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Agricoltura moderna
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Le cipolle non solo aggiungono profondità a sformati, zuppe e insalate, ma sono anche facili da coltivare e possono scoraggiare i parassiti e sono naturalmente antinfiammatori . Secondo la National Onion Association, sono la terza verdura fresca più consumata negli Stati Uniti, con ogni persona che ne consuma circa 18 libbre all'anno!
Se hai mai provato a coltivare tipi di bulbi, ma si sono rivelati piccoli e non quelli indicati nella foto della confezione, probabilmente non è stato il risultato delle tue abilità di giardinaggio, ma piuttosto del tipo di seme o quando li hai piantati. Sono pignoli riguardo alla quantità di sole che ricevono e al tempo di semina, e i giardinieri di tutte le zone avranno più successo se li svernano. Sì, anche nelle zone più fredde!
Esploriamo alcune cose che dovresti sapere quando coltivi questi allium in letti rialzati.
Cipolla gialla dolce spagnola dello Utah
Semi di cipolla gialla dolce spagnola dello Utah
Cipolla Cabernet
Semi di cipolla a bulbo di Cabernet
Cipolla lunga bianca di Tokyo
Semi di cipolla lunga bianca a grappolo/scalogno Tokyo
Possono essere dolci o piccanti; potete mangiarli freschi, arrostiti, fritti, in salamoia, alla griglia. Ti consigliamo di selezionare le varietà che crescono bene nella tua zona di coltivazione e si adattano al tuo stile di cucina. Possono essere dolci o piccanti; puoi mangiarli freschi, arrostiti, fritti, in salamoia, grigliati o cuocerli fino a quando non saranno dolci e caramellati. Eleveranno zuppe, stufati, quiche e fritture e sono la base di molti ottimi pasti. Sono uningrediente base nella maggior parte delle cucine!
Durata del giorno è importante per gli allium, quindi presta molta attenzione quando decidi quale varietà coltivare. Se la parte fuori terra della pianta non riceve abbastanza luce solare, la parte sotterranea della pianta ne risente.
Le cipolle condividono un genere con aglio, erba cipollina, porri e scalogno, tutti con sfumature speziate e sono culinariamente versatili. Ecco alcuni tipi tra cui scegliere.
Se coltivassi o acquistassi rigorosamente cipolle gialle, staresti bene, poiché sono abbastanza versatili da poter essere utilizzate nella maggior parte delle ricette. Questi sono alcuni dei tipi più popolari di cipolla venduta nei mercati degli agricoltori e nei negozi di alimentari. Se coltivassi o acquistassi esclusivamente bulbi gialli, andrebbe bene, poiché sono versatili abbastanza da utilizzare nella maggior parte delle ricette che richiedono cipolle. Una varietà popolare è "Yellow Sweet Spanish Utah". Consiglio di iniziare con i gialli se coltivi questo raccolto per la prima volta. Conservali per un massimo di sei mesi in perfette condizioni di conservazione.
Le varietà rosse sono ricche di vitamina C e quercetina. Un po' più dolce delle varietà gialle , le cipolle rosse sono ricchissime vitamina C e quercetina . Molte varietà rosse non si conservano bene, quindi se desideri che i bulbi vengano utilizzati in inverno, coltivali insieme a una buona cipolla da conservare e usa i rossi freschi. Prova uno dei preferiti della nostra community, il "Cabernet", e dai un'occhiata alla ricetta della marmellata di cipolle rosse nella confezione!
Le cultivar bianche sono ottime per sottaceti e hamburger, piadine e panini. Solitamente utilizzati nella salsa fresca e nell'insalata di cetrioli, sono croccanti, pungenti e deliziosi . Le cipolle bianche sono ottime per marinare, hamburger, piadine e panini. Prova "Gladstone" per un'eccellente cipolla neutra durante il giorno.
Sono più dolci dei loro cugini rossi e bianchi e perfetti per grigliare, caramellare e mangiare crudi in insalata. Questi sono esattamente ciò che potresti pensare con il loro nome. Sonopiù dolci dei loro cugini rossi e bianchi e perfetto per grigliare, caramellare e mangiare crudo in insalata. La loro forma è un po’ più piatta che rotonda e sono di colore chiaro. Conosci alcune delle cipolle più dolci se conosci "Vidalia" e "Walla Walla".
