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Agricoltura moderna
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I funghi sono funghi tranne per il fatto che non tutti i funghi sono funghi. Possiedono una sorprendente visualizzazione di colori, misure, trame e sapori. La maggior parte delle loro specie sono note per essere velenose, quindi devi stare molto attento nell'identificarle. Questo articolo ti dirà di più su come coltivare i funghi in una serra.
La maggior parte dei giardinieri coltiva i propri funghi in vassoi. I vassoi di funghi sono generalmente lunghi almeno due piedi e profondi da 10 a 12 pollici. Puoi acquistarne uno o costruirne uno tu stesso. Caricalo con terreno di coltura e trattalo con le uova di funghi.
Se hai intenzione di sviluppare un piccolo numero di funghi, puoi in alternativa usare un ceppo. Dovrebbe avere un diametro compreso tra 4 e 6 pollici e una lunghezza di almeno 40 pollici. Il miglior legno è la quercia o altri alberi di latifoglie che vengono raccolti nel tardo inverno o all'inizio della primavera. Scava dei buchi nel tronco e riempi gli spazi vuoti con lo spawn dei funghi.
La maggior parte delle piante prospera nel suolo. I funghi, tuttavia, richiedono un insieme insolito di terreno di coltura. Crescono in sostanze organiche con carichi di zuccheri naturali e azoto. Il letame equino combinato con la paglia offre un terreno di coltura eccezionale perché inumidito e ricco di sostanze nutritive.
Puoi anche usare il tuo compost fatto con fieno di mais, paglia, muschio di torba e acqua.
Se vuoi produrre un gran numero di funghi, creare il tuo terreno di coltura individuale potrebbe non essere efficace. La maggior parte delle persone preferisce acquistare kit di funghi con terreno di coltura e spawn inclusi.
Spawn appare in varie forme. I mattoni e le scaglie sono i tradizionali tipi di uova di funghi.
Lo spawn dei funghi è un materiale che è stato inoculato con il micelio. Viene utilizzato per trasferire il micelio su una sostanza da cui si svilupperanno i tuoi funghi. Assicurati di abbinare lo spawn al substrato. Ad esempio, i funghi sui tronchi hanno bisogno di uno spawn a base di legno come la segatura.
Lo spawn è il punto di forza della coltivazione dei funghi. Sono come semi di piante, a differenza dei semi, lo spawn del fungo viene sviluppato da genetiche scelte e clonato per la produzione di una particolare varietà. Fondamentalmente, lo spawn è un vettore per trattenere un particolare ceppo di micelio in stasi fino a quando non sei pronto per trasferirlo in un substrato come trucioli di legno, paglia e compost.
Fiocchi: Mescola le uova di fiocchi direttamente nel terreno di coltura con una velocità di un quarto di gallone ogni 15 piedi di area di coltivazione.
Mattoni: Si chiama brick spawn perché il materiale si presenta come mattoni. Dividi lo spawn del mattone in parti delle dimensioni di una pallina da golf. Mettili a circa 1 o 2 pollici di profondità. Lo spawn inizierà a crescere il micelio durante le settimane successive alla semina.
I substrati sono la fonte di cibo per i funghi e sono responsabili del completamento del micelio. Il substrato comunemente usato per i funghi ostrica è la paglia. Puoi anche utilizzare cartone, segatura, fondi di caffè o altri sottoprodotti dell'agricoltura come residui di canna da zucchero o fiocchi di cotone.
Lo scopo è quello di fornire una fonte di cibo idratata piena di marmellata che sia priva di altri microrganismi che di solito possono competere con il micelio. Pastorizzare prima i pellet di legno. Basta aggiungere acqua per idratarli.
Una delle fasi più critiche su come coltivare i funghi in serra è implementare le migliori condizioni di fruttificazione. Devi mantenere una temperatura, un'umidità e un flusso d'aria sufficienti o il tuo fungo si disidraterà e non darà frutti.
Fornire un flusso d'aria sufficiente mantenendo allo stesso tempo un'umidità elevata è impegnativo. Vari funghi hanno le loro esigenze ambientali uniche, una volta che possiedi uno spazio di coltivazione di base puoi personalizzarlo in base a una particolare specie che stai tentando di produrre.
Alcuni funghi non si sviluppano completamente nell'oscurità e richiedono un livello specifico di luce per generare frutti sani, mentre alcune specie crescono meglio nelle aree scure. In tal caso, devi apportare alcune modifiche a una parte della tua serra per evitare la luce.
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Se vuoi intensificare il tuo gioco con i funghi, dovresti prendere in considerazione l'acquisto di determinate attrezzature e strumenti.
