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Agricoltura moderna
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Cosa c'è di caldo adesso? “Vicino a 300 volte più dolce dello zucchero, la nostra nuova erba facile da coltivare Stevia "caramella" produce tonnellate di foglie che puoi usare fresche o essiccate in alternativa al saccarosio.
Sottovalutato (ma sorprendente): "Veloce, infallibile, e stupendo, mini Romaine rosse ‘Croccanti al melograno’ possono essere piantati vicini per ombreggiare le erbacce, per un alto rendimento per piede quadrato.”
Preferito personale: “Mi affido al crudo Cavolo Caraflex per insalata di cavolo. Le teste uniformi vantano anche buone foglie avvolgenti per la protezione dagli insetti e dal sole.
Stevia "caramella"
Cosa c'è di caldo adesso? "C'è molto interesse per il nostro taglia e vieni di nuovo Cavolo cappuccio 'Toscan Baby Leaf' . Spargi i semi come erba per ottenere risultati rapidi che puoi continuare a raccogliere per mesi”.
Sottovalutato (ma sorprendente): “ Sedano "Amsterdam Seasoning" produce abbondanti fronde lucide – non gambi – che sembrano prezzemolo a foglia larga. Li asciugo e li uso per insaporire le zuppe in inverno quando il prezzo del sedano sale alle stelle”.
Preferito personale: “ Cavolo rapa ‘Crispy Colour Duo’ sembrano piccoli dischi volanti, sapore come un incrocio tra una mela e una rapa, e brillano affettate sottili e mangiate crude come croccanti, merenda ipocalorica”.
Cavolo rapa ‘Crispy Colour Duo’
Cosa c'è di caldo adesso? “Portato negli States nel 1600 dagli schiavi, il Arachidi ‘Carolina African Runner’ si credeva estinto. Ma abbiamo accumulato abbastanza scorte di questa varietà dolce e oleosa da condividere".
Sottovalutato (ma sorprendente): “Saporito ma non troppo forte, Cipolle "Patate Gialle" maturare in grappoli come scalogni. Alcuni veterani coltivano questo cimelio esclusivamente perché è resistente alla siccità e si conserva così bene".
Preferito personale: "Oh mio Dio, amo Zucca Seminole . Questa varietà nativa americana della Florida è ideale per umido, aree soggette a malattie, ed è più dolce della zucca".
Arachidi ‘Carolina African Runner’
Cosa c'è di caldo adesso? “Generalmente i primi a maturare in campo, il nostro formato cocktail Pomodoro "Glacier" ha un sapore ricco con sentori di vaniglia. È davvero notevole che qualcosa così presto abbia un sapore così buono".
Sottovalutato (ma sorprendente): “ Melone "divergente" si adatta a questo disegno di legge. Non troverai molti meloni che possono avere successo se coltivati biologicamente, e questo tre libbre si è dimostrato produttivo, perdonare, e aromatico.”
Preferito personale: “Rosso profondo e a forma di megafono, il vigoroso Pepe “Carmen” ha il miglior sapore sulla terra! Arrostisci questa frittura italiana, e vedrai cosa intendo:incredibile!”
Pomodoro "Glacier"
Cosa c'è di caldo adesso? “È difficile non mangiare tutti "Swenson svedese" pisello di neve dal traliccio. Trasportato in Minnesota dalla Svezia nel 1876, questo vigoroso scalatore non era disponibile negli Stati Uniti per decenni, fino ad ora.
Sottovalutato (ma sorprendente): “Non mi aspetto Mais "Blue Jade" rimanere un segreto a lungo. Alto circa un metro e grasso come un cespuglio, produce più spighe dai noccioli blu per stelo e cresce bene in contenitori”.
Preferito personale: “ Balsamo d'api "Lemon Mint" è ottimo per cucinare e addobbare i fiori. L'annuale auto-semina sfoggia foglie al gusto di agrumi e vistosi fiori viola che attirano le api.
Pisello di neve "Swenson svedese"
Cosa c'è di caldo adesso? “Abbiamo scoperto il Carota ‘2028CL Corallo’ in un catalogo spagnolo e l'ha aggiunto alla nostra gamma 2017. Tira fuori le prelibatezze rosa-arancio senza nucleo quando sono grandi quanto un dito.”
Sottovalutato (ma sorprendente): “Con così tante persone che evitano il grano e altri cereali, vedo Fagioli 'Red Noodle' prendendo il posto di soba. I baccelli bordeaux da 18 pollici si addolciscono quando saltati o fritti.
Preferito personale: “Lascia perdere quegli altri pomodorini rosa:i Cinghiali, Artigiani, e Indaco. Il Pomodoro "Pink Berkeley Tie-Dye" possiede un vero sapore, più vino porto – carne colorata e lucente, strisce metalliche”.
Carota ‘2028CL Corallo’
