benvenuto a
Agricoltura moderna
!
Con la sua dolce fragranza, sapore frizzante, e bei fiori, la menta è una deliziosa aggiunta a qualsiasi giardino.
È un ingrediente gradito in bevande fredde e tè, oltre che in piatti dolci e salati. E il suo gusto e aroma rinomati si trovano in una miriade di prodotti in casa, dai deodoranti per ambienti al collutorio.
api e altri impollinatori affollano le incantevoli guglie e ciuffi di fiori che sbocciano nei toni pastello dell'azzurro, malva, rosa, o bianco. E questa perenne resistente al gelo cresce anche tutto l'anno nelle regioni con inverni caldi.
Ora, potresti aver sentito parlare delle leggendarie proprietà di diffusione della menta.
E che dovresti evitare di piantarlo in giardino per evitare che "prenda il sopravvento".
Ma ciò non significa che non puoi divertirti a coltivare questa adorabile erba. Questo significa solo che è vigoroso e facile da coltivare.
questo lussureggiante, l'erba gratificante può essere coltivata con successo in contenitori e aiuole per impedirne la diffusione - e adorerai i risultati dal sapore fresco!
Ecco tutto ciò che devi sapere su come coltivare la menta.
La menta è una pianta molto aromatica, pianta erbacea perenne del genere Mentha del Famiglia delle Lamiaceae .
Il genere contiene circa 20 specie e numerosi ibridi naturali che si verificano nelle aree sovrapposte di diversi areali di crescita.
Menta piperita, m . X piperita è uno di questi ibridi, formato dall'impollinazione incrociata di M. acquatico e M. spicata .
Nel loro ambiente naturale, le piante prosperano lungo i bordi delle paludi, nei prati, lungo le sponde dei torrenti, e frange boschive - crescono da 12 a 36 pollici di altezza alla maturità.
La maggior parte delle specie è originaria delle regioni temperate dell'Africa, Asia, o Europa, con alcuni indigeni in Australia ( M. australis ), e Nord America ( M. arvense e M. canadensis ).
La presenza di oli essenziali pungenti dona Mentha il suo gradevole profumo che riempie il territorio di un dolce profumo.
Le piante sono facilmente identificabili dal loro profumo brillante e dal gusto rinfrescante, e dai fusti quadrati tipici dei membri della famiglia delle Lamiaceae.
Piccole fioriture in racemi terminali formano guglie fiorite su spighe alte, e spesso sull'asse delle foglie si formano ciuffi di fiori più piccoli. I fiori compaiono da metà a fine estate, e sono molto attraenti per le api, farfalle, e altri impollinatori.
Le foglie hanno un bordo seghettato e possono avere una consistenza liscia o sfocata. Sono disponibili in tutte le sfumature di verde, anche con alcuni tipi variegati.
In rapida crescita, piante inviano corridori (stoloni) sopra e sotto terra per stabilire rapidamente grandi, colonie rigogliose.
Per questa ragione, devono essere contenuti durante la semina, se non vuoi che prendano il sopravvento - o piantati solo in aree in cui non ti dispiace che si diffondano liberamente.
Fragrante e deliziosamente rinfrescante, la menta è una bevanda popolare e erba da cucina . È anche ampiamente usato nelle caramelle, tè, e articoli da toeletta, nonché aromaterapia e rimedi erboristici.
Secondo un articolo di Monica H. Carlsen et al, pubblicato in il diario nutrizionale BMC , Mentha ha una capacità antiossidante molto elevata, ed è stato a lungo riconosciuto per la sua aromaticità, medicinale, e proprietà terapeutiche.
Il nome deriva da un mito greco su una ninfa del fiume e significa "che ha un odore dolce".
Un'erba versatile, è stato coltivato per proprietà culinarie e medicinali nel corso della storia.
Gli antichi egizi usavano l'olio per curare una varietà di disturbi. Il prima documentazione registrata dell'uso dell'olio medicinale è stato pubblicato nella biblioteca di Alessandria nel 410 d.C.
