Sogno i pomodori

Sto diventando ansioso... Ricordi quella mini serra che ho costruito per i miei pomodori quest'anno? Sta funzionando! C'è un'assoluta giungla di piante lì dentro, alcune più alte di me. Certo, sono solo meno di 5'6 "e sono in un letto rialzato, ma ANCORA ... non ho mai avuto viti di pomodoro così alte qui nel mio giardino.

Ho già detto che sono carichi anche di pomodori verdi? E un sacco di fiori, per l'avvio? Bene, lo sono. Le nostre previsioni a 10 giorni richiedono di nuovo temperature negli anni '80, quindi sto praticamente ballando con entusiasmo sulla possibilità di ottenere presto pomodori maturi. Oh, e parlando di tempo, ricordi quei tre giorni di pioggia ridicola la scorsa settimana? Non è affatto un problema. Tutto è rimasto bello e asciutto e non abbiamo perso un solo frutto dalla spaccatura.

Penso che il mio modo preferito per avere i pomodori sia appena tolto dalla vite, mentre sono ancora caldi dal sole. Quell'esperienza urla solo "Estate!" per me. Un secondo vicino viene arrostito al forno, con un po' di aglio e scalogno, quindi condito con della bella pasta fatta in casa. Completate con un po' di chiffonade di basilico e parmigiano grattugiato fresco... yowza.

Mi piace così tanto, infatti, che posterò la ricetta la prossima settimana, appena avrò messo le mani su dei pomodori. Scusate, gente, ma se devo aspettare, lo fate anche voi. Inoltre, non è la stessa cosa senza le immagini. Caso peggiore? Andrò al mercato dei miei contadini e ne comprerò un po', solo così posso farlo per te.

Fino ad allora, voglio sapere:qual è il tuo modo preferito di avere i pomodori estivi?