Troppe mandrie di manzo non sono sincronizzate con il foraggio

È difficile separare le componenti animali e foraggere di un sistema mucca-vitello basato sul pascolo. La produzione e la qualità del foraggio hanno picchi e valli durante tutto l'anno, e lo stesso può valere per le esigenze nutrizionali della vacca. La difficoltà sta nel sincronizzare queste due cose.

"Questa potrebbe essere un'opinione impopolare, ma francamente, alcune delle nostre sfide nutrizionali le creiamo da soli facendo la scelta consapevole di partorire durante l'inverno", ha affermato Eric Bailey durante un webinar dell'Università del Missouri Forage Town Hall.

Il nutrizionista della carne bovina dell'estensione ha spiegato:"Il picco di richiesta di nutrienti di una mucca si verifica circa 60 giorni dopo il parto e ha bisogno di rimanere incinta di nuovo entro circa 85 giorni dopo il parto. Abbiamo davvero molte richieste di nutrienti che si verificano in una finestra relativamente breve. Quando calcoliamo questa domanda in una finestra in cui la nostra produzione di foraggio e l'energia sono al minimo, siamo costretti a rifornirci di calorie provenienti dall'azienda agricola. "

Un'altra componente del sistema invernale che contribuisce a molte carenze alimentari è che troppi produttori si concentrano sul tonnellaggio quando producono fieno per l'alimentazione invernale e si presta poca attenzione alla qualità del foraggio. Questo "errore non forzato" aggrava il deficit energetico durante l'alimentazione invernale.

Per monitorare le prestazioni degli animali e l'assunzione di energia durante l'inverno, Bailey incoraggia i produttori a valutare le condizioni fisiche delle vacche (BCS), di cui 1 è una mucca emaciata e 9 è una mucca che è "grasso di cane di città".

"Le mucche magre impiegano più tempo a riprodursi dopo il parto", ha osservato Bailey. “Una mucca con un punteggio di 3 sulle condizioni fisiche impiegherà quasi 90 giorni per riprendere l'estro, mentre una mucca con un punteggio di 5 sarà pronta per riprodursi circa 30 giorni prima. Non è possibile mantenere un intervallo tra il parto di 365 giorni con le vacche magre perché devono essere allevate in 85 giorni dopo il parto per mantenere tale intervallo."

Bailey ha detto che non si allarma se solo poche mucche in una mandria sono magre, e non c'è motivo di uscire e acquistare molto mangime supplementare per allevarle. Queste potrebbero essere semplicemente mucche da abbattere. Il problema più grande è se un'intera mandria è troppo magra.

"Una mucca darà la priorità alla produzione di latte rispetto alla riproduzione in un ambiente carente di nutrienti", ha detto Bailey. "Mettere le mucche in una situazione in cui perderanno peso o spendere soldi per i mangimi in modo che non perdano peso non è una prospettiva allettante."

Quanto e quanto buono?

Bailey usa un paio di regole pratiche per abbinare la qualità del foraggio al fabbisogno di nutrienti degli animali. Vuole avere una qualità del foraggio pari al 55% o più di nutrienti digeribili totali (TDN) per le vacche gravide e almeno al 60% TDN per le vacche in lattazione. "Se la qualità del foraggio è inferiore a questi parametri di riferimento, il riempimento del rumine limiterà la vacca dal soddisfare le sue esigenze nutrizionali", ha affermato.

Per la proteina grezza (CP), Bailey raccomanda l'8% o più per le vacche gravide e almeno il 10% per le vacche in lattazione. "Nel nostro ambiente, raramente ci mancano le proteine", ha osservato. “Vedo un sacco di fieno di festuca che testa dal 46% al 47% di TDN ma avrà comunque l'8% o più di proteine ​​grezze. È più importante concentrarsi sull'energia."

Bailey ha offerto un esempio di una mucca incinta che mangia un fieno al 50% TDN e all'8% CP. Ha detto che se la mucca mangia 30 libbre di fieno al giorno, avrà comunque bisogno di mangime supplementare per soddisfare le sue esigenze. Ai prezzi odierni, ciò può aggiungere da 60 a 75 centesimi per vacca al giorno alla fattura del mangime.

"Per contrastare i costosi prezzi dei mangimi che probabilmente continueranno nel prossimo futuro, la cosa migliore che puoi fare per il tuo programma di foraggi nel 2022 è fornire foraggio di alta qualità ed evitare di acquistare integratori", ha sottolineato Bailey. "Assumi qualcuno per avvolgere i balle se ciò significa fare il tuo fieno in modo più tempestivo.

“Abbiamo bisogno di integratori costosi perché abbiamo progettato i nostri sistemi di produzione di carne bovina non sincronizzati con i nostri sistemi di produzione di foraggio. Di conseguenza, è necessario produrre fieno di alta qualità per massimizzare i margini", ha aggiunto.

"Le migliori operazioni di vacca-vitello sono quelle che consentono al foraggio al pascolo di assorbire quanto più possibile il fabbisogno nutrizionale", ha sottolineato Bailey. "C'è ancora tempo quest'anno per prendere alcune decisioni di grande impatto che ridurranno la quantità di fieno che deve essere nutrita l'anno prossimo o che si tradurranno in fieno di qualità superiore da raccogliere e nutrire quando è necessario. Pensa bene a come abbinare al meglio la tua produzione di foraggio con il fabbisogno di nutrienti delle tue mucche", ha concluso.

Le riunioni del municipio di foraggi/bestiame dell'Università del Missouri sono disponibili su YouTube .