Non richiedono la stessa quantità di spazio sotterraneo per svilupparsi. Le cipolle verdi possono essere varietà a bulbo raccolte precocemente o varietà senza bulbo come "White Lisbon" o "Tokyo Long White Bunching". Spremi queste varietà praticamente ovunque tu abbia spazio. Non richiedono la stessa quantità di spazio sotterraneo per far uscire i bulbi, quindi consociateli con lattuga, cavoli e bietole. Saranno maturi e raccolti prima che vengano ombreggiati da grandi foglie.
Puoi raggruppare da tre a cinque di questi insieme durante il trapianto, in modo da poterne comprimere molti in un piccolo spazio.
Lo scalogno è un allium più mite e molto più piccolo dei suoi cugini cipolla. Per quanto riguarda il fatto di poter stare molto in uno spazio piccolo, lo scalogno è un allium più delicato e molto più piccolo rispetto ai loro cugini cipolla. Sono popolari nei condimenti per insalate fatti in casa, nelle marinate e nella cucina francese. La ‘Zebrune’ è un mix entusiasmante tra cipolla e scalogno.
Una delle caratteristiche migliori è la capacità di rimanere nel terreno per lunghi periodi. I porri hanno un sapore delicato di cipolla e sono molto popolari tra i coltivatori delle regioni fredde per la loro estrema tolleranza al gelo e alle temperature gelide. Una delle migliori caratteristiche è la loro capacità di rimanere nel terreno per lunghi periodi, offrendoti una finestra di raccolta estesa.
Assicurati che il tuo letto rialzato riceva da otto a dieci ore al giorno. Le cipolle hanno bisogno del pieno sole per prosperare, quindi assicurati che il tuo letto rialzato riceva dalle otto alle dieci ore al giorno. Qualsiasi tonalità può ridurre la produzione dei bulbi e la resa complessiva.
Lo spazio chiuso si riscalderà prima del terreno del giardino, permettendoti di lavorare il terreno prima. La coltivazione di questa coltura in aiuole rialzate è perfetta per i coltivatori con terreno sterile o argilloso . Il terreno elevato li terrà lontani dal terreno invernale fradicio. Lo spazio chiuso si riscalderà prima del terreno del giardino, permettendoti di lavorare il terreno prima. Questi allium preferiscono un terreno ben drenante, ricco e compostato con un pH compreso tra 6,0 e 6,8.
La profondità del tuo letto dovrebbe essere profondo almeno 15 pollici in questo modo i bulbi hanno abbastanza spazio per formarsi, le radici possono raggiungere il basso e l'acqua può defluire. Ricorda, più alto è il tuo letto rialzato, meno devi piegarti. Scopri l'ampia gamma disponibile e trova quella che si adatta alle tue esigenze estetiche.
Se hai già coltivato nel tuo letto rialzato in questa stagione, rimuovi i detriti e rinfresca il terreno inforcandolo o girandolo. Mescolare eventuali modifiche necessarie in base ai risultati dei test del terreno. Ulteriori concimazioni dovrebbero avvenire al momento della semina, circa tre settimane dopo, e poi ogni poche settimane durante la stagione di crescita.
Dai loro un vantaggio nella crescita e consenti loro di stabilire radici forti prima del trapianto Per la semina primaverile:Semina i semi in casa per 10-12 settimane prima dell'ultimo gelo stimato nella tua regione per dare loro un vantaggio sulla crescita e consentire loro di stabilire radici forti prima di trapiantarli nel freddo terreno primaverile.
Per la semina autunnale:questi allium necessitano di 4-6 settimane di temperature calde per stabilire un robusto apparato radicale, quindi seminali in casa a fine estate. I tempi esatti dipenderanno dalla zona di coltivazione e dalla varietà selezionata.
Seppellire i semi a circa ½ pollice di profondità in vassoi cellulari di alta qualità e in una miscela iniziale di semi biologici. Fornire loro un buon flusso d'aria per evitare che la superficie del terreno si formi croste e si formino alghe.
Mantieni il terreno umido durante la germinazione , che richiederàda 4 a 14 giorni . Sebbene non sia necessario un tappetino termico per avviare la semina della cipolla, dovresti conservare il vassoio in un luogo caldo. Se utilizzi un tappetino termico, impostalo a una temperatura compresa tra 18 e 21 °C (da 65 a 70 °F). Non lasciare che il terreno si asciughi. Una volta avvenuta la germinazione, posizionali alla luce del sole o fornisci luce artificiale.
Tieni presente chela semina diretta delle cipolle non è consigliata .