Lo storico romano Plinio il Vecchio ha riportato molti usi tra cui profumare l'acqua del bagno e i profumi, nonché le bevande aromatizzanti, salse, e vino.
In epoca medievale, Mentha era comunemente coltivato nei giardini per uso cucina e farmacia.
E a metà del 1700, la coltivazione commerciale per l'olio essenziale è stata stabilita in Inghilterra, con i Paesi Bassi, Francia, e la Germania che segue subito dopo.
Per secoli, tutte le parti della pianta – fiori, fogliame, radici, e steli - sono stati usati nella medicina popolare per trattare una serie di problemi di salute, inclusi disturbi gastrointestinali e malattie respiratorie.
A volte viene consumato un tè a base di foglie essiccate per alleviare il mal di gola.
Sebbene la menta cresca spontaneamente in Nord America, portainnesto è stato introdotto da coloni inglesi, e dal 1790 le colture per la distillazione dell'olio essenziale furono coltivate commercialmente in Massachusetts.
Oggi, Mentha è un'importante coltura commerciale a Washington, Oregon, e Idaho con gli oli usati principalmente per aromatizzare le caramelle, gomma da masticare, gocce per la tosse, collutorio, e dentifricio.
Mentha il seme è piccolo - circa 14, 000 semi per grammo – e difficile da germinare.
E, essendo un avido incrociatore, i semi producono risultati variabili, spesso con gusto e aspetto diversi da quelli delle piante madri.
Ho una macchia involontaria di origano alla menta da questo tratto di impollinazione incrociata:è molto gustoso nelle bevande ghiacciate!
I coltivatori commerciali si propagano per via vegetativa, e la divisione delle radici o le talee danno i migliori risultati per i giardinieri domestici.
L'autunno è il momento ideale per prendere le talee, ma anche l'inizio della primavera funziona.
Scegli una pianta da vaso con radici e rimuovi delicatamente la zolla dal vaso. Usando una sega a mano o una cesoia da giardino, tagliare la zolla in quarti.
Riempi piccoli vasi o vassoi da 2 a 4 pollici con una miscela di terreno di 1/3 di compost ben invecchiato, 1/3 vermiculite o muschio di torba, e 1/3 di sabbia paesaggistica. Innaffia bene finché il terreno non è uniformemente umido.
Rinvasare 2 o 3 dei quarti in terreno fresco e dividere il quarto rimanente per creare diverse talee di radice più piccole, ciascuno con almeno uno stelo.
Taglia la crescita superiore e pota le radici pelose per adattarle ai tuoi contenitori.
Metti le talee in posizione, quindi rabbocca con il terreno e rassoda delicatamente.
Innaffia leggermente, quindi posizionalo in una cornice fredda o in un luogo protetto con luce indiretta e umidità costante.
Scegli steli forti con fresco, foglie verdi sane.
Tagliare pezzi da 4 a 6 pollici, rimuovendo le 3 o 4 serie di foglie inferiori. Taglia lo stelo appena sotto una serie di nodi fogliari per evitare che lo stelo si arricci nell'acqua.
Gli steli più lunghi sono preferibili perché le radici spuntano dai nodi fogliari:più nodi fogliari da steli lunghi significano più radici e una pianta forte.
Mettere i gambi in un piccolo bicchiere d'acqua, e ambientato in una luce, davanzale arioso fino a quando non si sono formate radici sane.
Le radici iniziano a formarsi in 10-14 giorni e possono essere piantate in 3-4 settimane.
Una volta formato un forte apparato radicale, invasare gli steli in contenitori profondi e larghi da 6 a 8 pollici, pieno di sterile, terriccio ben drenante.
Compatta il terreno attorno agli steli e annaffia delicatamente.
