È possibile piantare cipolle e fagioli insieme?

Fagioli e cipolle non devono essere piantati insieme. Questa è la saggezza convenzionale. È accettato nei libri di testo di giardinaggio e viene insegnato nelle scuole di orticoltura di tutto il mondo, ma perché cipolle e fagioli non possono essere piantati insieme?

Dalla mia esperienza, fagioli e cipolle funzionano bene insieme, quindi sono rimasto stupito nell'apprendere che in effetti c'era una ragione chimica molto specifica per cui i fagioli e le cipolle venivano piantati separatamente. In questo articolo, illustrerò la scienza dietro l'incompatibilità di fagioli e cipolle e offrirò alcune soluzioni per il tuo giardino.

Perché non dovresti piantare fagioli e cipolle insieme?

Ci sono tre spiegazioni fornite per il motivo per cui fagioli e cipolle sono incompatibili:

1. I fagioli immagazzinano azoto, quindi le cipolle si chiudono (FALSE)
2. Le cipolle producono una sostanza chimica che blocca la crescita dei fagioli (VERO)
3. Fagioli e cipolle competono per l'umidità (VERO)

Affrontiamo queste teorie in ordine:

1. La prima idea è che i fagioli sono fissatori di azoto e quindi forniscono troppo azoto alle cipolle è fuorviante. I fagioli sono fissatori di azoto, sì, ma non condividono quell'azoto con altre piante, quindi le cipolle beneficiano effettivamente di questa relazione.
2. Il secondo, che le cipolle producono una sostanza chimica che blocca la crescita dei fagioli è vero, e molto probabilmente da dove viene il consiglio di coltivare queste verdure a parte (poiché c'è un certo peso in questa idea, ci concentreremo su questo nella prossima parte di questo articolo) .
3. Il terzo, che fagioli e cipolle competono per l'umidità , è vero, ma ancora una volta, fuorviante, poiché competono per l'umidità, ma nessuno dei due è fortemente dipendente dall'umidità per la loro crescita precoce e se li mantieni ben irrigati e impedisci al terreno di asciugarsi completamente, prospereranno. Quindi questa è solo una mezza verità.

Le cipolle producono allicina e perché danneggia i fagioli?

Gli allium rilasciano una sostanza chimica chiamata allicina. L'allicina è una sostanza chimica antibatterica e antimicrobica prodotta come gas da tutti i membri della famiglia delle cipolle. È ciò che ci fa piangere mentre tagliamo le cipolle e perché l'aglio può pungere le mani doloranti.

Come agisce l'allicina per inibire la crescita dei fagioli

I fagioli sono fissatori di azoto. Qualsiasi giardiniere di riparto regolare sarà a conoscenza della fissazione dell'azoto, ma potrebbe non sapere come funziona. La fissazione dell'azoto nei fagioli è un processo in cui le piante creano depositi di azoto nelle loro radici, steli o foglie, che le aiutano a sostenere la crescita durante la stagione.

L'azoto è veramente importante solo per lo sviluppo delle radici e delle foglie, quindi i fertilizzanti ad alto contenuto di azoto sono in genere utilizzati per le verdure a foglia verde o le piante rampicanti, piuttosto che per gli ortaggi da frutto o le piante da fiore.

Assorbendo azoto nella prima parte della stagione, impediscono ad altre piante di utilizzare quell'azoto quando ne hanno più bisogno, particolarmente importante per le piante rampicanti annuali come fagioli e piselli, che richiedono enormi quantità di energia.

Gli impianti di fissazione dell'azoto includono:

• Piselli
• Fagioli (soia, fagioli dall'occhio e tutti i legumi)
• Lupini
• erba medica
• Arachidi
• Trifoglio
• Rooibos

Tutte queste piante utilizzano un batterio chiamato ureasi per elaborare e immagazzinare l'azoto. Se stai ancora seguendo la scienza qui, vedrai la bandiera rossa; l'ureasi è un batterio; l'allicina è antibatterica.

Le cipolle inibiscono la crescita di giovani fagioli e piantine di fagioli emettendo allicina, un gas antibatterico, che uccide i batteri benefici dell'ureasi necessari a fagioli e piselli per fissare l'azoto. Questo può inibire la crescita dei fagioli nelle loro fasi iniziali e produrre raccolti più piccoli e più deboli.