Questo sarà un ottimo modo per controllare l'ambiente per i tuoi funghi. È salvaspazio e può essere utilizzato all'interno, all'esterno o nella tua serra più grande. Può ospitare molti blocchi o vassoi. Un altro vantaggio di questa serra portatile è che puoi aggiungere un umidificatore. Può essere automatizzato e ti fa risparmiare tempo e fatica dall'irrorazione molte volte al giorno. Scopri qui maggiori dettagli su questa serra a 4 livelli!
È possibile installare un umidificatore all'interno della serra per controllare il livello di umidità. Se non hai un umidificatore con ventola, ricordati di allentare il coperchio più volte al giorno per far entrare un po' d'aria fresca all'interno. La ventola dell'umidificatore può spingere aria fresca e umida nella tua camera.
Umidificatori a ultrasuoni fornire un notevole flusso di vapore. Gli umidificatori a nebbia fredda utilizzano solo uno stoppino per aspirare l'acqua e non sono così efficienti. Ricorda di lavare regolarmente l'umidificatore per evitare che le impurità crescano all'interno.
Un igrometro è un altro strumento importante nella coltivazione dei funghi. L'uso di umidificatori a volte può creare troppa umidità. Il più delle volte è necessario mantenere almeno l'80% di umidità relativa. Con un igrometro, puoi tenere d'occhio il livello di umidità per impostare correttamente il tuo umidificatore.
Il metodo di coltivazione dei funghi necessita di una seria disinfezione. Impedisci che le impurità penetrino nel substrato sterilizzato utilizzando sacchetti filtranti per cerotti . Senza cerotti filtranti, sarà difficile gestire un mezzo ricco di nutrienti e generare un'elevata produzione da funghi esotici. Questi sacchetti possono sopportare la sanificazione e la vaporizzazione atmosferica per assicurare il necessario grado di sterilità.
La sterilizzazione assoluta è una delle fasi critiche della coltivazione dei funghi, ecco perché una cuoci a vapore è molto utile per ogni giardino di funghi. Il processo di cottura a vapore più conveniente e conveniente è il vapore atmosferico. Purifica efficacemente il substrato preparandolo al ricercato micelio. Puoi anche usare una pentola a pressione per sterilizzare i tuoi oggetti come i barattoli.
I funghi preferiscono condizioni di luce specifiche che possono essere fornite dalle luci di coltivazione. Fai solo attenzione che non produrrà troppo calore. Un termometro ti consente di identificare la temperatura della tua camera e del suolo. Questo è fondamentale per non cuocere i tuoi funghi!
Puoi acquistare e utilizzare tappetini termici . Ti aiuta a mantenere una temperatura costante. Questi pad sono anche riutilizzabili ed economici. Miglioreranno il tuo raccolto durante le giornate più fresche o in inverno.
Può essere difficile scegliere quali coltivare, soprattutto se sei un principiante. Cerchiamo innanzitutto di conoscere quale specie e quale scopo.
I funghi ostrica sono senza dubbio la specie più semplice da coltivare anche da coltivatori inesperti. Il nome deriva dal suo aspetto non perché sa di ostrica. Sembra semplicemente un'ostrica.
Puoi imparare tutte le informazioni necessarie sulla coltivazione dei funghi ostrica in un solo giorno. Sono veloci e quasi resistenti agli organismi concorrenti. Possono svilupparsi su un'ampia gamma di corpi di substrato.
Combina lo spawn con il materiale del substrato. Di solito è paglia o particelle fini di legno. Per un buon flusso d'aria, puoi persino metterlo in sacchetti con piccoli fori e tenerli su uno scaffale nella tua serra.
Metti i sacchetti in una stanza buia con una temperatura compresa tra 68°F e 75°F per riprodursi. Quindi inizia la prima fase di crescita. Ci vogliono solo una o due settimane perché lo spawn sviluppi una rete completa di fili di micelio simili a radici.
I tuoi funghi inizieranno a fruttificare quando vedrai lo spawn colonizzato. Assicurati che abbia ossigeno, umidità elevata, luce di basso livello e condizioni generalmente più fredde. Mostrerà quindi il micelio. Questo è il momento perfetto per creare i funghi e inizieranno ad apparire gli spilli. Nutrili con acqua e integratori dal micelio. Questi piccoli spilli matureranno rapidamente e diventeranno funghi a grandezza naturale in circa 5-7 giorni.
I funghi shiitake o Lentinula edode sono disponibili sui mercati giapponesi da oltre 2000 anni. Shiitake significa fungo della quercia. È il cibo ideale del micelio per produrre questi deliziosi cappucci marroni. Anche se questo non significa che crescano solo da una quercia.
