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Agricoltura moderna
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Molti produttori usano trattori per polli. Il concetto è stato reso popolare da Joel Salatin e le dimensioni e la forma della struttura sono state modificate da molte persone. Ho usato la mia versione per allevare polli da carne nel mio cortile. È fondamentalmente un recinto a pavimento aperto che viene spostato una o due volte al giorno intorno a un pascolo. Gli uccelli vivono sempre nel recinto e ottengono pascoli freschi quando il recinto viene spostato.
Ma non è esattamente pollame "ruspante". Se stai cercando più "distanza", potresti prendere in considerazione il sistema di pollame da pascolo Day-Ranged. Questo è il sistema utilizzato da Pasture Perfect Poultry , una partnership di quattro allevamenti vicino ad Ashland, nel Wisconsin, che produce e vende insieme polli e tacchini ruspanti dal 2008. Per un sistema Day Range, avrai bisogno di un recinto mobile e di un'area recintata elettricamente. Gli uccelli sono liberi di vagare tutto il giorno all'interno dell'area recintata (da qui il nome "Day-Range") e di notte vengono messi nel recinto mobile se i predatori sono un problema. Il recinto mobile viene spostato quotidianamente per distribuire il letame in modo più uniforme e la recinzione viene spostata secondo necessità per aggiungere pascolo fresco.
[ezcol_2three] Dopo che i pulcini sono arrivati per posta, vengono messi in una gabbia con lampade riscaldanti. A partire da 1 settimana, i pulcini possono camminare sull'erba attraverso una piccola porta nella chioccia. Trascorrono dalle 3 alle 4 settimane nella chioccia, a seconda del clima, e ricevono una razione di polli da carne con il 19% di proteine quante ne possono mangiare.
A 3 o 4 settimane di età, gli uccelli vengono spostati in pascoli recintati elettricamente e nel loro "hoopie". La recinzione è una singola sezione di rete, alta 4 piedi e lunga 164 piedi. (Ecco un link a un articolo su come impostare questo tipo di scherma. ) Gli uccelli vagano tutto il giorno e se i predatori sono in giro, vengono ammassati nel hoopie per la notte. La loro razione di polli da carne viene alimentata in grondaie montate su 2 x 4 e vengono abbeverati con abbeveratoi a gravità.
Gli allevamenti di pollame Pasture Perfect allevano un incrocio della Cornovaglia che è completamente cresciuto in 56 giorni. Le fattorie lavorano insieme per lavorare gli uccelli e commercializzarli direttamente a livello locale. [/ezcol_2 Third] [ezcol_1 Third_end]
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Istruzioni dal Bollettino di ricerca 10 "Perfezionare il sistema di pollame al pascolo diurno" di Jason Fischbach
Il Day Range hoopie è costruito con cinque pannelli per bovini da 52″x16′ (figura 1 – A-C), 55 piedi di rete metallica da 1 pollice, del filo zincato e un telo da 12’x14′.
Tre dei pannelli sono disposti uno accanto all'altro come mostrato in Figura 2 e legati insieme in corrispondenza della sovrapposizione con filo zincato. Gli altri due pannelli sono tagliati secondo le dimensioni indicate nella Figura 1. Le estremità dei due pannelli sono utilizzate come porte (C.) per coprire le aperture praticate nei pannelli B.
La struttura a tre pannelli viene piegata accostando i lati corti l'uno verso l'altro in modo da creare un arco tipo quonset e fissata su ciascun lato con filo zincato ai pannelli B come mostrato in Figura 3. Questo passaggio richiede almeno due persone.
Il filo di pollo è attaccato alla parte inferiore da 3 a 4 piedi della struttura su tutti e quattro i lati utilizzando filo zincato o anelli di maiale. Una pinza per anelli di maiale rende questo lavoro più veloce (Foto 3).
L'ultimo passaggio consiste nell'attaccare il telo all'esterno della struttura e fissare le porte (Foto 2). Come costruito, l'hoopie può ospitare tra 130 e 160 uccelli adulti di notte con spazio per 1-2 abbeveratoi.
Nel 2009, quando Pastured Perfect Poultry ha condotto alcune ricerche in azienda su come dimostrare l'efficienza di conversione del mangime, ogni azienda è stata allevando in questo modo 600-800 uccelli all'anno. Condivideremo i risultati della loro ricerca nei prossimi numeri di On Pasture. (Oppure puoi dare un'occhiata qui .)
