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Agricoltura moderna
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Il sedano rapa è una biennale della stagione fredda coltivata come annuale. È simile nell'abitudine di crescita e nei requisiti del sedano. Il sedano rapa è il migliore quando si tratta di raccogliere quando fa freddo. È meglio iniziare in casa e poi trapiantare in giardino. Seminare i semi in casa già 10 settimane prima dell'ultima data di gelata media in primavera. Il sedano rapa richiede dai 90 ai 120 giorni per raggiungere il raccolto.
Descrizione. Il sedano rapa è coltivato per le sue grandi dimensioni, radice gonfia che assomiglia a una rapa. La radice si sviluppa a livello del suolo simile a una rapa, ma il sedano rapa è un membro della famiglia del sedano e ha un'abitudine di crescita simile. Dalla radice, una rosetta di foglie verde scuro spunta su steli cavi.
Prodotto. Coltiva da 2 a 3 piante di sedano rapa per membro della famiglia.
Posto. Il sedano rapa cresce meglio in pieno sole, ma tollera l'ombra leggera. Pianta il sedano rapa in un terreno che trattiene l'umidità ma ben drenato e ricco di sostanza organica. Aggiungi il compost invecchiato alle aiuole prima delle piante e di nuovo a metà stagione. Il sedano rapa è un alimentatore pesante; dare alle piante una medicazione laterale di tè di compost ogni 2 o 3 settimane durante la stagione di crescita.
Tempo di semina. Il sedano rapa cresce meglio quando fa freddo, soprattutto dove le notti sono fresche. Coltiva il sedano rapa in primavera nelle regioni fredde-invernali; nelle regioni caldo-invernali coltivare il sedano rapa a partire dalla tarda estate in modo che maturi con tempo fresco. Il sedano rapa è lento a germinare ed è meglio coltivato dai trapianti. Seminare i semi in casa già 10 settimane prima dell'ultima data di gelata media in primavera. Le piante possono andare in giardino nella data media dell'ultimo gelo. Il sedano rapa richiede fino a 120 giorni per raggiungere il raccolto. Un raccolto di fine estate può essere seminato direttamente in giardino dove c'è abbastanza tempo per un secondo raccolto.
Piantare e spaziare. Seminare i semi di sedano rapa a di pollice di profondità. Metti un panno per semi o una tela sopra l'area di semina per mantenere umido il terreno fino a quando le piante non germogliano. Quando le piante sono alte da 3 a 4 pollici (7,6-10 cm) diradatele a una distanza compresa tra 6 e 8 pollici (15-20 cm) o trapiantatele in giardino a quella distanza. Righe distanziate da 24 a 30 pollici (61-76 cm) di distanza. Il sedano rapa viene spesso messo in giardino in fosse profonde da 3 a 4 pollici (7,6-10 cm), simile al sedano. Man mano che le piante crescono, il terreno può essere ammassato attorno alla radice esposta.
Piante da compagnia. Lattuga, spinaci, piselli inglesi. Non piantare il sedano rapa con le zucche, cetrioli, o zucca.
Contenitore in crescita. Il sedano rapa può essere coltivato in vaso, ma non bene. Scegli un contenitore da 20 cm (8 pollici) per una singola pianta.
Acqua e alimentazione. Il sedano rapa ha radici poco profonde e richiede annaffiature regolari. La mancanza di umidità del suolo farà sì che il sedano rapa smetta di crescere. Mantieni sempre umidi i primi centimetri di terreno.
Cura. Mantieni le aiuole di sedano rapa prive di erbacce per evitare la competizione per acqua e sostanze nutritive. Coltivare con attenzione per evitare le radici superficiali del sedano rapa. Man mano che la radice si sviluppa, Taglia le radici laterali e solleva il terreno sopra la radice bulbosa gonfia per sbollentarla. L'esterno della radice sbiancherà, ma la carne rimarrà di un colore brunastro.
parassiti. Il sedano rapa non ha gravi problemi di parassiti.
Malattie. Il sedano rapa non ha gravi problemi di malattia.
Raccolto. Raccogli il sedano rapa quando la radice gonfia è larga 7,6-10 cm o leggermente più grande. Tagliare i gambi vicino alla radice nodosa; usa una forca da giardino per sollevare le radici. Il sedano rapa aumenterà di sapore dopo una leggera gelata, ma dovrebbe essere raccolto prima della prima gelata. Le foglie possono essere utilizzate per insaporire zuppe e stufati. Dal seme, il sedano rapa raggiungerà la raccolta in 110-120 giorni.
Conservare e conservare. Il sedano rapa si conserva in frigorifero fino a una settimana, o conservare la radice in un freddo, luogo umido per 2 o 3 mesi. Il sedano rapa si manterrà nel terreno dove il terreno non gela. Le foglie possono essere usate come erbe aromatiche in zuppe e stufati.
Varietà. 'Alabastro' (120 giorni); "Praga gigante" (120 giorni).
Nome comune. sedano rapa, sedano rapa, radice di sedano, sedano a manopola
Nome botanico. Apium graveolens rapaceum
Origine. Europa e Africa
Coltiva 80 ortaggi: LA GUIDA DEL COLTIVATORE DI GIARDINO DI CUCINA