Come l'aglio, i set di cipolle sono costituiti da bulbi piccoli e immaturi coltivati l'anno precedente. Se non sei pronto per avviare la semina in casa, puoi acquistare set di cipolle e piantarli nel terreno. Come l'aglio, i set di cipolle sono costituiti da cipolle piccole e immature coltivate l'anno precedente e mantienili dormienti finché non li pianti. Non seppellirli a più di due pollici di profondità; distanziarli da quattro a sei pollici. Sia che tu usi i set di cipolle o li avvii con i semi è una preferenza personale.
Tagliare le cime delle cipolle prima di trapiantarle trasmette energia al sistema radicale. C’è una certa disinformazione sul fatto che dovresti o non dovresti farlo. Ho tagliato tutte le cime delle cipolle, che sono sempre venute magnificamente, quindi sono un grande sostenitore di questo metodo. Ritagliare le parti superiori prima di trapiantarliimmette energia nel sistema radicale , che vuoi prima che vadano nel terreno.
La chiave è tagliarle circa sei settimane prima del trapianto perché farlo molto più vicino al trapianto può causare stress e danneggiare le piante. Non si dovrebbe effettuare alcuna potatura una volta che le piante sono nel terreno, poiché una corretta fotosintesi richiede un fogliame denso per raccogliere la luce solare.
Taglia le piantine quando sono alte da sei a otto pollici. Usa un paio di cesoie affilate e pulite e taglia la parte superiore verde sottile fino a circa due pollici. Getta gli avanzi nel mucchio del compost o usali come guarnizione nel pasto di stasera!
Un adeguato indurimento ridurrà il rischio di shock da trapianto, che è fondamentale per le piantagioni primaverili. Aspetta che le cipolle raggiungano i sei pollici di altezza dopo il taglio dei capelli, quindi indurirli in preparazione al trapianto.Indurimento corretto ridurrà il rischio di shock da trapianto, che è fondamentale per le piantagioni primaverili quando le temperature dell'aria e del suolo sono più basse. Evita di indurire le cipolle trapiantate in autunno nelle giornate molto calde e soleggiate. Se necessario, utilizzare un telo ombreggiante.
Alcuni coltivatori preferiscono mettere una pianta di cipolla per buca di trapianto, mentre altri ne aggiungono tre o quattro. Trapianta le piantine di cipolla in una buca poco profonda fatto con le dita o con un dibbler. Alcuni coltivatori preferiscono mettere una pianta di cipolla per buca di trapianto, mentre altri ne aggiungono tre o quattro. La maggior parte delle varietà sbocciano bene condividendo un buco con le loro amiche cipolle, mentre altre potrebbero deformarsi. Quando trapianti i set di cipolle, assicurati che il lato appuntito sia rivolto verso l'alto per una crescita corretta.
Dovresti piantare da quattro a sei pollici di distanza, con sei-otto pollici tra le file. Se è la prima volta che coltivi una particolare varietà, sperimenta con la spaziatura e registrare le dimensioni dei bulbi che producono.
Dovresti piantare da quattro a sei pollici di distanza , con sei-otto pollici tra le file.
Suggerimento professionale: Se stai provando una spaziatura più stretta, raccogline uno ogni altro da utilizzare come scalogno o bulbo fresco. Dare spazio extra a quelli rimasti nel terreno consentirà loro di far crescere bulbi più grandi.
Porri sono i valori anomali perché richiedono più spazio sotterraneo per formare il loro ricercato e delizioso stinco bianco. Lasciali cadere in una buca profonda e mettili in collina ogni settimana circa mentre crescono. Più li coltivi, più bianchi diventeranno. Scartare il fogliame verde prima dell'uso.
Sono facili da mantenere con un po' di amore e attenzione. Questi allium sonofacili da mantenere con un po' di amore e attenzione.
Richiedono almeno un pollice d'acqua settimanalmente, sia tramite pioggia che irrigazione. Le radici della cipolla sono scalogno w, in modo che il terreno non possa seccarsi tra un'annaffiatura e l'altra. Consigliamo l'irrigazione a goccia per portare l’acqua direttamente alle radici dove è più necessaria. Richiedono almeno un pollice di acqua settimanalmente, sia tramite pioggia che irrigazione. Un sistema di irrigazione per i letti rialzati è fondamentale per il loro successo. Scegli tra tubi flessibili, un kit di irrigazione automatico olla o un sistema di irrigazione personalizzabile.
