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Agricoltura moderna
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Dalle patate arrosto ai cavoletti di Bruxelles, carote e pastinache tirate direttamente dalla trama, servire verdure di produzione propria il giorno di Natale è un bel risultato. Il momento in cui la verdura invernale a crescita lenta raggiunge il picco il giorno di Natale richiede pazienza, ma, se lo fai bene, avrai il meglio per il pasto più importante dell'anno, oltre a molto da scegliere anche per tutto l'inverno.
A partire da aprile, segui la nostra guida mese per mese e ti guideremo passo dopo passo verso deliziose verdure il giorno di Natale.
Preparare il terreno diserbando completamente le erbacce, biforcando fino a ottenere un'inclinazione fine e rastrellando il livello. Semina prima le pastinache:le pastinache sono lente ad andare avanti e la germinazione è inaffidabile. Usa semi freschi e semina generosamente in seminatrici poco profonde in terreno drenante in un luogo soleggiato. I semi possono impiegare un mese per germogliare, quindi semina il ravanello negli stessi buchi, per segnare la fila (puoi raccogliere il ravanello come insalata mentre crescono le pastinache).
Semina le carote della coltura principale cospargendo i semi con parsimonia in trapani poco profondi di terreno ben preparato. È una buona idea coprire la fila con un vello per evitare che la mosca della carota raggiunga le piantine.
Semina i porri in vassoi per semi al coperto. Cospargere i semi con parsimonia sul compost di semi inumidito e coprire con un sottile strato di compost. Copri con un coperchio per propagatore o un sacchetto di plastica fino a quando le piantine non emergono, quindi mantieni il compost umido mentre le piante crescono.
Prendi le talee di salvia e rosmarino se necessario. Taglia i rametti a 10 cm, appena sotto il bocciolo di una foglia e mettili in una pentola di compost granuloso. Innaffia e mantieni il compost appena umido. Dovrebbero radicare in sei settimane su un davanzale caldo.
Semina il nasturzio direttamente nel terreno o in vaso. I bruchi bianchi grandi e piccoli (cavolo) mangiano i nasturzi e le colture di brassica, quindi puoi usare i nasturzi come coltura sacrificale per proteggere le tue brassiche, più avanti nell'anno.
Sminuzzare le carote e le pastinache tirando le piantine più deboli e più piccole per lasciare la crescita più grande, con 5 cm tra le carote e 10-15 cm tra le pastinache. Laddove le piantine emergono in ciuffi, stronca quelle indesiderate a livello del suolo per evitare di disturbare coloro che stai allevando.
Seminare la svezia direttamente in trapani poco profondi di terreno inumidito e ben preparato. Coprire leggermente con il compost.
Semina i cavolini di Bruxelles, i cavoli e il cavolo riccio in moduli da 5 cm. Mettere su un davanzale o in una serra per germinare.
Proteggi tutte le giovani piante da lumache e lumache, lasciando trappole di birra e conducendo regolari pattuglie notturne.
Vaso su talee di salvia e rosmarino quando appare una nuova crescita. Mantieni le piantine di nasturzio ben annaffiate.
Controllare quotidianamente le frese appena seminate per assicurarsi che rimangano umide. Continua a diserbo per assicurarti che le erbacce non competano con la tua verdura per acqua e sostanze nutritive.
Piantare i porri una volta che hanno raggiunto lo spessore di una bacchetta, piantandoli ciascuno in una buca profonda 15 cm e a 15-25 cm di distanza l'uno dall'altro. "Pozzangherali" innaffiando la buca invece di riempirla di compost. Questo aiuta a ridurre la quantità di fango che devi eliminare dai porri quando vieni a prepararli per il consumo.
Pianta le piante di salvia e rosmarino dopo averle indurite. Scegli l'area del giardino più soleggiata e ben drenata o coltiva in vasi di terriccio a drenaggio libero.
Indurire cavoli, cavoli e cavolini di Bruxelles per un periodo di 10 giorni portandoli fuori durante il giorno e portandoli a casa di notte, per adattarsi alla temperatura esterna. Quindi piantali in un terreno ricco, da neutro a alcalino. Lasciare 45 cm tra i cavoli e 60 cm tra i cavolini di Bruxelles e il cavolo riccio. Pianta in profondità e rassoda bene ogni pianta.
Copri le piantine svedesi con del vello per allontanare lo scarabeo delle pulci.
Pianta i nasturzi se necessario, idealmente sotto un obelisco o una struttura a traliccio, su cui possono arrampicarsi.
Fertilizza le tue colture spargendo leggermente fertilizzante attorno a ciascuna pianta o annaffiando con un mangime liquido. I fertilizzanti organici includono pesce, sangue e ossa, oppure puoi creare il tuo mangime per ortica o consolida maggiore.
