Come piantare, Crescere, e raccogliere gli avocado

Gli avocado hanno un sapore simile a una noce e una polpa burrosa nella sua consistenza. Gli avocado si mangiano crudi in insalata, tuffi, e panini. Sono più ricchi di grassi di qualsiasi altro frutto tranne l'oliva - dal 20 al 30% di grassi - 93% insaturi.

Esistono più di 500 varietà di avocado. Alcuni possono essere coltivati ​​nelle calde regioni temperate invernali; altri possono essere coltivati ​​solo nelle regioni semitropicali e tropicali.

Gli avocado sono raggruppati orticolamente in base alla loro origine; questi gruppi sono conosciuti come razze. Ci sono tre razze:messicana, guatemalteco, e dell'India occidentale. Inoltre, ci sono avocado ibridi:la maggior parte degli ibridi sono incroci tra varietà messicane e guatemalteche.

• Gli avocado messicani sono i più tolleranti al freddo; possono essere coltivati ​​nelle zone USDA 9 e 10.
• Gli avocado guatemaltechi sono un po' meno resistenti delle cultivar messicane; alcuni possono essere coltivati ​​nelle zone 9 e 10.
• Gli avocado dell'India occidentale sono i meno resistenti e i più tropicali; negli Stati Uniti, possono essere coltivate solo nel sud della Florida, Zone 10 e 11.
• Gli avocado ibridi, per lo più ibridi di varietà messicane e guatemalteche, possono essere coltivati ​​nelle zone 9 e 10.

Una dozzina di cultivar di avocado sono comunemente coltivate nei giardini e nelle fattorie. Le quattro cultivar ben note, perché coltivate commercialmente e ampiamente distribuite, sono "Bacon", 'Fuerte', "Hai", e "Pinkerton". I giardinieri nelle zone 9 e 10 possono coltivare queste cultivar.

Gli avocado possono dare frutti in una serra dove le temperature sono comprese tra 75 ° e 85 ° F in estate e l'aria è umida e dove le temperature invernali rimangono tra 55 ° e 65 ° F.

Tipi di avocado

Esistono tre tipi, chiamati razze, di avocado; le razze si basano sulle esigenze climatiche e sulle variazioni dei frutti. Esistono anche cultivar ibride, per lo più incroci tra avocado messicani e guatemaltechi.

• avocado messicani hanno la pelle viola-nera o verde e pesano da 6 a 8 once. Gli avocado messicani crescono bene in California e nella Florida centro-settentrionale, ma non nel sud della Florida. Questi sono i più resistenti al freddo; l'albero sopravviverà a temperature nella metà dei 20°sF con pochi danni. Gli avocado messicani sono a buccia sottile e il più piccolo degli avocado; le pelli di questi sono soggette a screpolature. Il frutto dell'avocado messicano matura da 6 a 8 mesi dopo la fioritura. Questa razza ha avuto origine nel Messico centrale e settentrionale.
• avocado guatemaltechi sono dal verde chiaro al viola scuro e pesano da 1 a 5 libbre. Gli avocado guatemaltechi crescono bene in California, la maggior parte della Florida, e Hawaii. Sopravviveranno a temperature intorno ai 20°sF ma sono meno tolleranti al freddo degli avocado messicani. Hanno uno spessore, pelle dura. Gli avocado guatemaltechi maturano in inverno e in primavera da 14 a 17 mesi dopo la fioritura. Questa razza ha avuto origine negli altopiani del Messico meridionale e del Guatemala.
• Avocado delle Indie Occidentali avere un liscio, pelle coriacea da verde a viola. Sono più grandi della maggior parte degli avocado messicani e più piccoli della maggior parte degli avocado guatemaltechi. Hanno il contenuto di olio più basso di tutti gli avocado. Sono gli avocado meno tolleranti al freddo; non sopportano temperature inferiori a 28° Crescono bene nel sud della Florida e sono originari delle pianure umide e delle coste tropicali dell'America Centrale. Gli avocado dell'India occidentale maturano da sei a nove mesi dopo la fioritura e vengono raccolti in estate e in autunno.

