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Agricoltura moderna
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Coltivare il prezzemolo in una serra non è affatto complicato. È un'erba aromatica classica che piace a molti coltivatori perché è prontamente disponibile, così facile da curare e facile da piantare in qualsiasi giardino.
Il prezzemolo è un'erba biennale. Fiorisce nel secondo anno e poi muore. Può sostenere la stagione invernale anche con un po' di attenzione. È un ornamento affascinante che è una scelta eccellente per riempire aree spoglie o delimitare aiuole.
Il prezzemolo a foglia arricciata va bene per qualsiasi cucina e aggiunge un sontuoso carattere verde intenso a squisite aiuole. Solitamente viene utilizzato come guarnizione o tritato e abbinato alle insalate.
Il prezzemolo a foglia larga comprende varietà italiane che possono assomigliare al coriandolo e avere un sapore deliziosamente dolce e potente, con un gusto consigliato per le ricette cotte. Viene spesso utilizzato per insaporire zuppe e sformati.
Le foglie e le radici di prezzemolo vengono spesso utilizzate per zuppe, casseruole e per la cottura al vapore.
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Il prezzemolo è un'erba fiorita ricca di vitamine A e C e di ferro. È stato ampiamente accettato come rimedio tradizionale per favorire l'assorbimento, eliminare le infezioni del tratto urinario e persino rinfrescare l'alito. Si credeva che i semi di prezzemolo in polvere curassero l'alopecia.
Il prezzemolo è forse l'ingrediente più ampiamente prodotto per molte ricette tradizionali e spesso usato come guarnizione. È un ingrediente comune nelle cucine dell'Europa orientale e mediterranea. Puoi mescolarlo con aneto, basilico, menta o altre erbe aromatiche quando prepari il pesto.
Avere una scorta costante di prezzemolo biologico a portata di mano ogni volta che lo desideri. La seguente guida alla semina fornirà informazioni utili sulla coltivazione del prezzemolo nella tua serra.
Il prezzemolo è raramente disturbato da parassiti e malattie. Potresti vedere un bruco casuale che puoi semplicemente scegliere. Puoi sicuramente fermare le malattie mantenendo la tua serra con un buon flusso d'aria. Puoi anche applicare fungicidi vegetali organici quando vedi alcune indicazioni di infestazione.
Alcune malattie comuni che colpiscono il prezzemolo nelle serre sono le macchie fogliari e la putrefazione dello stelo. Alcuni parassiti problematici, invece, sono le mosche della carota e le larve di coda forcuta nera e le mosche del sedano. Piantare in una zona semi-ombreggiata riduce la pressione e la possibilità di imbullonatura e aiuta a scoraggiare le mosche delle carote.
Prima e dopo la germinazione, annaffia spesso il terreno per mantenerlo umido. Questo è necessario solo fino alla sesta settimana dopo la germinazione. Quindi devi solo mantenere il terreno umido. Tuttavia, potrebbe essere necessario annaffiare le piante più spesso durante i mesi estivi per evitare che le piante si secchino.
Il prezzemolo cresce in una miscela di diverse varietà di terreno. Nel complesso, il terreno deve essere ben drenato e riempito di materiale organico, con un pH ottimale compreso tra 6,0 e 7,0. Il terreno del giardino deve inoltre essere preparato prima della semina arandolo.
I semi di prezzemolo non germinano tutti in una volta. Mantenere un terreno umido ma non inzuppato per favorire una maggiore germinazione dei semi. Dai da mangiare al tuo prezzemolo nelle aiuole una o due volte durante l'intera stagione di crescita.
Il prezzemolo prospera abbondantemente in pieno sole con almeno sei-otto ore al giorno. Ma una leggera ombra è necessaria nei caldi periodi estivi. Abbassare i livelli di luce e temperatura è ottimo per un risultato rigoglioso di steli lunghi.
Nelle serre, il prezzemolo matura da 10 a 12 settimane dopo la semina. Le foglie devono essere staccate dal ramo per ramo, dando molti steli cresciuti dietro per sostenere l'erba, mentre la corona procede per avviare un'ulteriore crescita. Inizia pizzicando quelli esterni e continua a lavorare verso l'interno. Non radere le punte degli steli poiché ciò bloccherà un'ulteriore crescita.
Il prezzemolo perde gran parte del suo gusto quando viene disidratato o refrigerato. L'erba cruda può conservare fino a due mesi in frigorifero con livelli di umidità adeguati.
Per essiccare il prezzemolo, appendilo semplicemente a testa in giù in mazzi in un luogo buio, caldo e ben ventilato, oppure stendilo e mettilo in forno a 100°F - 110°F per un paio di minuti. Il prezzemolo disidratato può essere conservato macinato o intero in un barattolo sigillato in una stanza buia.
Se vuoi congelarlo, conserva i gambi crudi in sacchetti all'interno del congelatore. Se conservato mediante essiccazione o congelamento, va consumato per un anno.
