il resto fallisce, è importante rendersi conto che i pomodori che hanno raggiunto la loro dimensione massima (o quasi) ma che non sono ancora completamente maturi possono ancora essere utilizzati in numerose ricette nella tua cucina.
Ad esempio, puoi usare questi pomodori leggermente acerbi per preparare una salsa di pomodoro verde piccante o famosi pomodori verdi fritti.
Inoltre, ecco altri 21 modi geniali per usare i pomodori verdi acerbi nella tua cucina.
Con l'avvicinarsi della fine della stagione di crescita, assicurati di prevenire gli sprechi e di sfruttare al massimo il tuo raccolto di pomodori.
Usando le tecniche di cui sopra per far maturare i pomodori più rapidamente e utilizzando tutti i pomodori rimasti, puoi assicurarti di ottenere il più possibile da ogni singola pianta di pomodoro che coltivi.