Scegli un avocado che crescerà bene nella tua zona. Contatta il vicino Servizio di estensione cooperativa o un vicino garden center per le cultivar che sono piantate nella tua zona.

Miglior clima e sito per la coltivazione di avocado

• Gli avocado crescono meglio nelle zone 9 e 10. Gli avocado possono essere coltivati ​​indoor nelle regioni più fredde, ma raramente fruttificano se coltivati ​​indoor.
• Pianta gli avocado in pieno sole.
• Coltiva gli avocado in ambienti ricchi di humus, terreno ben drenato. Il terreno umido può portare alla putrefazione delle radici. Gli avocado preferiscono un pH compreso tra 5,5 e 7,0.
• Pianta gli avocado al riparo dalle brezze o dal vento prevalenti. Evita di piantare avocado in punti bassi dove l'aria fredda e il gelo possono depositarsi.

Impollinazione dell'avocado

• Gli avocado sono auto-fruttuosi; puoi piantare un solo albero; però, l'impollinazione incrociata migliorerà la produzione di frutta.
• Gli avocado hanno fiori classificati come fiori di tipo A o fiori di tipo B a seconda dell'ora del giorno in cui i fiori si aprono e quando viene rilasciato il polline. I fiori di tipo A si aprono al mattino; I fiori di tipo B si aprono nel pomeriggio.
• Se pianti due avocado, assicurati che i fiori dei due si aprano contemporaneamente. Pianta due tipi A o due tipi B insieme o interpianta più di un tipo A e più di un tipo B per garantire l'impollinazione incrociata.
• I fiori si aprono quando la temperatura supera i 21°C giorno e notte. L'allegagione sarà scarsa quando le temperature sono inferiori a 60°

Resa dell'avocado

• Un singolo albero di avocado produrrà da 200 a 300 frutti ogni anno all'età di 5-7 anni.
• Gli avocado fioriscono tra la fine dell'inverno e l'inizio della primavera; fiori e frutti possono essere danneggiati dal gelo e la resa può risentirne.

Distanziamento Avocado

• Gli avocado crescono da 20 a 60 piedi di altezza e da 25 a 35 piedi di larghezza. Piante spaziali da 25 a 35 piedi di distanza.
• "Wurtz" è un vero avocado nano e crescerà della metà delle dimensioni degli avocado standard.

Piantare avocado

• Pianta avocado coltivati ​​in vaso in qualsiasi momento durante la stagione di crescita. Piantare dopo l'ultimo gelo in primavera ed evitare di piantare in ambienti caldi, tempo asciutto.
• Prepara un sito di piantagione in pieno sole che sia riparato da una brezza o vento prevalente.
• Lavora compost o letame ben decomposto nel terreno.
• Scava di nuovo una buca profonda la metà e larga il doppio delle radici dell'albero. Aggiungi una tazza di fertilizzante per tutti gli usi sul fondo della buca.
• Metti un paletto in posizione prima di piantare. Guida il paletto nel terreno sul lato del foro ad almeno 2 piedi di profondità.
• Pianta la base del tronco leggermente più in alto da terra di quanto non fosse nel vaso da vivaio. Diffondi le radici in tutte le direzioni.
• Riempi nuovamente la buca con metà del terreno autoctono e metà del compost invecchiato o una miscela di piante organiche commerciali; ferme nel terreno in modo che non vi siano sacche d'aria tra le radici. Innaffia il terreno e crea un modesto bacino di terreno attorno al tronco per trattenere l'acqua al momento dell'irrigazione.
• Fissa l'albero al palo con delle fascette.
• Dopo la semina, innaffia accuratamente l'albero e concima con un fertilizzante liquido di avviamento ad alto contenuto di fosforo. Mantieni il terreno uniformemente umido durante il primo anno.

