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Agricoltura moderna
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Costruzione del complesso dell'industria alimentare e della carne di Muyuan in Cina, con 105, 000 scrofe in 21 edifici di sei piani, sta procedendo costantemente, riferisce Michael Ellermann, un consulente suino con la società danese Aspire Agritech Consulting. Ellermann ha sede in Cina, dove lavora con i clienti sulla formazione, gestione dell'azienda agricola, e sviluppo di nuove aziende agricole.
Il sito copre 450 acri, con altri 500 ettari in un parco logistico con porti ferroviari e autostradali. Il mangimificio sul sito produrrà 720, 000 tonnellate di mangime all'anno.
Una volta completato, probabilmente quest'anno, il 105, L'allevamento di 000 scrofe produrrà 2,1 milioni di maiali all'anno. Un macello in loco macellerà e trasformerà 2,1 milioni di suini all'anno.
Ci sono sei piani in ogni edificio, con 5, 000 scrofe in ogni unità, 2, 500 scrofe su ogni lato dell'edificio.
Tutte le acque reflue sono completamente trattate e il sottoprodotto è potabile.
Ellermann ha scattato queste foto l'anno scorso durante un tour del complesso quando era in costruzione da soli quattro mesi.
I due piani superiori sono scrofe e scrofette. Al di sotto di quello al quarto piano c'è l'asilo nido. I primi tre piani sono finisher. I maiali vengono trasportati in ascensori da un piano all'altro. Tutti i piani sono all-in-all-out. I maiali escono dalle stanze del parto ed entrano in un montacarichi e nella nursery sottostante. Dopo sette settimane scendono di un piano fino al finisher.
Tutta l'aria in entrata e in uscita dall'allevamento viene filtrata. L'aria in entrata viene filtrata contro le malattie; l'aria in uscita viene filtrata per ridurre gli odori.
Tutti i suini finiti saranno su carrelli automatizzati diretti al macello. Il mattatoio sarà l'ultima cosa ad essere costruita nel complesso.
Il complesso fornirà 5, 000 posti di lavoro. I lavoratori vivono in dormitori in loco (a destra). Rimangono lì per mesi prima di tornare a casa per le visite. I lavoratori non possono portare cibo perché la peste suina africana è stata trovata su verdure e altri alimenti.
Il complesso integra l'elaborazione dei mangimi, produzione di suini, macellazione, lavorazione della carne e degli alimenti, e visite turistiche e turismo. Realizza lo sviluppo integrato dell'industria suina in Cina, dice Ellermann.
La tecnologia sta guidando il mondo, lui dice. Il complesso avrà una copertura completa di una rete 5G. Ci sarà profonda integrazione di apparecchiature intelligenti, Internet delle cose, grandi dati, cloud computing, e tecnologia AI, dice Ellermann. I suini malati saranno identificati mediante il riconoscimento facciale, e poi un robot andrà a curare i maiali.
Perché costruire una fattoria di queste dimensioni? “Solo per dimostrare che puoi, "dice Ellermann. Ci sono altri allevamenti nelle zone montuose della Cina che sono alti nove o addirittura 11 piani per massimizzare il numero di suini su un'area di terra più piccola, lui dice.
