Se dovessi visitare una grande fattoria commerciale, potresti lasciare con limpressione che tutti i polli, mucche e maiali hanno lo stesso aspetto. Ma il bestiame non è limitato a quelle razze familiari. Infatti, le razze del patrimonio rappresentano uno sguardo sulla ricca diversità - e sulla storia - degli animali da fattoria. Le razze ereditarie sono razze storiche che sono più simili a quelle che assomigliano di più al bestiame e al pollame che abbiamo allevato nel corso della storia, dic
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Agricoltura moderna
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