Avocado in vaso

• Gli avocado possono essere coltivati ​​in contenitori. Scegli una cultivar nana come "Wurtz".
• Scegli una pentola grande o una vasca larga almeno 18 pollici e profonda che sia ben drenata.
• Pianta alberi in un mix di terriccio organico commerciale.
• Mantieni il terreno uniformemente umido ma non bagnato.
• Nutri gli avocado che crescono in contenitori con un fertilizzante per tutti gli usi leggermente più ricco di potassio.
• Rinvasare l'albero dopo due anni in un contenitore largo e profondo 24 pollici.
• Gli avocado possono dare frutti in una serra dove le temperature sono comprese tra 75° e 85°F in estate e l'aria è umida e dove le temperature invernali rimangono tra 55° e 65°F.

Cura dell'avocado, Nutrienti, e acqua

• Mantieni il terreno uniformemente umido tutto l'anno; non lasciare che le radici di avocado si secchino.
• Gli alberi maturi possono richiedere azoto supplementare, ma i giovani alberi non hanno bisogno di azoto extra.
• Pacciame con compost invecchiato o letame invecchiato in primavera. Pacciamatura verso l'ala gocciolante per conservare l'umidità del suolo e sopprimere le erbacce. Rinnova il pacciame di mezza estate.
• Le foglie ingiallite possono indicare una carenza di nutrienti; far testare il terreno e aggiungere le modifiche necessarie.
• alberi in sabbia, il calcare avrà bisogno di uno spray fogliare di rame, zinco, e manganese per i primi cinque anni.
• Gli alberi cresciuti in terreno alcalino necessitano di un'applicazione annuale di chelati di ferro.

Allenamento e Potatura Avocado

• Gli avocado hanno bisogno di poche potature. La nuova crescita arriva alla fine dei rami; se poti i rami, limiterai le dimensioni dell'albero.
• Il diradamento del frutto non è necessario a meno che il peso del frutto non minacci di rompere un ramo.

Raccolta e conservazione degli avocado

• La maggior parte degli alberi di avocado dà frutti da cinque a sette anni dopo la semina; gli alberi germogliati di solito producono entro quattro anni.
• Gli avocado sono pronti per essere raccolti quando il loro cambiamento di colore è completo. Il colore delle varietà viola scuro o quasi nere si approfondirà quando mature. La luminosità della pelle delle varietà verdi inizierà a sbiadire e cambierà in una tinta giallastra a maturazione. I frutti possono essere conservati sull'albero fino a quando non iniziano a cadere.
• Per verificare la maturazione, cogli un frutto con un gambo corto attaccato e mettilo sul bancone qualche giorno; se lo stelo non si raggrinzisce e non si scurisce, il frutto è maturo, ed è sicuro scegliere gli altri.
• Gli avocado non si ammorbidiscono finché non vengono raccolti; di solito si ammorbidiscono dall'albero in tre-otto giorni. La frutta si ammorbidisce a temperatura ambiente; la refrigerazione rallenta la maturazione.
• Taglia o taglia il frutto da un ramo con un pezzo di gambo attaccato; non strappare il frutto; potresti strappare o spezzare il ramo. Usa un potatore o una cesoia per raccogliere la frutta; potrebbe essere necessario un potatore a palo lungo per raccogliere i frutti in alto. Indossa dei guanti per evitare di graffiare il frutto.
• Gli avocado si conservano per diverse settimane se conservati dove la temperatura è appena sopra i 42°.
• Per congelare l'avocado, frullare la frutta, aggiungere il succo di limone o lime, confezionare in contenitori per congelatore e congelare.

Propagazione degli avocado

• L'avocado può essere coltivato da seme; rimuovere la pietra; immergerlo in acqua calda; pianta in un piccolo vaso con terriccio; se tagli la parte superiore e la immergi nel fungicida puoi accelerare la germinazione; possono volerci settimane o mesi prima che appaia uno scatto. Gli avocado ibridi non diventeranno veri dal seme.
• Il modo più semplice per coltivare avocado è acquistare piante già cresciute innestate su un portainnesto resistente alle malattie.

