Peso allo svezzamento:frainteso.

So che ti stai chiedendo cosa intendo per peso frainteso. Il peso allo svezzamento è l'indicatore di redditività più usato e abusato mai ideato! Sì, è il peso salariale per la maggior parte dei produttori, ma questo certifica la sua validità come indicatore di redditività? Allora come ha ottenuto tale importanza come arbitro supremo del profitto?

In parte, per il motivo di cui sopra. Paga il peso. Un'altissima percentuale di allevatori in questo paese vende i vitelli della vacca e questo peso, più pesante è, è importante per loro, almeno nella loro visione ristretta. Poiché questo è il loro più grande assegno annuale, viene dato molto peso (gioco di parole) a questa vendita.

Prima di andare oltre, devo spiegare che ci sono due pesi di svezzamento contrastanti da considerare. Uno è il peso di 205 giorni utilizzato principalmente dai produttori di semi per i loro registri di associazione di razza e per tenere traccia dei singoli animali e dei progressi della mandria. Il secondo, e più diffuso, è il peso di vendita al fienile che dovrebbe essere chiamato il peso di svezzamento "da bar". Questo peso non ha assolutamente standard. Al bar i vitelli di gennaio su mucche da 1500 libbre vengono confrontati con i vitelli di maggio da mucche da 1000 libbre. Questo è tutt'altro che un confronto equo, ma al bar ai vitelli più grandi, e al loro proprietario, viene automaticamente conferito lo pseudo titolo di "più progressista". Ci sarà sempre qualcuno che cercherà di rivendicare questo onore errato, anche a un prezzo da bancarotta.

È stato detto che i tratti facilmente misurabili diventano ben utilizzati e acquistano un'importanza sproporzionata proprio per il fatto che sono facilmente calcolabili. Fairbanks-Morse lo ha reso facile. È difficile da ignorare in quanto consente confronti rapidi che sono diventati profondamente radicati nella nostra cultura degli allevatori. Ancora una volta, convalida la redditività? No, solo "diritto di vantarsi".

Il modo usuale per valutare il peso allo svezzamento è considerare i pesi più pesanti come più redditizi. Questo è certo? Non quando ci sono allevatori che COSTITUISCONO di più a testa allevando vitelli da 400 libbre che da 600 libbre. Ti stai chiedendo come? È semplicemente la differenza di livello degli input e della gestione ad aumentare il vitello e il differenziale di prezzo per libbra tra un vitello pesante ei suoi tanto diffamati fratelli più leggeri. Il nostro sistema di determinazione del prezzo dei vitelli determina come dobbiamo concepire la nostra strategia di gestione. Sia le questioni biologiche che quelle economiche devono essere sincronizzate per il massimo livello di profitto. Tutti si rendono conto della tendenza al ribasso del prezzo del vitello man mano che il peso aumenta, ma è molto difficile rimuovere il pensiero che il peso extra sia ancora redditizio. Forse questo dovrebbe essere chiamato "lordo", pensando che l'enfasi sia sul profitto "lordo" senza alcun riconoscimento del costo per arrivarci. L'utile netto non è considerato.

C'è qualche valore economico nell'inseguire un obiettivo mobile che sta diminuendo di valore mentre il costo per farlo sta aumentando? Se ci fosse un solo prezzo per libbra per i vitelli indipendentemente dal peso, perseguire pesi elevati per lo svezzamento potrebbe essere la migliore strategia. Ma non è così, quindi devi determinare un punto in cui il peso medio, "non coccolato", allo svezzamento dei tuoi vitelli è al minimo costo. Questo è dove l'utile netto sarà più alto. (L'ottimo articolo di Ed Rayburn su "Capire il valore marginale sui pesi dei polpacci" ti fornisce persino un foglio di calcolo per capire cosa sarà più redditizio.)

I produttori devono rendersi conto che continuare a combattere il sistema dei prezzi alla deriva verso il basso con pesi di svezzamento più pesanti è come lanciare un sasso a un uomo che sta annegando.