L'integrazione di fieno di trifoglio rosso fa crescere il bestiame grasso

Per saltare direttamente alla fine della storia, i ricercatori hanno scoperto quando il 15% della dieta dei manzi al pascolo era un supplemento di fieno di trifoglio rosso/con circa 3 libbre di grano distillato essiccato, aumentavano di peso rispetto a quelli al solo pascolo:2,45 libbre al giorno contro 1,94. Sono informazioni interessanti e utili, ma tralasciano informazioni che ci dicono perché ci interessa e cosa possiamo farne. Quindi andiamo più in profondità.

Perché trifoglio rosso?

Per rispondere a questa domanda, dobbiamo sapere qualcosa in più sul rumine e su come funziona. La digestione dei ruminanti è un processo che si basa su miliardi di batteri e microrganismi. Mentre i batteri benefici distruggono le fibre e trasformano il foraggio in sostanze nutritive, ce ne sono alcuni che "rubano" le proteine ​​e le trasformano in metano escreto come gas o ammoniaca escreta nelle urine. Un modo per prevenire questo furto è somministrare bassi livelli di antibiotici. Gli antibiotici sopprimono questi "batteri produttori di iperammoniaca" (HAB) in modo che l'animale possa assorbire i nutrienti che altrimenti andrebbero persi e possa aumentare di peso più rapidamente.

Nel 2012, la Food and Drug Administration degli Stati Uniti ha chiesto ai mangimi e ai produttori di eliminare gradualmente l'uso di antibiotici come integratori alimentari per timore che potesse portare a più batteri resistenti agli antibiotici. La ricerca di un sostituto è aumentata e Red Clover è stata esplorata come un'opzione

Il trifoglio rosso contiene un isoflavone chiamato biocanina A. Nei test di laboratorio la biocanina A ha impedito la crescita dell'HAB . Ha anche promosso i batteri cellulolitici. Questi sono i batteri che abbattono tutta la cellulosa nelle erbe e altri foraggi mangiati dai ruminanti, convertendoli in zuccheri utilizzabili. Sapendo questo sulla biocanina A, il passo successivo è stato testarlo in prove di alimentazione reali. I ricercatori hanno scoperto che gli animali alimentati con biocanina A mentre pascolavano al pascolo guadagnavano più peso rispetto a quelli senza:2 libbre al giorno rispetto a 1,5 libbre al giorno.

Come lo convertiamo in pascolo?

L'alimentazione con biocanina A pura è troppo costosa per essere utilizzata commercialmente al pascolo, inoltre ignora la potenziale attività sinergica di altre sostanze chimiche nel trifoglio rosso. Per eliminare queste carenze, nella loro prova successiva, i ricercatori hanno usato il fieno di trifoglio rosso come integratore con un occhio al modo in cui i risultati potrebbero essere tradotti in semplici pascoli da pascolo interseminati con trifoglio rosso.

Nel corso di due stagioni di pascolo primaverile, i manzi incrociati di Angus sono stati integrati con due livelli di fieno di trifoglio rosso su pascoli erbosi della stagione fredda privi di endofiti. Un gruppo è stato nutrito con il 30% di trifoglio rosso e l'altro con il 15%. Un manzo Holstein con fistola ruminale è stato incluso in ogni trattamento come tester microbiologico per vedere cosa stava succedendo nel rumine. Le ipotesi del ricercatore erano che l'integrazione di fieno di trifoglio rosso avrebbe funzionato

1) aumentare il guadagno medio giornaliero e che più trifoglio rosso sarebbe meglio che piccole quantità,
2) sopprimere l'HAB;
3) promuovere i batteri cellulolitici e la degradazione delle fibre.

Di più non è meglio

Certo, ti ho già detto la battuta finale. I manzi hanno guadagnato più peso con la dieta del 15% di trifoglio rosso.

Questo è importante da tenere a mente nel caso in cui stavi pensando di aggiungere molto trifoglio rosso ai tuoi pascoli. La biocanina A è un fitoestrogeno, il che significa che è chimicamente simile agli estrogeni e ha il potenziale per influire sulla fertilità. Le pecore sono le più vulnerabili con quantità del 25% o più nella loro dieta che riducono i tassi di fertilità delle pecore e il parto. I risultati sui bovini da carne sono inconcludenti e il team di ricerca sulla produzione di animali da foraggio condurrà in futuro esperimenti con agnelli e vacche da mercato. Sembra che l'idea migliore a questo punto sia non esagerare con il trifoglio rosso.

Un'altra cosa nella lista di "Perché il trifoglio rosso è un ottimo foraggio" è che la biocanina A aiuta anche a prevenire la tossicosi da festuca. Puoi leggere di più qui:

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