Allevamento lattiero-caseario:l'importanza della tecnologia moderna

L'allevamento da latte è il processo di allevamento del bestiame da latte e la produzione di latte per la vendita. Le vacche da latte possono essere una vacca familiare o un'attività commerciale. I tipi più comuni di vacche da latte sono Holstein, maglia, Svizzero bruno, e Ayrshire. Ci sono due opzioni principali su come produrre latte da questi animali:metodi di allevamento tradizionali e tecnologie avanzate. Questo post sul blog esplorerà alcuni dei vantaggi e degli svantaggi dell'utilizzo della tecnologia moderna in questo settore, oltre ad esplorare alcuni eventi recenti che hanno plasmato questo dibattito, come l'uso di antibiotici nella produzione di bestiame.

Sarà quindi fondamentale mantenere il rapporto ottimale tra materiale foraggero e mangime concentrato. La qualità del latte dipenderà da questo. Allo stesso modo, dovrebbero essere prese in considerazione le regole di base per l'alimentazione dei bovini da latte. Tra loro, iniziare con pascoli di alta qualità, massimizzare il consumo di pascolo, scegli concentrati a basso contenuto di fibre.

Allo stesso modo in cui hanno il costo minimo per unità di energia, regolare la proteina del concentrato in base al tipo di foraggio. Anche, avere la quantità offerta e il livello di latte prodotto, fornire un supplemento di minerali essenziali e fornire molta acqua. Preparare la vacca dal punto di vista nutrizionale prima del parto per prestazioni elevate nel prossimo allattamento.

Mantieni i registri di produzione completi e aggiornati, mangimi per stimolare una maggiore produzione. Anche, riconoscere che ogni vacca è un individuo con le proprie esigenze.

Sistemi di produzione

Esistono tre sistemi di produzione:estensivo, Intensivo e misto.

Ampia

Ecco i piccoli produttori, dove il latte prodotto viene consumato dalla famiglia. Si riferisce ad allevamenti con due o più articoli, in cui i latticini sono uno di questi. Lo scopo è principalmente il consumo e il surplus, è commercializzato. In genere, gli allevamenti estensivi hanno un basso livello di tecnologia e il miglioramento genetico è relativo.

La produzione giornaliera di latte è basata sui pascoli, sia naturale che impiantato. C'è un'integrazione concentrata minima durante tutto l'anno. E durante l'inverno, le mucche ricevono erba tagliata come l'erba dell'elefante e la canna da zucchero. In questo sistema, le mucche sono meticci e le strutture rustiche

Intensivo

Comprende aziende lattiero-casearie commerciali, in cui l'attività principale è la produzione e la commercializzazione del latte da parte dell'allevamento. Include un piano di miglioramento genetico con tori provati e un programma di allevamento mirato con vacche da latte specializzate. Funzionano con diversi gradi di intensità.

Questi allevamenti hanno livelli di tecnicizzazione variabili con razioni standardizzate durante tutto l'anno, a base di insilato di sorgo e mais di alta qualità, aggiungendo le elevate proporzioni di concentrati. In questo sistema, c'è un'alta percentuale di produzione individuale. Le mucche possono essere stalle o semistalle. Ricevono le loro razioni fibrose e concentrate nelle mangiatoie e dispongono di aree destinate al riposo. La produzione viene effettuata in piccole o medie estensioni di terreno.

Misto

Circa il 40% del latte prodotto non può essere lavorato a causa della mancanza di controlli fitosanitari. E circa il 75% dei piccoli e medi produttori non fa parte di una catena del valore, così vendono il loro latte ad acquirenti occasionali. Questo è direttamente correlato al basso livello di tecnologia nella gestione delle aziende agricole.

I problemi comuni sono il ritardo nello sviluppo del vitello durante il periodo di allevamento e allevamento, a causa di problemi di alimentazione. Il mancato utilizzo dei registri in tutte le fasi dell'animale e la cura delle mucche prima, durante e dopo la consegna.

Vantaggi

Gli allevatori di caseifici hanno grandi opportunità di localizzare le loro materie prime. Però, sarà necessario effettuare tutte le necessarie gestioni, introdurre tecnologia e cibo di qualità. Quindi è necessario produrre di più, produrre da 160 a 180 litri all'anno. Potresti anche leggere Charolais Cattle.

È importante per il contributo allo sviluppo economico e al benessere della popolazione:

• Fornitura di proteine ​​di alta qualità
• Forza della matrice (trazione animale)
• Riserva di cibo
• Accumulo di capitale
• Valore aggiunto
• Produzione di fertilizzante (letame)
• Equità
• Riduzione dei rischi di produzione
• Stabilità ambientale

La produzione zootecnica costituisce un importante contributo interno lordo, anche senza considerare il valore di prodotti come letame o trazione animale.

Svantaggi

• Consumo di grasso bovino associato ad alti livelli di letame
• Rischio di contagio con encefalopatia spongiforme bovina
• Come ruminanti, contributo al problema dell' “effetto serra”.

Consumo mondiale

Il consumo mondiale di latte e prodotti lattiero-caseari continua a crescere negli ultimi anni. Sia il consumo per Regioni che la crescita del consumo di prodotti lattiero-caseari in America Latina e Asia sono dovuti alla rapida crescita della popolazione urbana con una migliore capacità di spesa. Ti potrebbe piacere anche leggere Limousin Cattle.

I consumatori di tutto il mondo hanno una vasta gamma di prodotti lattiero-caseari tra cui scegliere. Il consumo pro capite varia a seconda dei tipi di economia e delle regioni del mondo. Il consumo medio dei paesi sviluppati è di circa 205 kg. In contrasto, nei paesi in via di sviluppo, il consumo medio raggiunge solo 37 kg. In questi paesi, la domanda continua ad aumentare, ma c'è ancora un enorme vuoto da colmare. Potresti anche leggere Ayrshire Cow.

Conclusione

La produzione lattiero-casearia è un'industria complicata, e il dibattito su come produrre al meglio il latte dalle mucche non scomparirà presto. Mentre ci sono molti vantaggi per la tecnologia avanzata in questo campo dell'agricoltura, ha anche i suoi svantaggi. Alcuni esperti ritengono che i metodi tradizionali siano migliori perché si sono dimostrati più sostenibili nel tempo, mentre altri sostengono che le nuove tecnologie possono portare alla crescita economica e all'innovazione con impatti ambientali meno negativi rispetto alle pratiche tradizionali.

Speriamo che questa guida ti abbia aiutato a comprendere alcuni dei pro e dei contro di entrambe le parti in modo che tu possa prendere una decisione informata su quale metodo di produzione lattiero-casearia funzionerebbe meglio per la tua fattoria! Grazie per aver letto! Buona fortuna!

Come riferimento:Wikipedia