Se necessario, fai dei collari con la radice di cavolo tagliando un cerchio di cartone di 15 cm e ritagliando una fessura al centro. Posizionalo attorno al gambo di ogni piantina di brassica, per evitare che le mosche delle radici dei cavoli depongano le uova nelle radici.
Copri le piante di brassica con una maglia fine per dissuadere le farfalle bianche grandi e piccole dal deporre le uova sulle foglie. Se trovi delle uova sulle foglie, taglia l'intera foglia e attaccala a una foglia di nasturzio con una molletta. I bruchi invece mangeranno i nasturzi.
Disegna il terreno sulle spalle della pastinaca per evitare che si formino il cancro.
Continua ad annaffiare carote, pastinache e svedesi se le condizioni sono asciutte.
Controlla i cavoli e il cavolo riccio per gli afidi. Se le infestazioni sono piccole, le coccinelle, i lacewing e i sirfidi le controlleranno per te. Se i numeri raggiungono proporzioni di parassiti, soffia con un getto dal tubo o spruzza con uno spray sapone.
Varietà da provare:
Pianta le patate nei sacchi. Metti due patate su 15 cm di compost in ogni sacco e aggiungi un altro composto da 15 cm. Innaffia bene e conserva in un luogo soleggiato e riparato.
Continua a ispezionare le foglie di brassica per bruchi o uova e trasferiscili tutti sui tuoi nasturzi. Non preoccuparti se i tuoi nasturzi hanno un aspetto peggiorato:ecco a cosa servono.
Mondate le carote per evitare che le cime diventino verdi.
Continua ad annaffiare tutte le piante regolarmente per assicurarti che non ci siano controlli nella crescita o perdite dovute a condizioni di siccità.
Ravviva le patate aggiungendo altro compost (meglio se mescolato con letame) al sacco in modo che siano visibili solo le foglie superiori. Pianta più patate in sacchi, nel caso in cui il primo raccolto fallisca. Continua ad annaffiare regolarmente.
Per assicurarti contro la perdita, semina un raccolto tardivo di carote in contenitori di terreno umido e setacciato nella serra.
Sbollentare i porri facendo scivolare un collare su ciascuno e tirandoci attorno della terra, per promuovere gli stinchi lunghi e bianchi. Puoi realizzare i collari usando pezzi tagliati di tubo di plastica o cartone. Questo è un lavoro esigente, ma ne vale la pena se ti piacciono gli stinchi di porri bianchi lunghi.
Metti in palio i cavoletti di Bruxelles e il cavolo riccio, perché possono diventare molto pesanti. Conficca un robusto palo nel terreno e fissaci ogni pianta.
Solleva e conserva alcune delle tue carote:puoi lasciare le carote del raccolto principale nel terreno nella maggior parte del paese ma, come assicurazione, sollevane alcune, torcere il fogliame e conservarle in scatole di sabbia umida, in modo che siano completamente coperte .
Porta i sacchi di patate sotto copertura, idealmente nella tua serra o al chiuso. Questo li proteggerà dal gelo e aumenterà le tue possibilità di un buon raccolto.
Quando i cavolini di Bruxelles hanno molti bottoni, taglia le cime delle piante per fermare la crescita verso l'alto, che assicurerà che l'energia della pianta sia diretta alla maturazione dei germogli.
Per assicurarti contro la raccolta in condizioni gelide e pesanti, solleva ora i porri e mettili in vasi di compost, per mantenerli freschi.
Pacciamare svedesi e pastinache con uno spesso strato di paglia per evitare che il terreno si congeli intorno a loro.
Se le condizioni sono miti, dissotterra le pastinache due settimane prima di Natale e tienile in frigorifero, poiché il freddo aumenta la dolcezza.
Raccogli le carote e gli svedesi due giorni prima del grande giorno, allentando delicatamente il terreno e sollevandoli dal terreno (o estrai le carote dal deposito). Tagliate i cavoli interi, lasciando i gambi nel terreno a far germogliare.
La vigilia di Natale, raccogli i cavolini di Bruxelles tagliando l'intero gambo o selezionando quelli più grandi e inserendoli in un sacchetto. Svuota il sacco di patate e scegli quelle più grandi per la tavola.
La mattina di Natale raccogli foglia dopo foglia salvia, rosmarino e cavolo riccio.
Per ottenere i migliori risultati, annaffia e nutri le piante se necessario, diserba regolarmente per garantire che non ci sia concorrenza per la luce e i nutrienti e rimuovi i parassiti su base giornaliera.