Tieni i vasi in un luogo riparato per 4-6 settimane, assicurando che il terreno rimanga umido ma non impregnato d'acqua. Dopo che le piante sono state stabilite, trapiantare in giardino nelle loro posizioni permanenti.
La menta è un coltivatore vigoroso a cui piacciono i prodotti organici, terreno ben drenante con pH neutro compreso tra 6,0 e 7,0. Le piante sono resistenti in Zone di resistenza USDA 3-8.
Le piante preferiscono esposizione al sole da completa a parziale e i tipi variegati potrebbero aver bisogno di protezione all'ombra dal caldo sole pomeridiano.
Piantare in primavera dopo l'ultimo gelo, o a fine estate quando le serate iniziano a rinfrescarsi.
Mantieni il terreno costantemente umido e annaffia quando la parte superiore di 1 pollice di terreno diventa asciutta.
Una volta che la nuova crescita emerge in primavera, nutrire con un per tutti gli usi, solubile in acqua cibo vegetale, come 10-10-10 (NPK) . Se necessario, fertilizza ancora una volta a metà della stagione di crescita.
Dopo che le piante sono state stabilite, raccogliere le foglie regolarmente pizzicando le cime. Le foglie nuove sono più saporite e tenere di quelle più vecchie, e pizzicare favorisce la crescita folta.
In giardino, piante spaziali da 12 a 24 pollici di distanza in contenitori per tenere sotto controllo la crescita. Usa contenitori grandi da 8 a 24 pollici di diametro e con una profondità simile.
Affonda i contenitori nelle aiuole lasciando i due pollici superiori del bordo fuori terra. Questo aiuta a impedire ai corridori di fuggire nel terreno fertile e di stabilire nuove piante.
Migliora il terreno con 1/3 di compost invecchiato o altra materia organica ricca e 1/3 di sabbia paesaggistica per migliorare il drenaggio.
Assicurati che i vasi abbiano un sacco di materiale che copre i fori di drenaggio come fibra di cocco, ciottoli, o vasellame rotto per evitare che le radici si siedano nell'acqua.
Gira i vasi nel terreno ogni 14-28 giorni per impedire alle radici di diffondersi attraverso i fori di drenaggio.
In alternativa, pianta direttamente nel terreno in un'area in cui non ti dispiace che si diffonda.
Prendi in considerazione la possibilità di seppellire un bordo di metallo o un bordo del paesaggio di 8 pollici di profondità attorno alla pianta per evitare che prenda il sopravvento. La menta può fare un utile copertura del suolo e alcune varietà tollerano un po' di traffico pedonale.
Vasi per pacciamatura e piante interrate con a Strato di paglia da 2 pollici per trattenere l'umidità e tenere sotto controllo le erbacce.
Mentha le piante tollerano un leggero gelo, ma la crescita superiore alla fine morirà in inverno. In autunno, tagliare i gambi a terra e coprire con un 2 pollici strato di pacciame se i tuoi inverni sono rigidi .
Mentre gli umani sono piuttosto innamorati di questa erba, molti animali e insetti non lo sono. È noto per respingere le formiche, scarafaggi, Cervo, i topi, ragni, e scoiattoli che lo rende un'utile pianta da compagnia per altre colture.
In giardino, crescere vicino cavoli e pomodori per scoraggiare le tarme del cavolo.
Coltiva la menta in contenitori ricchi, terreno ben drenante modificato con 1/3 di materia organica come il compost invecchiato. Se necessario, puoi aggiungere 1/3 di sabbia paesaggistica per migliorare il drenaggio.
Assicurati che i vasi abbiano un sacco di materiale di drenaggio, come ceramiche rotte, ghiaia, o ciottoli – sul fondo e mantieni il terreno umido ma non bagnato.
Fertilizzare con un fertilizzante liquido per tutti gli usi come 10-10-10 (NPK) in primavera e ancora una volta a metà della stagione di crescita.
Per un raccolto costante, dai ai tuoi contenitori un po' di ombra pomeridiana per prevenire lo stress da calore.
