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Agricoltura moderna
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Finì a San Miguel de Allende, in Messico, dove il suo ex marito, Reed Burns, aveva trascorso un "decennio a ripulire una bella razza di bovini del Limosino". Quando ha saputo che aveva intenzione di vendere il bestiame a un allevamento industriale nel nord del Messico, è intervenuta, proclamando che avevano bisogno di carne di manzo allevata ad erba nella loro zona.
"Ha detto che se fossi riuscito a trovare persone per lavorare le mucche e un modo per vendere la carne, avrei potuto avere alcune mucche", dice a Modern Farmer . "Ho iniziato a radunare la squadra messicana il giorno successivo e ora i nostri prodotti sono venduti nei negozi biologici locali, nei ristoranti, nelle pelletterie e nei mercati degli agricoltori."
Rancho Santo Niño, situato vicino a Dolores Hidalgo, nello stato centrale messicano di Guanajuato, ospita circa 70 capi di bestiame che pascolano su 630 acri. Burns dice che potrebbero anche costruire serre in futuro.
Agricoltore moderno: Perché ti consideri un agricoltore moderno?
Meagan Burns: Voglio essere molto chiaro sul fatto che mentre sto lavorando su e affinché il nostro ranch produca carne di manzo nutrita con erba utilizzando le pratiche più ottimali possibili, non mi classifico affatto come agricoltore. Credo che quel titolo appartenga alle persone laboriose che lavorano la terra e il bestiame dall'alba al tramonto, e tutto il resto. Ho grande stima per gli allevatori di bestiame di cui leggo e da cui imparo, tra cui la famiglia messicana che vive a Rancho Santo Niño, così come i macellai di Dolores Hidalgo che mi hanno lasciato lavorare al loro fianco.
Per fortuna, mi sono trovato in una situazione di allevamento che aveva bisogno di gestione, marketing e dedizione; Mi capita di avere questi attributi, oltre a un incrollabile rispetto per le mucche. È bello essere tra loro; Amo la loro natura robusta e gli sguardi lunghi e profondi. Suppongo che la parte moderna sia che pratico il reiki sulle mucche e suono le mie bocce di cristallo per loro. I ragazzi mi guardano come se fossi assolutamente una banana, ma penso che le mucche si divertano moltissimo.
MF:Perché è importante per te sostenere l'agricoltura locale?
MB:Ho espresso il mio profondo amore per le mucche e sono stato accolto con:"se le ami, come puoi ucciderle?" Questo è certamente un punto valido. Sono stato vegetariano per anni, quindi ho capito. Una condizione autoimmune mi ha rimandato a mangiare carne e la mia salute è migliorata notevolmente quando il mio interesse si è rivolto alle mucche fuori dalla mia finestra. Le nostre mucche non sono animali domestici e hanno il loro scopo; liberarli non è un'opzione, come alcuni hanno suggerito. Temple Grandin mi ha ispirato a volerli trattare con il massimo rispetto e dare loro una bella vita fino a quando non sarà il momento che diventino carburante per le persone. So da dove viene il mio cibo quando mi siedo a tavola. È un'esperienza profondamente profonda e mi ha richiesto di diventare una persona migliore. Mi piacerebbe che più persone facessero l'esperienza di sapere da dove viene il loro cibo.
MF:Se potessi coltivare o allevare qualsiasi cibo o animale, quale sarebbe e perché?
MB:Mucche. Mucche. Mucche. Perché le mucche.
MF:Qual è la tua verdura preferita?
MB:cavolini di Bruxelles!
MF:Se potessi dare un consiglio ad altri agricoltori moderni, quale sarebbe?
MB:Alcuni anni fa, mentre vivevo ancora a Chicago, ho proclamato di voler diventare un agricoltore moderno, ma non potevo mantenere in vita una pianta da appartamento, né possedevo una cucchiaiata di terra. Ho deriso i miei sogni e li ho dimenticati come meglio potevo, eppure la vita mi ha portato alle mucche di Rancho Santo Niño. Non sono abbastanza presuntuoso da dare consigli sull'agricoltura moderna, ma suggerirò di ascoltare il tuo cuore; il cuore lo sa.
MF:Hai un eroe agricolo/agricolo? Perché li ammiri?
MB:Giù le mani:Temple Grandin. Ha superato tanti ostacoli e pregiudizi nella vita e nell'industria del bestiame. Continuo a imparare da lei e ad essere ispirato dai suoi sforzi. Pensavano che fosse matta, poi ha cambiato gli standard del settore del bestiame chiedendo prima "perché muggiscono così forte?"
Ecco il #iamamodernfarmer video pubblicato da Meagan che ha vinto il concorso di questa settimana:
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Bonus aggiunto: Se acquisti una maglietta "Io sono un contadino moderno", sarai solidale con gli uomini e le donne laboriosi che producono il nostro cibo. Certamente non devi indossare la maglia per postare e avere la possibilità di vincere, ma con la vendita di queste magliette, Modern Farmer sostiene gli agricoltori indipendenti con una donazione a Farm Aid.
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