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Agricoltura moderna
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Quindi hai deciso di coltivare delle patate dolci in giardino e ora hai bisogno di informazioni su quando e come raccogliere le patate dolci una volta che sono mature. Continuate a leggere per saperne di più.
Quando raccogliere le patate dolci dipende in gran parte dalla crescita stagionale. Se la stagione di crescita è stata buona con acqua e sole adeguati, la raccolta delle patate dolci dovrebbe iniziare circa 100-110 giorni dopo la semina, a seconda della varietà. Una buona regola è quella di osservare i primi segni di ingiallimento delle foglie. Di solito questo si verifica a fine settembre o all'inizio di ottobre prima del primo gelo.
Molte persone pensano che il gelo non influirà sul raccolto. Dopotutto, le patate dolci sono ben isolate nel sottosuolo. La verità è che una volta che quelle viti si anneriscono con il morso del gelo, la risposta a quando scavare le patate dolci diventa- Proprio ora! Se non puoi raccogliere subito le patate dolci, taglia quelle viti morte a terra in modo che il decadimento non passi ai tuberi sottostanti. Questo ti farà guadagnare qualche giorno in più per la raccolta delle patate dolci. Ricordare, queste tenere radici si congelano a 30 gradi F. (-1 C.) e possono essere ferite a 45 gradi F. (7 C.).
Quando si decide quando raccogliere le patate dolci, scegli una giornata nuvolosa se possibile. Le bucce sottili delle patate appena scavate sono suscettibili alle scottature solari. Questo può aprire la strada all'infezione per entrare nei tuberi e causare danni durante la conservazione. Se devi raccogliere patate dolci in una giornata di sole, sposta le radici in un punto ombreggiato il più rapidamente possibile o coprile con un telo.
Come raccogliere le patate dolci è importante tanto quanto quando raccoglierle. Le patate dolci hanno una buccia delicata che si ammacca o si rompe facilmente. Assicurati di affondare la forca da giardino abbastanza lontano dalle piante per evitare di colpire le tenere radici. Non gettare le patate liberate nel contenitore per il trasporto. Posizionali con cura.
Una patata che è stata danneggiata da tagli e lividi perderà un succo lattiginoso sulla ferita. Alcune persone credono che questo succo sigilli la ferita. Non è così. Piccoli graffi guariranno durante il processo di asciugatura, ma la pratica migliore quando si raccolgono le patate dolci è di mettere da parte le radici profondamente tagliate per essere mangiate per prime.
Lavare le radici appena scavate è un altro errore comune commesso da molti giardinieri domestici durante la raccolta delle patate dolci. Le radici appena scavate dovrebbero essere maneggiate il meno possibile e l'umidità non dovrebbe mai essere aggiunta.
Quando parliamo di come raccogliere le patate dolci, è importante notare che non si tratta solo di sapere quando scavare. Le patate dolci devono essere stagionate dopo la raccolta e prima di essere conservate.
Dopo aver scavato, lasciare asciugare le radici per due o tre ore. Non lasciarli fuori durante la notte dove le temperature più fredde e l'umidità possono danneggiarli. Una volta che la superficie è asciutta, spostarli al caldo, asciutto, e ben ventilato per 10-14 giorni. Questo non solo permetterà alle pelli di indurirsi, ma aumenterà il contenuto di zucchero. Noterai che il colore cambia in un arancione più profondo dopo diversi giorni.
Quando le patate saranno ben stagionate, imballarli con cura in scatole o cestini e conservarli in un luogo fresco, asciutto, luogo buio per l'inverno. Le patate dolci adeguatamente stagionate possono essere conservate per sei-dieci mesi.
Sapere come raccogliere correttamente le patate dolci può aumentare la resa conservabile e il piacere derivato dal godersi il raccolto per tutto l'inverno.