Le piante portacontainer dovrebbero essere divise ogni 3-4 anni per ringiovanire le piante.
Tieni presente quanto segue per una crescita facile e un raccolto abbondante.
I botanici non sono d'accordo su quante specie di questa erba esistano, con la maggior parte degli atterraggi in una gamma da 13 a 20 tipi diversi. Sono disponibili quasi 2000 cultivar diverse.
Le varietà più popolari per la coltivazione domestica includono la menta verde ( M. spicata ), menta piperita ( m . X piperita ), menta selvatica ( M. arvense ), e menta scozzese ( m . X gracile ).
m . X piperita è una delle specie più conosciute ed è una delle preferite per l'uso nelle bevande, dolci, e dolci per il suo forte sapore di mentolo.
Menta piperita
Questa pianta crescerà da 12 a 36 pollici di altezza alla maturità e, come la maggior parte delle piante di questa famiglia, preferisce una posizione parzialmente soleggiata.
I semi in baccelli di torba biodegradabili sono disponibili da Fai clic e cresci tramite Amazon .
Puoi anche prendere una confezione da 3 piante a Burpee .
Leggi di più sulla coltivazione di piante di menta piperita qui .
m . X piperita 'Variegata' offre un aspetto diverso, con graziose foglie bicolore di verde intenso e crema burrosa - ma lo stesso profumo piccante e sapore di menta piperita.
'Variegata'
Le confezioni da 3 di piante variegate sono disponibile su Burpee .
m . X piperita "Peppermint Chocolate" è un altro tipo popolare spesso visto nei vivai locali, probabilmente a causa del suo nome!
"Cioccolato alla menta piperita"
Questa varietà ha steli marroni e le foglie hanno un aroma e un sapore di cioccolato e menta, rendendolo perfetto per l'uso in bevande fredde e tè.
3 confezioni di piante sono disponibile su Burpee .
M. spicata è stato a lungo popolare tra gli erboristi e negli orti da cucina , e ha meno mentolo dandole un dolce, gusto fresco.
menta verde
È più adatto per insaporire piatti salati, verdure, e tè.
Le piante da 4 pollici sono disponibili da Bonnie Plants at Home Depot .
Oppure puoi ritirare i semi dal pacchetto o alla rinfusa di Eden Brothers .
Leggi di più sulla coltivazione della menta verde qui .
m . X piperita f. citrata "Orange" ha un forte profumo e sapore di agrumi che lo rende popolare nelle bevande fredde, insalate, tè, e con frutta o gelato.
'Arancia'
Trova piante in confezioni da 3 a Burpee .
M. suaveolens "Ananas" è un attraente, varietà variegata, tipicamente con margini bianchi sulle foglie e un leggero, profumo agrumato.
'Ananas'
Raccogli 3 confezioni di piante di menta ananas variegate a Burpee .
La Mint Julep Collection è perfetta per il barista!
Collezione Mint Julep
La confezione da 3 piante contiene "Kentucky Colonel" e "Orange" Mentha così come la stevia Honey Dip ( Stevia rebaudiana ) – perfetti per sorseggiare quelli freschi in una calda vigilia d'estate!
La collezione di 3 pezzi è disponibile su Burpee .
Tutte le specie sono considerate cervi, coniglio, e resistente ai roditori.
Menthas sono in genere a bassa manutenzione, ma ci sono alcuni problemi a cui prestare attenzione.
Ci sono un paio di diversi insetti nocivi che potrebbero sgranocchiare la tua menta.
Gli afidi sono piccoli, insetti dal corpo molle che possono causare danni succhiando la linfa e diffondendo malattie fungine.
Un forte getto d'acqua dal tubo da giardino riduce rapidamente le popolazioni di afidi.
Puoi saperne di più su controllare gli afidi nel tuo giardino qui .
Gli acari di ragno possono causare una crescita rachitica e deformata e possono anche essere gestiti con un forte getto d'acqua.
