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Agricoltura moderna
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I cavoli sono un raccolto per il clima fresco. Inizia a seminare in casa da 4 a 6 settimane prima dell'ultimo gelo in primavera. Seminare all'aperto quando il terreno può essere lavorato in primavera. Metti i trapianti in giardino quando sono alti da 3 a 4 pollici (7-10 cm) già da 3 a 4 settimane prima dell'ultimo gelo in primavera. Nelle regioni con inverni miti, iniziare a seminare a fine estate per un raccolto invernale o primaverile.
Descrizione. I cavoli sono una biennale resistente coltivata come annuale. I cavoli crescono da 2 a 3 piedi (0,6-,9 m) con rosette di grandi dimensioni, non intestazione, foglie cerose che crescono su steli robusti. Il cavolo è una specie di cavolo e un membro primitivo della famiglia dei cavoli.
Prodotto. Pianta da 2 a 3 piante di cavolo per membro della famiglia.
Posto. Coltiva i cavoli in pieno sole. I cavoli preferiscono un terreno ben drenato ricco di sostanze organiche con un pH compreso tra 6,5 e 7,5. Aggiungi del compost invecchiato alle aiuole prima di piantare, specialmente dove il terreno è sabbioso.
Tempo di semina. I cavoli sono una coltura per il clima fresco e possono tollerare temperature fino a -6,7 ° C (20° F). I cavoli sono più tolleranti al calore rispetto ai cavoli. I cavoli vengono solitamente coltivati da trapianti. Inizia a seminare in casa da 4 a 6 settimane prima dell'ultimo gelo in primavera. Seminare all'aperto quando il terreno può essere lavorato in primavera. Metti i trapianti in giardino quando sono alti da 3 a 4 pollici (7-10 cm) già da 3 a 4 settimane prima dell'ultimo gelo in primavera. Nella maggior parte delle regioni, i cavoli possono essere piantati all'inizio della primavera e di nuovo a fine estate per il raccolto autunnale o invernale. A fine estate, seminare direttamente in giardino. Nelle regioni con inverni miti, iniziare a seminare a fine estate per un raccolto invernale o primaverile.
Piantare e spaziare. Semina a 2,5 cm di profondità e 7,6 cm di distanza l'uno dall'altro. Cavoli sottili a 30 cm di distanza l'uno dall'altro quando le piantine sono abbastanza grandi da sollevarsi dalle foglie vere. Righe spaziali a 61 cm di distanza l'una dall'altra. Trapianta le piantine diradate in un'altra parte del giardino quando le piante hanno 4 o 5 foglie vere. I trapianti con le gambe lunghe o con gli steli storti dovrebbero essere impostati in profondità fino alle prime foglie in modo che non diventino pesanti.
Altri suggerimenti su: Suggerimenti per iniziare i semi di cavolo cappuccio .
Piante da compagnia. Pomodori, piselli del sud, peperoni. Non piantare con il sedano, patate, patate dolci.
Contenitore in crescita. I cavoli possono essere coltivati in contenitori. Una singola pianta può essere coltivata in un vaso da 10 pollici (25 cm). In contenitori più grandi, posizionare i cavoli su centri da 18 a 24 pollici (45-61 cm).
Acqua e alimentazione. Innaffia regolarmente i cavoli in modo che le foglie non crescano dure. L'irrigazione insufficiente può far sì che i cavoli diventino filamentosi. Aggiungi il compost invecchiato al letto di semina prima di piantare e condisci le piante con il compost a metà stagione. Il letame invecchiato può essere aggiunto alle aiuole in autunno prima della semina.
Cura. Pacciame intorno ai cavoli per mantenere umido il terreno. Le piante che crescono molto pesanti potrebbero aver bisogno di picchettamento.
parassiti. I cavoli possono essere attaccati dai parassiti della famiglia dei cavoli:lombrichi, capezzoli di cavolo (preceduti da piccole falene gialle e bianche), e vermi di cavolo importati. Raccogli a mano questi parassiti o spruzza le piante con Bacillus thuringiensis .
Malattie. I collari non hanno gravi problemi di malattia.
Raccolta e conservazione del cavolo cappuccio Raccolto. I cavoli sono pronti per la raccolta da 85 a 95 giorni dalla semina e da 75 a 85 giorni dal trapianto. Raccogli o taglia le foglie secondo un programma di taglio e ritorno non appena le piante raggiungono i 12 pollici di altezza. Raccolto giovane, foglie tenere dal basso verso l'alto; tagliare le foglie prima che diventino vecchie e dure. Il gelo farà sì che alcuni dei carboidrati nelle piante si trasformino in zucchero e può rendere le foglie più dolci. Completa il raccolto prima della prima gelata.
Vedi anche: Come raccogliere e conservare i cavoli? .
Conservare e conservare. I cavoli possono essere conservati in frigorifero per un massimo di una settimana o in un luogo umido e freddo per 2 o 3 settimane. I cavoli possono essere congelati, in scatola, o essiccato.
Varietà. "Blue Max" (68 giorni); ‘Campione’ (60-80 giorni); ‘Georgia’ (70-80 giorni); 'Top Bunch' (67 giorni); ‘Vates’ (55-80 giorni).
Nome comune. collari
Nome botanico. Brassica oleracea acephala
Origine. Europa
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