Una ricerca dell'EFSA fa luce sulle fonti di resistenza antimicrobica nella produzione alimentare

Per la prima volta, Gli esperti dell'EFSA hanno valutato il ruolo degli ambienti di produzione alimentare nell'emergenza e nella diffusione della resistenza antimicrobica. Hanno identificato le principali fonti di batteri e geni AMR, sebbene i dati attuali non permettano di quantificare il contributo specifico che ciascuno di loro apporta a questo problema globale.

L'EFSA ha identificato i batteri ei geni resistenti di massima priorità per la salute pubblica che possono essere trasmessi attraverso la catena alimentare e ha esaminato la letteratura scientifica per descrivere la loro presenza in tali fonti ambientali.

Le misure per limitare l'emergenza e la diffusione della resistenza negli ambienti di produzione alimentare comprendono la riduzione della contaminazione microbica fecale dei fertilizzanti, acqua e mangime, e l'attuazione di buone pratiche igieniche. Gli esperti hanno anche formulato raccomandazioni sulle aree prioritarie di ricerca che aiuterebbero a colmare le lacune nei dati, aiutando così i gestori del rischio dell'UE ad attuare il piano d'azione dell'UE One Health contro la resistenza antimicrobica.

Gli esperti hanno lavorato a stretto contatto con il Centro europeo per la prevenzione e il controllo delle malattie (ECDC), l'Agenzia europea per i medicinali (EMA) e l'Agenzia europea dell'ambiente (AEA) nello sviluppo di questo parere scientifico. È possibile accedervi qui.