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Agricoltura moderna
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Affidabili e facili da coltivare, i fagioli producono raccolti gratificanti nei giardini di tutto il paese. I fagioli crescono meglio in pieno sole, piantati in un terreno ben drenato e caldo. Mentre i fagiolini richiedono il traliccio, i fagiolini possono crescere senza supporto. Queste istruzioni per la coltivazione sono per fagioli comuni (Phaseolus vulgaris). Esistono diverse altre specie di fagioli, inclusi i fagioli rampicanti, i fagioli di lima, i fagioli dall'occhio e la soia.
Semina diretta dopo che il terreno ha raggiunto almeno 50 gradi F, ma preferibilmente quando il terreno è 60-80 gradi F.
Puoi costruire tralicci di bambù per i fagioli prima di piantare i semi. La spaziatura del giardino è la stessa sia che si coltiva per seme o per mangiare.
8-10 giorni
Puoi costruire tralicci di bambù per i fagioli prima di piantare i semi. La spaziatura del giardino è la stessa sia che si coltiva per seme o per mangiare.
I fagioli comuni possono essere colpiti da una serie di malattie. Alcune di queste malattie possono rimanere nel terreno per diversi anni, quindi coltiva i tuoi fagioli in diverse aree del giardino ogni anno. Per prevenire la diffusione di malattie fungine e batteriche tra le piante, evita di lavorare nella tua zona di fagioli quando il fogliame è bagnato. Il modo migliore per sbarazzarsi di scarafaggi e insetti che potrebbero mangiare le foglie delle tue piante è staccarle e gettarle in un barattolo di acqua saponata.
I fagioli possono essere raccolti nella fase snap/green, nella fase di sgusciatura o nella fase secca. Prova a raccogliere i fagioli prima del primo gelo. Alcuni giardinieri estendono la loro stagione coprendo le loro piante con lenzuola, coperte o coperte prima del freddo. I fagiolini o i fagiolini sono pronti per la raccolta quando i baccelli sono ancora teneri, prima che i semi inizino a gonfiarsi. I fagioli sgranati sono pronti per la raccolta dopo che il baccello ha cambiato colore e i fagioli si sono gonfiati, ma prima che i baccelli e i semi si siano asciugati. I fagioli secchi sono pronti per la raccolta quando i baccelli sono asciutti e fragili e i semi all'interno sono duri.
I fagioli verdi (snap) si mangiano meglio freschi, in scatola o congelati. I fagioli sgusciati si mangiano meglio freschi e devono essere rimossi dai loro gusci prima di essere mangiati. I fagioli secchi devono essere messi a bagno e bolliti prima di mangiarli.
I fagioli possono essere conservati asciutti per mesi o anni. Durano in frigorifero per circa una settimana.
Annuale
Separare le varietà di 10-20 piedi.
Per garantire semi vitali, salva i semi di almeno 1 pianta. Quando mantieni una varietà per molte generazioni, salva i semi da 5-10 piante. Se stai salvando i semi per la conservazione genetica di una varietà rara, salva i semi di 20 piante.
Salva i semi solo da piante sane. Raccogli i semi di fagioli quando sono molto duri e i loro baccelli sono asciutti e fragili. I baccelli di semi maturi avranno iniziato a sbiadire il colore.
I frutti delle piante di fagioli si aprono alla maturità, ma i baccelli della maggior parte delle varietà di fagioli comuni possono essere lasciati sulla pianta ad asciugare completamente senza timore di perdere i semi per andare in frantumi. I baccelli di fagioli possono essere raccolti a mano o le piante intere possono essere tagliate alla base. La maggior parte dei giardinieri raccoglie i frutti dai fagiolini a mano mentre maturano, e anche se le piante intere di fagioli devono essere raccolte solo per i semi, la raccolta manuale dei baccelli è comune sulla scala del giardino di casa. Se raccolti prima che i baccelli diventino abbronzati e cartacei, i baccelli dovrebbero essere lasciati asciugare su schermi o tessuti per paesaggi in un luogo protetto fino a quando i semi non diventano troppo duri da ammaccare con un'unghia.
Se i baccelli di fagioli non sono completamente asciutti prima del primo gelo, tira su le piante e asciugale ulteriormente al chiuso. Quando i baccelli sono completamente asciutti, aprili per rilasciare i semi. Separare i semi dalla pula.
Conserva i fagioli in luoghi freschi, bui e asciutti e tienili sempre in un contenitore ermetico per tenere fuori l'umidità e l'umidità. In queste condizioni, puoi aspettarti che i tuoi semi di fagiolo vivano 3-4 anni.