Sapone insetticida di marca più sicuro
Se gli insetti diventano problematici, applicare un sapone insetticida come questo di Safer Brand, disponibile tramite Home Depot .
Se noti problemi con la tua zecca, potrebbe essere uno dei seguenti:
L'antracnosi è una malattia fungina che può diffondersi rapidamente in ambienti caldi, tempo umido, causando piccole macchie che gradualmente diventano più grandi fino a quando le foglie cadono.
Rimuovere prontamente le piante malate per prevenirne la diffusione.
Tenere le piante sollevate da terra e garantire una buona circolazione dell'aria. Le spore svernano nei detriti vegetali, quindi pulisci bene i letti in autunno e ricorda di ruotare le colture. Evita di spruzzare acqua sulle foglie inferiori.
La ruggine della menta è un altro fungo che causa piccole macchie marroni, arancia, o pustole gialle sulla pagina inferiore delle foglie.
Le piante infette dovrebbero essere rimosse per prevenire la diffusione di questa malattia.
Il trattamento termico delle radici può aiutare a controllare la ruggine. Per fare questo, immergere le radici in acqua calda, 111°F, per 10 minuti poi raffreddare sotto l'acqua corrente e piantare come di consueto.
oidio è un altro fungo che può presentarsi anche in umido, condizioni di umidità, rivestendo foglie e steli in una spolverata sfocata che indebolisce e danneggia le piante.
Rimuovere eventuali piante infette e lasciare asciugare il terreno. Piante sottili se necessario per migliorare la circolazione dell'aria e non annaffiare fino a quando il primo pollice di terreno non è asciutto.
Forse non sorprende che queste piante amanti dell'umidità possano essere afflitte da malattie fungine.
Fungicida per piante di zolfo bonuro
Se i funghi sono persistenti, trattare con un fungicida compatibile per il giardinaggio biologico come Bonide, disponibile su Amazon .
La qualità degli oli volatili che conferiscono alla menta il suo caratteristico sapore è migliore durante le lunghe giornate estive quando le piante ricevono 14 ore di luce diurna o più.
E per il miglior aroma e sapore, le piante dovrebbero essere raccolte prima della fioritura.
Raccogli in una giornata di sole tosando le cime delle piante dopo che la rugiada del mattino si è asciugata. Taglia i gambi appena sopra la prima o la seconda serie di foglie.
Le piante possono essere raccolte 3 o 4 volte l'anno e una raccolta frequente aiuta a mantenerle folte.
Come la maggior parte delle erbe, la menta va gustata fresca. Ma può essere anche essiccato e congelato con successo.
I rametti si conservano freschi in frigorifero fino a 7 giorni.
Risciacquare le talee e scuotere leggermente l'acqua in eccesso.
Avvolgere delicatamente le foglie in un tovagliolo di carta umido e posizionare il tovagliolo di carta all'interno di un sacchetto di plastica sigillato o di un contenitore. Refrigerare il contenitore.
O, tagliare le estremità del gambo e metterle in un bicchierino d'acqua. Riponete il bicchiere in frigo e coprite con un sacchetto, sostituendo l'acqua ogni 3-4 giorni.
Risciacqua il tuo raccolto al freddo, acqua corrente e asciugare in una centrifuga per insalata o asciugare tamponando con un canovaccio pulito.
Lega più steli insieme in piccoli mazzi da 10 a 25 steli e appendi a testa in giù in sacchetti di carta. Scegli un fresco, luogo asciutto con ampia circolazione d'aria.
Quando le foglie sono secche e friabili, in 1 o 2 settimane, privateli del gambo e conservateli in contenitori ermetici in un luogo fresco, armadio scuro.
O, usa il tuo disidratatore all'impostazione più bassa per asciugare le talee.
Da congelare a cubetti per tè freddo o mojito, sciacquare e asciugare le talee.
Eliminate le foglie ed eliminate i gambi.