Questi funghi crescono anche su pioppi, acero da zucchero, ironwood, betulla gialla e ontano. La reputazione di Shiitake come costoso fungo gourmet si sta diffondendo ovunque. Quindi, questo potrebbe anche essere un affare soddisfacente.
Umami è il termine migliore per spiegare il loro sapore. Sono i funghi culinari più amati in tutto il mondo. Ecco alcuni suggerimenti su come coltivare il tuo fungo shiitake nella tua serra.
Tre modi per impilare i log
Cappello Marrone o Funghi Portobello sono una varietà vecchio stile. La sua superficie compatta e la caratteristica nocciola intensificata offrono opzioni ai funghi champignon bianchi. Questi funghi possono essere prodotti in una scatola, in un letto o su un compost a base di letame di cavallo.
Riempi i letti con del compost e stendi lo spawn sulla superficie prima di coprirlo con carta di giornale umida. Il compost sarà colonizzato dal micelio in 3 settimane. Quando il micelio è visibile, scartare il giornale. Aggiungi un pollice di compost fatto di terreno del giardino, torba e calce. I funghi inizieranno a crescere in circa 3-5 settimane.
Assicurati di mantenere un ambiente umido e umido mentre questi funghi maturano. Puoi farlo annaffiando con un normale nebulizzatore. Raccogliete i funghi ruotando il tappo fino a quando non si staccheranno dal compost. Alcune persone potrebbero avere alcune reazioni allergiche ai funghi o alle spore.
Il fungo della criniera del leone è anche conosciuto come il dente barbuto, la barba del satiro o il riccio. Questo non è il tradizionale fungo a bottone. Ha caratteristiche simili a un ghiacciolo che catturano l'attenzione di qualcuno.
Ti piacerà perché è una varietà super facile da produrre e sostenere. Il sapore e la consistenza del fungo criniera di leone sono molto simili alla polpa di granchio. Può essere usato come sostituto della polpa di granchio ed è ricco di proteine.
Basta mantenere un terreno di coltura umido. e nel giro di un paio di settimane noterai già risultati impressionanti. Il tempo di raccolta è tra 30 e 45 giorni. Frutterà 3 o più volte a seconda del suo livello di umidità. Riseminerà regolarmente e frequentemente, rilasciando costantemente spore dai suoi lunghi viticci.
Benefici per la salute dei funghi criniera del leone
I funghi spugnole sembrano un pino o un fungo a forma di cono che sembra una magica casa degli elfi. Gli steli diventano legnosi nel tempo. A quel punto si possono consumare solo cappucci.
Questi funghi sono fragili e possono essere preparati interi se raccolti in giovane età. Il gusto è un po' difficile da spiegare, anche se ha un sapore di nocciola o terroso e una consistenza carnosa. Questo è un buon sostituto delle proteine della carne.
L'ambiente può essere replicato semplicemente da un sito di masterizzazione. Questi sono popolari tra le fattorie di campagna, sebbene ci siano anche regolamenti da seguire in molte aree. Ecco un'opzione per un sito di masterizzazione.
Aggiungi lo spawn in tutte le zone delle radici degli alberi di pioppo per creare un punto Morel permanente. Nota che le spugnole sono per natura imprevedibili e misteriose rispetto alle specie più prevedibili come i funghi ostrica e shiitake.
Ricorda che la pazienza è importante nella coltivazione delle spugnole. Di solito hanno bisogno di circa un anno per stabilizzarsi e stabilirsi nel terreno. Aspettati di generare un raccolto abbondante di gustose Morels dopo il primo anno. Aspettati che si rinnovino ogni anno perché si rinnovano periodicamente.
I funghi King Stropharia o wine cap prosperano su pacciame di legno duro o trucioli di legno o terreni arricchiti con paglia tritata. Basta unire più trucioli di legno e ottenere funghi nuovi di zecca ogni anno. Amerai questo meraviglioso fungo gustoso da giovane. La sua usabilità svanisce immediatamente con l'invecchiamento.
I funghi champignon si confermano una specie incredibile per il biorisanamento purificando l'ambiente circostante. Può abbattere coliformi, E. coli e alcune altre impurità biologiche che di solito contaminano i canali perché dipendono dai batteri per la loro crescita.
Come coltivare i funghi porcini
Champignon o funghi champignon bianchi sono un ingrediente popolare in insalate, piatti di carne, sughi, zuppe e pizze. Questo fungo ha un sapore delicato. I funghi prataioli freschi e cotti contengono una quantità essenziale di minerali.
Questo fungo è la scelta migliore per molti giardinieri in serra tutto l'anno. Preparare un ambiente sterile, scarsa illuminazione, flusso d'aria fresca e umidità. I funghi champignon bianchi prosperano nel letame di cavallo ricco di azoto.