Copri il tuo letto rialzato con un telo per insilato una settimana prima di piantare per soffocare eventuali erbacce giovani sotto la superficie. Questi allium non competono bene con le erbacce, quindi assicurati che il terreno intorno a loro sia pulito . Quando pratichi la piantagione consociata, assicurati che ciascuno abbia spazio sufficiente per ricevere luce solare, sostanze nutritive e acqua adeguate.
Suggerimento professionale: Copri il tuo letto rialzato con un telo per insilato una settimana prima di piantare per soffocare eventuali erbacce giovani sotto la superficie.
Sono più attivi in primavera, quindi i bulbi piantati in autunno sono più sicuri dai danni. Gli allium hanno pochi parassiti gravi, che puoi evitare nella maggior parte dei casi con il giardinaggio biologico.
Dai loro un'iniezione di azoto tre settimane dopo per promuovere la crescita vegetativa in superficie. Concimare al momento del trapianto con un prodotto 10-20-10. L'aumento del fosforo incoraggia l'apparato radicale, dando loro un forte inizio alla vita nel terreno. Se il tuo terreno è carente di fosforo, le tue cipolle potrebbero impiegare più tempo a maturare e le lampadine potrebbero essere piccole. Dare loro un'iniezione di azoto tre settimane dopo per promuovere la crescita vegetativa in superficie.
Continua le applicazioni generali di fertilizzanti ogni due o tre settimane , cessando quando i colli si ammorbidiscono. Applicare fertilizzante liquido dopo la pioggia o l'irrigazione per evitare l'evaporazione:somministrazione laterale con mangime granulare.
Come l'aglio piantato in autunno, proteggi le tue cipolle dal clima invernale con un tunnel basso o aggiungere uno spesso strato di paglia organica. Consiglio vivamente di darecipolle trapiantate in autunno un colpo, soprattutto se sei un coltivatore del nord che ha iniziato a seminare in primavera senza grande successo o rendimento.
Come l'aglio piantato in autunno, proteggi le tue cipolle dal clima invernale con un tunnel basso o aggiungere uno spesso strato di paglia organica. Rimuovilo in primavera quando le temperature aumentano e aggiungi la paglia ai sentieri del giardino per aiutare a sopprimere l'emergere delle erbacce annuali.
Il fogliame diventerà marrone e croccante. I colli delle cipolle cadranno naturalmente quando i bulbi sono maturi e pronti per la raccolta. Il fogliame diventerà marrone e croccante. Scuoti il terreno e solleva delicatamente le cipolle. Se il terreno è bagnato o compatto, utilizzare una forca per allentarlo ed evitare danni ai bulbi.
Goditi subito le cipolle fresche se non sono una varietà da conservare.
Quando la pelle sembra carta sottile e asciutta, tagliare un collo e verificare che non rimanga umidità. Aggiungi un singolo strato di cipolle con il collo intatto su uno stendino lontano dalla luce solare diretta e da temperature estreme. Fornire un buon flusso d'aria per diverse settimane durante la polimerizzazione. Quando la pelle sembra carta sottile e asciutta, tagliare un collo e verificare che non rimanga umidità.
Rimuovi eventuali residui di terra e le parti superiori essiccate e conservarli in un moggio o in una scatola di cartone con fori per l'aria. Maneggiateli come fareste con le uova per evitare danni che ne compromettano la conservabilità. Puoi conservare alcune varietà fino a otto mesi lontano dalla luce solare diretta in uno spazio fresco e asciutto. Mantenere la temperatura tra 7 e 13°C (45 e 55°F).
Chi dice che le cipolle verdi sono buone solo fresche? Tritarli grossolanamente e disidratarli o congelarli per l'uso invernale.
Aggiungi un giro o due di colture di copertura per ricostituire il terreno e aggiungere biomassa. La pratica della rotazione delle colture ridurrà i problemi di parassiti e malattie . Aggiungi un giro o due di colture di copertura per ricostituire il terreno e aggiungere biomassa. Sì, puoi e dovresti coprire i letti rialzati delle colture!
Scegli grano saraceno per una rapida copertura estiva, girasoli o ravanelli per aiutare con la compattazione, o veccia pelosa per una spinta di azoto. Alcuni studi hanno dimostrato una crescita riuscita dell'orzo come pacciame vivente accanto alle cipolle. Quando si utilizzano queste pratiche, predisporre un piano di terminazione in modo da non influire sulle dimensioni del bulbo della cipolla.
