L'insalata bruciacchiata è un'erba perenne con un leggero sapore e aroma di cetriolo. L'insalata bruciacchiata cresce meglio nel periodo fresco dell'anno, primavera e autunno. Le foglie di insalata bruciacchiata vengono aggiunte alle insalate e ai condimenti, e può essere usato proprio come le foglie di menta nelle bevande ghiacciate.
Conosci l'insalata Burnet
- Nome botanico e famiglia: Sanguisorba minor è un membro della famiglia delle Rosacee o delle rose.
- Origine: Europa centrale e meridionale
- Tipo di impianto: L'insalata bruciacchiata è una pianta perenne sempreverde.
- Stagione di crescita: Estate
- Zone di coltivazione: Il bruciatore di insalata cresce meglio nelle zone da 4 a 8.
- Robustezza: Il burnet di insalata è resistente al freddo fino a -30°
- Forma e dimensioni della pianta: Salad burnet è una pianta a tumulo che cresce bassa a terra da 1 a 2 piedi di altezza e da 1½ a 2 piedi di larghezza. Dalla base della pianta nascono gambi lunghi un piede. Gli steli fioriti eretti crescono dal centro delle rosette fogliari.
- Fiori: L'insalata bruciacchiata ha piccoli, fiori a forma di ditale da rosso rosato a viola su steli fioriti eretti fino a 2 piedi di altezza.
- Tempo di fioritura: Insalata brunet fiorisce in estate.
- Fogliame: L'insalata bruciacchiata ha foglie simili a felci che ricordano il sedano. Le foglioline dentate crescono l'una di fronte all'altra a coppie lungo il picciolo.
Come piantare insalata Burnet
- Posizione migliore: Pianta l'insalata bruciata in pieno sole all'ombra parziale. Nelle calde regioni estive, crescerà meglio al sole screziato.
- Preparazione del terreno: Coltivare l'insalata bruciacchiata in terriccio sabbioso ben drenato. Il bruciatore di insalata preferisce un pH del terreno di circa 6,8. Crescerà in terreni poveri da neutri a leggermente alcalini.
- Seme che inizia al chiuso: Seminare i semi all'inizio della primavera in casa circa 4-6 settimane prima dell'ultimo gelo. Seminare i semi in piatti o vasi individuali. Copri leggermente il seme e mantieni il mix iniziale di semi appena umido. Il seme germoglierà in circa 7-14 giorni.
- Trapianto in giardino: Trapiantare le piantine di piantine di insalata in giardino circa due settimane dopo l'ultimo gelo in primavera. Maneggiare con cura le piantine per evitare shock da trapianto. Le piante grandi non trapiantano bene.
- Tempo di semina all'aperto: Semina all'aperto da metà a tarda primavera o per divisioni delle radici delle piante.
- Profondità di impianto: Copri leggermente, con ⅛ di pollice di terreno e mantenere il terreno umido, fino a quando i semi germogliano.
- Spaziatura: Coltiva piante da 12 a 15 pollici di distanza. Righe spaziali a 18 pollici di distanza.
- Quanto piantare: Coltiva 4 piante per uso fresco e cucina.
- Piantagione del compagno: Coltiva insalata bruciacchiata con erba gatta, sedano, e aneto.
Come coltivare l'insalata Burnett
- Irrigazione: Il bruciatore di insalata cresce meglio in un terreno uniformemente umido. Mantieni il terreno appena umido.
- Alimentazione: Contorno di insalata bruciata con compost invecchiato all'inizio della stagione; nutrire le piante con tè di compost o una soluzione diluita di emulsione di pesce ogni 6 settimane circa.
- Pacciamatura: Pacciame intorno all'insalata con compost invecchiato per tenere a bada le erbacce e aggiungere sostanze nutritive al terreno.
- Cura: Rimuovere i gambi dei fiori man mano che si formano per stimolare la nuova crescita delle foglie. Le foglie e le piante più vecchie non saranno tenere e saporite come le piante giovani. Dividi l'insalata bruciacchiata ogni anno per far crescere nuove piante. Condimenti per insalata con rizoma; controllare la diffusione delle piante.
- Contenitore in crescita: Il bruciatore di insalata cresce bene in grandi contenitori. Scegli un contenitore profondo e largo almeno 12 pollici.
- Coltivazione invernale: Svernare l'insalata bruciata al chiuso nelle zone 6 o più fredde. Le piante lasciate in giardino vanno protette con un pacciame di foglie tritate o paglia.
Risoluzione dei problemi di Insalata Burnet
- parassiti: Il burnet di insalata è comunemente privo di parassiti.
- Malattie: Il bruciatore di insalata può sperimentare macchie di foglie in caso di pioggia. Piante spaziali in modo che ci sia molta circolazione d'aria. Rimuovere le foglie macchiate o malate.
Come raccogliere l'insalata Burnet
- Quando raccogliere: Raccogli le foglie di insalata bruciata una volta che le piante sono alte da 8 a 10 pollici. Nuovo, le foglie giovani saranno le più tenere. Le foglie sono più saporite prima dei fiori della pianta.
- Come raccogliere: Taglia le foglie con una cesoia da giardino o con le forbici. Raccogli le foglie giovani; sono i più saporiti.
- Taglia le foglie
Insalata Bruciata in Cucina
- Sapore e aroma: L'insalata bruciacchiata ha un sapore fresco, piacevole, sapore simile al cetriolo.
- Fogliame: Aggiungi le foglie di insalata bruciata a insalate e panini saltati. Le foglie fresche aggiungeranno sapore alle bevande ghiacciate, limonata, e succo di pomodoro. Aggiungere le foglie appena tritate all'aceto, Burro, tuffi, e crema di formaggio. Le foglie giovani hanno il miglior sapore, le foglie più vecchie possono essere amare
- Cucinando: Aggiungere foglie fresche alle zuppe, uova, e altri piatti caldi a fine cottura.
- Compagni di cucina: Il sapore delicato dell'insalata bruciacchiata si sposa bene con il basilico, cerfoglio, aneto, aglio, origano, Dragoncello, timo, e maggiorana.
Conservare e Conservare Insalata Burnett
- Refrigerazione: Avvolgi le foglie fresche in un tovagliolo di carta umido e mettile in un sacchetto di plastica perforato e conservale nello scomparto per 2 o 3 giorni.
- Asciugatura: Il sapore dell'insalata bruciacchiata non regge bene quando le foglie sono essiccate.
- Congelamento: Congela le foglie in un sacchetto per congelatore o in cubetti di ghiaccio. Aggiungi le foglie congelate ai piatti caldi.
Insalata Propagata Brunet
- Seme: Il bruciatore di insalata cresce facilmente dal seme; si ri-semina facilmente.
- Divisione: I cespi possono essere divisi per creare nuove piante all'inizio della primavera o in autunno.
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