Coprite i funghi con un tovagliolo di carta umido. Mettili in un sacchetto di carta marrone finché non sei pronto per cuocerli.
Come coltivare i funghi champignon
Esiste un'analisi moderna che circonda i funghi e i loro possibili vantaggi curativi per una varietà di disturbi come il cancro, il benessere digestivo, le malattie del fegato e i problemi autoimmuni. L'ingrediente principale di questi funghi medicinali è la psilocibina. I funghi con psilocibina migliorano il sistema immunitario stimolando la produzione di linfociti T e polisaccaridi.
Prevengono virus, malattie batteriche e gravi escrescenze fungine come la candida. Questi funghi sono antimicotici, antibatterici e antivirali. I polisaccaridi sono anche un altro composto principale identificato in questi funghi. Regolano la reazione immunitaria proinfiammatoria per le persone con un sistema immunitario vulnerabile. Significa che c'è una diminuzione dell'infezione generale nel corpo umano e una modulazione del sistema immunitario.
Considerano i funghi reishi come un'erba spirituale. Ha la capacità di arricchire la mente, il corpo e l'anima. La distruzione delle cellule tumorali è collegata ai triterpeni del Reishi.
L'acido ganoderico è un importante elemento triterpenico che ha mostrato caratteristiche inibitorie sul cancro. Questi funghi hanno ridotto selettivamente l'attività delle cellule tumorali, l'aggressività e la creazione di proteine chiave associate alla patogenesi delle cellule del cancro al seno.
I funghi Chaga sono stati accettati dalle società ancestrali per i suoi benefici per la salute da centinaia di anni. Ha una forma dura, nera e croccante. Sembra anche un gonfiore sul corpo di una betulla. Puoi consumare i funghi Chaga come tè. I loro vantaggi antitumorali e di forza digestiva si guadagnano il rispetto.
Il Cordyceps cresce sui vermi degli insetti. Sono utili nella guarigione dell'asma, contro la fatica, la disfunzione erettile, il cancro e il diabete. Tuttavia, solo poche persone possono permetterselo.
Numerose specie possono essere fatali se ingerite. Eccone alcuni:
La calotta cranica autunnale è popolare nell'emisfero settentrionale e in alcune aree dell'Australia. Questo fungo ha amatossine equivalenti come il fungo del cappuccio della morte. Il consumo di calotta cranica autunnale può causare problemi gastrointestinali, ipotermia, danni al fegato e persino la morte. Non sembra una specie commestibile ma ci sono state numerose segnalazioni su avvelenamenti e morte. Alcune persone hanno travisato la calotta cranica autunnale per i funghi Psilocybe allucinogeni.
Il fungo più velenoso è il fungo del cappuccio della morte o Amanita phalloides. Ha le più alte concentrazioni di amatossine, che possono causare necrosi del fegato e dei reni. I reni espellono le tossine. Normalmente è impercettibile nel plasma per 48 ore dopo l'ingestione. Pertanto, ci si aspetta che la diagnosi precoce e l'intervento terapeutico evitino complicazioni gravi.
I funghi angelo distruttivi sono varie specie di funghi completamente bianchi. Questi funghi stranamente mortali sono come quei gustosi bottoni e funghi prataioli. Le specie di Amanita sono state raccolte per errore la maggior parte del tempo. Questa specie è conosciuta come l'incubo dei cacciatori di funghi principianti.
Cortinarius rubellus e Cortinarius orellanus sembrano quasi uguali. Questi funghi hanno un veleno chiamato orellanina. Presenta segni simil-influenzali che possono manifestarsi da 2 giorni a 3 settimane. Una diagnosi errata alla fine porta all'insufficienza renale o addirittura alla morte.
Conocybe filaris può sembrare innocuo. Potresti vederli nel tuo fungo da prato che è molto tipico nel nord-ovest del Pacifico. Le indicazioni di avvelenamento gastrointestinale si verificano normalmente tra 6 e 24 ore dopo l'ingestione. Di solito porta a diagnosi errate o diagnosi ritardata. La persona può sembrare guarita, solo per subire una ricomparsa pericolosa per la vita del disagio gastrointestinale, insieme a insufficienza epatica e renale.
I funghi di agarico volante sono famosi per il loro esito allucinatorio. È tossico se non preparato adeguatamente. Se ingerito, può causare aumento della salivazione, spasmi e sudorazione eccessiva. Se assunto a dosaggi più elevati, provoca vomito e diarrea. La morte è alquanto rara e può derivare da difficoltà cardiache o respiratorie in situazioni critiche.