Problemi e controllo dell'avocado

• La putrefazione delle radici può verificarsi dove il terreno è scarsamente drenato; non esiste una cura per il marciume causato dal fungo Phytophthora cinnamomica; la crescita si fermerà, le foglie ingialliranno e appassiranno, i rami moriranno. Piante indenni da malattie certificate.
• Le malattie fungine possono essere ridotte e controllate distanziando ampiamente gli alberi e consentendo molta luce solare e circolazione dell'aria, soprattutto nelle regioni umide.
• Malattie fogliari possono verificarsi in luoghi umidi; mantenere gli alberi ben irrigati e nutriti; potare per favorire la circolazione dell'aria.
• La scala è un insetto con un guscio ellittico che succhia la linfa da foglie e steli. Soffocare le scaglie con olio per l'orticoltura o schiacciare gli insetti.

Cura dell'avocado autunnale e invernale

• Gli avocado sono piante sempreverdi. Mantieni il terreno uniformemente umido durante tutto l'anno.
• Pacciame in inverno intorno al tronco; o accumulare terreno attorno ai portinnesti per evitare il congelamento.
• Gli alberi devono essere protetti dal gelo; avvolgere i tronchi d'albero nella tela.

Varietà di avocado da coltivare

Verificare con il vicino servizio di estensione cooperativa o un vicino centro di giardinaggio per le varietà di avocado che cresceranno bene dove vivi. Ecco alcune cultivar da considerare:

• ‘Bacon’ (messicano):frutto medio con polpa liscia, sottile pelle verde; polpa giallo-verde; buona tolleranza al gelo; Fiore di tipo B; raccolto autunnale fino a metà inverno.
• ‘Duke’ (messicano):grande albero; frutto medio di buona qualità; pelle verde-giallastra, liscio sottile, lucido; utilizzato principalmente come portainnesto; Fiore di tipo A; raccolto in inverno.
• ‘Fuerte’ (ibrido):grande albero estensivo; frutta di alta qualità con sottile, pelle liscia e verde; fiorisce presto e quindi è suscettibile al gelo; Fiore di tipo B; matura in inverno.
• ‘Hass’ (ibrido):albero grande e vigoroso; verticale; frutto medio molto scuro, pelle spessa di cuoio martellato; la polpa è cremosa di ottimo sapore; Fiore di tipo A; raccolto dalla primavera all'autunno.
• ‘Messicola’ (messicano):
• 'Jim' (messicano):saporito, frutti a buccia verde con polpa liscia, polpa cremosa; Fiore di tipo B;
• 'Pinkerton' (guatemalteco):verde, pelle ciottolosa; piccolo seme; sapore eccezionale; facile da sbucciare; Fiore di tipo A; dall'inverno al raccolto primaverile.'
• 'Reed' (Guatemala):albero eretto e stretto; frutto medio-grande; grande, frutto tondo con liscio, carne burrosa; Fiore di tipo A; matura da metà estate a inizio autunno.
• ‘Sir Prize’ (ibrido):pelle nera; ottimo sapore, nocciola-dolce; Fiore di tipo B; matura in inverno.
• 'Stewart' (messicano):pelle viola; eccellente qualifica; pelle sottile; Fiore di tipo A; matura autunno inverno.
• 'Wurtz' (messicano):l'unico vero albero di avocado nano; cresce la metà degli altri; abitudine al pianto; frutto medio, verde di buona qualità; seme grande; Fiore di tipo B; raccolto estivo.
• Zutano (messicano):frutto medio con polpa sottile, pelle verde e discreta qualità; buon produttore; Fiore di tipo B; raccolto invernale.

Nomi botanici di avocado

• avocado messicano ( Persea americana drymifolia )
• guatemalteco ( americana var. guatemalteco )
• Indiano occidentale ( americana var. americana)

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