Quali nutrienti assorbono i fagioli dal terreno?

C'è una teoria secondo cui le cipolle daranno una crescita eccessiva se piantate vicino ai fagioli perché i fagioli sono fissatori di azoto, ma questo è un comune malinteso su cosa significhi effettivamente fissare l'azoto.

La fissazione dell'azoto è spesso spiegata come una parte utile della semina a rotazione, in cui i "fissatori di azoto" vengono piantati prima delle piante "affamate di azoto". Ma queste piante non lasciano azoto nel terreno a meno che non le scavi alla fine della stagione.

I fagioli immagazzinano azoto nell'intero stelo, così come nelle foglie, mentre le radici dei fagioli sono la riserva di azoto più ricca della pianta. Per i giardini senza scavi, tagliare le cime dei fagioli e metterle a terra per compostare durante l'inverno rilascerà azoto, mentre le radici agiranno come fertilizzanti azotati a lenta cessione in primavera.

Cosa succede quando pianti insieme fagioli e cipolle?

Quando pianti fagioli e cipolle insieme, è più che probabile che non vedrai alcuna differenza nei tuoi raccolti. Tuttavia, se le tue cipolle sono attaccate dai vermi o soffrono di marciume bianco, producono livelli di allicina più elevati e quindi le cipolle possono arrestare la crescita precoce dei fagioli.

Questo può portare a fagioli più corti e raccolti più piccoli. Abbiamo notato l'anno scorso ansimando lo scalogno con i fagioli, come facciamo spesso, che i fagioli rampicanti erano significativamente più corti della maggior parte degli anni.

Negli anni precedenti, quando si piantavano fagiolini con scalogno non c'era differenza tra le piante con scalogno alla base e le piante con calendule alla base. Entrambi i set di fagiolini sono cresciuti bene indipendentemente dai loro abbinamenti.

Come piantare cipolle e fagioli insieme

Ho scoperto solo di recente che c'era un problema con fagioli e cipolle, dopo molti anni di coltivazione di fagiolini e scalogno felicemente uno accanto all'altro. Ma come puoi coltivare fagioli e cipolle insieme se sono dannosi l'uno per l'altro?

Per coltivare fagioli e cipolle insieme con successo, devi solo seguire le migliori pratiche per ogni pianta. In primo luogo, le cipolle dovrebbero essere piantate in autunno (otterrai sempre un raccolto migliore dalle cipolle piantate autunnali se riesci a piantarle presto dove vivi).

In secondo luogo, i fagioli possono essere piantati in più fasi, per fornire un periodo di raccolta più lungo , ma non seminarli direttamente nel terreno. Le cipolle inibiscono la germinazione, ma fintanto che inizi i tuoi fagioli in casa (usiamo tubi di carta igienica che aiutano a creare una buona radice).

In primavera (supponendo che tu abbia una fila di cipolle e una struttura rampicante per i tuoi fagioli/piselli), scava una trincea dietro le tue cipolle e riempila con rifiuti di cucina freschi, paglia e giornali strappati. Pianta i tuoi giovani fagioli nella trincea e riempila con il compost da giardino.

I fagioli si nutriranno del cibo in decomposizione e dei rifiuti di carta nella trincea, situata direttamente sotto le loro radici. Accumuleranno l'azoto e, sebbene possano subire un'azione antibatterica dalle cipolle, alla fine prospereranno nei nutrienti più elevati.

Pianta nuovi fagioli ogni due settimane in primavera e dovresti avere raccolti freschi durante l'estate e all'inizio dell'autunno.

Conclusione

Il mio consiglio sincero a chiunque abbia uno spazio limitato nel proprio giardino è di provarlo. Fagioli e cipolle cresceranno insieme, anche se la scienza è contraria. Migliaia di giardinieri e coltivatori di ortaggi appassionati non possono sbagliarsi e anche qui ho la mia esperienza di coltivare cipolle e fagioli insieme con successo.

Sì, ci sono problemi, ma puoi coltivare cipolle e fagioli insieme. Nei giardini in cui lo spazio è limitato e, in particolare nei terreni senza scavo, fagioli e cipolle possono aiutarsi a vicenda regolando i nutrienti:assicurati solo che i fagioli siano germogliati e cresciuti al chiuso prima di piantarli insieme.