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Agricoltura moderna
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Le nostre patate da semina vengono coltivate in questa fattoria nella Pemberton Valley.
Cosa c'è di così speciale nelle patate da semina di West Coast Seeds?
Bene, per cominciare, sono certificati biologici. Ciò significa che l'azienda agricola in cui vengono coltivati è monitorata e mantiene un livello di igiene molto elevato. Il terreno in cui vengono coltivate queste patate è arricchito di sostanza organica e garantito privo di fertilizzanti chimici o pesticidi. I nostri coltivatori dipendono da pratiche organiche consolidate come la rotazione delle colture e l'uso di insetti utili per mantenere colture sane, robuste e geneticamente pulite.
Le nostre patate da semina sono classificate "Elite III", il che significa che sono certificate come esenti da malattie. Perché questo è importante? Le patate sono soggette a una serie di malattie trasmesse dal suolo che possono diffondersi rapidamente e contaminare il suolo, rendendolo inadatto all'agricoltura. Malattie come la peronospora, la crosta, l'appassimento del Verticillium, il virus dell'arrotolamento delle foglie, la rizoctonia, la putrefazione dell'anello batterico e una serie di virus possono infettare tutti i raccolti e i campi di patate. Quindi l'igiene è incredibilmente importante per i coltivatori di patate.
Come vengono prodotte le patate da semina Elite III?
Al culmine della stagione, le piante di patate vengono selezionate dal coltivatore per vigore, produttività e fedeltà al tipo. Le foglie di queste piante vengono tagliate, insacchettate e spedite tramite corriere a un laboratorio alle Hawaii, un luogo esente da malattie trasmesse dal suolo. Le foglie vengono tagliate a pezzi e cresciute come colture di tessuti in un ambiente privo di suolo. Ogni pezzo viene clonato per produrre una singola pianta di patata con esattamente la stessa genetica dei campioni prelevati dal campo dell'agricoltore.
Queste piante di patate vengono quindi reintrodotte nel terreno pulito e utilizzate come "moltiplicatori". Cioè, vengono coltivati per produrre tuberi (patate da semina) che germoglieranno e cresceranno in piante di patate di terza generazione nel tuo giardino. Queste patate da semina vengono raccolte immature, quando sono ancora piccole, ma hanno le dimensioni perfette per essere piantate nel tuo giardino di casa.
Durante il periodo tra la semina e la raccolta di queste patate da semina, ogni campo viene ispezionato tre volte dai biologi della CFIA. L'intera regione in cui vengono prodotti i tuberi-seme è sottoposta a un'attenta quarantena in modo che non vengano introdotte malattie trasmesse dal suolo. Questa zona è protetta dal British Columbia Seed Potato Control Act, che assicura che tutte le patate introdotte nell'area provengano da colture di tessuti e siano esenti da malattie.
La fattoria di 500 acri dove vengono coltivate le nostre patate da semina si trova nella Pemberton Valley, a circa 160 chilometri a nord di Vancouver, ed è circondata dalla catena montuosa costiera. È stato coltivato dalla stessa famiglia dal 1912 e producono patate da semina della più alta qualità disponibile in Canada.