Tritare grossolanamente le foglie, aggiungendo circa 2 cucchiaini in ogni scomparto di una vaschetta per i cubetti di ghiaccio.
Coprire con acqua e congelare.
Il succo di limone appena spremuto può essere usato per sostituire l'acqua. Una piccola fetta di limone o lime o un pizzico di scorza può anche aggiungere sapore di agrumi.
Puoi anche aggiungere alcune bacche per un tocco fruttato o aggiungere del dragoncello fresco per un pizzico di liquirizia.
Una volta congelato, rimuovere i cubetti e conservare in un contenitore ermetico per un massimo di tre mesi.
Le foglie intere possono anche essere congelate per l'uso in salse, frullati, zuppe, stufati, e tè.
Per fare questo, sciacquare e asciugare i gambi, quindi togliere le foglie.
Mettere le foglie in un unico strato su una teglia e congelare per 2 o 3 ore.
Dopo che le foglie sono congelate, toglieteli dalla teglia e metteteli in contenitori ermetici nel congelatore dove dureranno fino a 3 mesi.
Trova altre tecniche per congelare le erbe fresche qui .
La menta fresca è un delizioso complemento per il pesce, agnello, e pollame e può abbellire verdure leggermente al vapore come le carote, piselli, e patate novelle.
Le foglie si abbinano bene con frutta e insalate saltate, ed è popolare nei piatti levantini come il tabbouleh.
Il suo sapore può esaltare bevande come la limonata, punch, e tisane. E un julep o un mojito non sarebbero da nessuna parte senza la scorza rinfrescante della menta!
Per cucinare, tieni presente che il sapore della menta piperita è mentolato. Ciò significa che è bello e forte, rendendolo adatto per bevande a base alcolica, dolci, e dolci.
La menta verde ha un sapore leggermente dolce ed è più comunemente usata nei piatti salati.
Per goderti il tuo raccolto, perché non iniziare con un Tomatillo-Jito da il nostro sito gemello Foodal ? Questa bevanda rinfrescante è una svolta aspra su un cocktail classico.
Anche da Foodal , potresti gustare i tacos di maiale piccanti con salsa di pesche e mais, dove l'erba aggiunge un tocco speciale alla salsa saporita.
Le zecche sono adorabili, fiori morbidi che sono molto attraenti per gli impollinatori.
Lascia che alcuni vasi sboccino e mettili in tutto il giardino:respingono i parassiti ostili e attirare insetti utili .
Nel posto giusto, la menta fa una bella e profumata copertura del terreno stagionale. Ma ricorda, è uno spargitore e dovrebbe essere piantato solo dove non diventerà invasivo.
Ama le zone umide ed è un naturale lungo gli argini dei torrenti, prati poco ombreggiati, e le aree marginali intorno a paludi e stagni.
Il dolce, si può godere di una fresca fragranza anche tra i marciapiedi, dove camminando si sprigiona il profumo.
Ma assicurati che le radici siano limitate al percorso con bordi hardscape. Se necessario, utilizzare una barriera di bordatura del paesaggio per un'efficace gestione delle radici. 
Barriera per bordi paesaggistici tramite Amazon
Questo di AmazonBasics offre un controllo malleabile ed è disponibile tramite Amazon .
Piantare una menta fresca e piccante non significa solo aggiungere una pianta attraente al tuo paesaggio, ma anche un fantastico aromatizzante per bevande, piatti salati, e dolci.
Ricorda di fornire molta acqua supplementare e di potare o pizzicare regolarmente, e questo è tutto. Oh, e non piantarlo nel terreno a meno che tu non abbia pochi acri che vuoi coprire rapidamente con questa erba!
Hai mai coltivato la menta? Ha preso il controllo di tutto il tuo cortile, o l'hai messo in un contenitore? Raccontaci le tue storie di menta nei commenti qui sotto.
E se vuoi saperne di altro erbe facili da coltivare , dai un'occhiata a queste guide dopo:
