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Agricoltura moderna
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A volte un mercato e una tecnica si allineano così bene da rappresentare costi insolitamente piccoli e alti profitti nella tua fattoria. Questo potrebbe accadere se trovi un'attrezzatura che funziona molto bene nel tuo clima, un mercato disposto a pagare prezzi molto alti, oppure ottieni ottimi prezzi su materiali e saldi allineati. Quest'ultimo è il caso di Haydn Christensen, che coltiva pomodorini idroponici nella sua fattoria, Fattorie fresche del Colorado.
Haydn gestisce Bayberry Fresh a Fort Collins, Colorado. Coltiva una varietà di colture per i mercati locali, e questa estate ha coltivato circa 800 piante idroponiche di pomodoro ciliegino su un sistema di fertirrigazione run-to-waste. Ha ottenuto i suoi materiali a ottimi prezzi tramite Hydro-Gardens e Grower's Supply e sapeva di avere un mercato locale pronto per i pomodorini. (Sta vendendo al distretto scolastico, generi alimentari locali, e mercati degli agricoltori.)
La fertirrigazione è un metodo di irrigazione precisa in cui viene utilizzata una soluzione fertilizzante anziché semplice acqua. Se utilizzato in sistemi fuori suolo come l'idroponica, si chiama un sistema di scarico. In un sistema di scarico a rifiuto, il fertilizzante è formulato per corrispondere quasi esattamente a quanto richiesto, e vengono calcolate le esigenze di irrigazione; Da questa parte, si perde pochissima soluzione di fertilizzante, e l'acqua si conserva.
Se hai familiarità con i sistemi di benne Bato, allora il sistema della borsa sembrerà ricordare. I sistemi di borse hanno diverse cose in comune con il metodo Bato:
Ogni vaso (borsa) ha due piante. Le borse sono distanziate di due piedi l'una dall'altra con corridoi di quattro piedi tra le file.
Haydn utilizza un sistema di fertirrigazione run-to-waste, irrigazione ogni due o tre ore tramite 2 gocciolatori GPH. È importante che i vasi restino umido (non bagnato, non secco), quindi questo può differire dai giorni freddi e dai giorni caldi.
Queste piante di pomodoro sono state avviate dai semi a gennaio in cubetti di lana di roccia e spostate in vasi di dimensioni maggiori fino al vaso finale all'inizio di aprile. Il mezzo finale è la fibra di cocco acquistata in blocchi.
Ogni pianta viene potata a un singolo "capo" (lo stelo principale) man mano che cresce. Per fare questo, i coltivatori devono rimuovere i "ventose" o i germogli laterali dalla pianta. Puoi dire che un germoglio è un pollone (e non solo un ramo frondoso) perché ha piccoli boccioli alla base.
La potatura aiuta a favorire la crescita dei frutti rispetto alla crescita vegetativa. Haydn usa Tomahook, per “inclinare e abbassare” le sue piante; mentre le viti crescono verso l'alto, vengono delicatamente lasciati cadere e la base della vite (che non produce più) viene arrotolata attorno alla base del vaso.
I Tomahook sono uno strumento inestimabile per chiunque coltivi pomodori rampicanti, e servono a due scopi:
1) Mantengono la parte produttiva della pianta ad altezza di movimentazione. Questo può essere un enorme risparmio di manodopera perché i lavoratori devono chinarsi e raggiungere l'altezza molto meno spesso. Inoltre, rende molto più semplice il monitoraggio di parassiti e malattie.
2) Risparmia spazio. Le viti di pomodoro possono diventare estremamente alte; in serre molto alte, alcuni coltivatori semplicemente tralicciano le viti. Ma questo significa che la parte improduttiva della vite, i tralci più bassi che hanno già dato frutto, occupano spazio. Per i coltivatori che non hanno il lusso di uno spazio illimitato, il sistema snello e più basso è la risposta.
Come funziona ? I ganci per pomodoro sono agganciati al capo della pianta e collegati con lo spago che viene avvolto attorno al Tomahook. Ogni otto pollici di crescita, l'operatore della serra capovolge il Tomahook, svolgendo altri otto pollici di spago. Questo abbassa lo spago (e con esso, la vite) di otto pollici.
Se i pomodori diventano troppo maturi, si sono divisi, quindi è importante raccogliere frequentemente. Haydn raccoglie i suoi pomodori appena prima che raggiungano la loro massima maturazione, e lo fa a giorni alterni. Questo è il punto perfetto per la raccolta poiché evita che i pomodori diventino troppo maturi e che si spezzino, ma conserva il delizioso sapore dei pomodori maturati al sole.
Haydn vende pomodori sia per la vendita al dettaglio che per i grandi clienti. Per le vendite al dettaglio come i mercati degli agricoltori o generi alimentari, i pomodori sono confezionati in piccole conchiglie etichettate e venduti a $ 3 a testa. Per ordini di grandi dimensioni, i pomodori vengono messi in casse da 10-20 libbre.
Oltre ad avere i pomodori più deliziosi della zona, la cosa migliore che Haydn fa per le sue vendite di pomodori sono le sue demo di Whole Foods. Poiché la maggior parte delle persone che fanno la spesa al supermercato non ha parlato con un agricoltore, sono felici di sapere come vengono coltivati i loro pomodori e di incontrare il ragazzo che li coltiva! 
La scelta delle colture per la tua azienda richiede un equilibrio tra informazioni di mercato e idoneità delle colture. I coltivatori devono scegliere colture che hanno esigenze sovrapposte, Come:
Ottieni queste informazioni per le colture più altamente consigliate per ZipGrow Towers nell'elenco delle colture consigliate.
