Mucchi di zucche

Tutto è iniziato da una piccola zucca triste che aveva trascorso i suoi giorni migliori nella stanza 8 dell'asilo nido. Dopo essere stata maneggiata, punzecchiata, dipinta e sfregiata da una stanza piena di bambini di quattro anni, mia figlia, l'insegnante, ha riportato il frutto cadente nel compost del nostro giardino per il suo ultimo luogo di riposo. E lì rimase seduto durante il lungo e freddo inverno.

Verso la metà di giugno, abbiamo notato una fila di germogli ben distanziati che riempivano una fila nel nostro giardino. Eravamo abbastanza sicuri che non fossero erbacce, quindi le abbiamo lasciate al loro posto in attesa di ulteriori sviluppi. Per tutta l'estate ho pubblicato le foto della crescita delle piante. Un tempo, c'era un dibattito piuttosto lungo tra coloro che pensavano che i germogli alle prime armi fossero zucche e coloro che erano convinti che fossero zucche.

Alla fine iniziarono a formarsi piccoli globi verdi e il campo di squash divenne silenzioso (sebbene alcuni fedelissimi squash-ite insistessero sul fatto che la pianta fosse una rara forma di zucca). Alla fine, quando le palline verdi iniziarono a sfumare di arancione, sapevamo tutti che la zucca dell'asilo scartata aveva dato alla luce molte piante sane.

A questo punto abbiamo quindici zucche di piccole e medie dimensioni. Ho cercato modi creativi per usare questi doni inaspettati. Dato il ritmo frenetico della vita di un insegnante a settembre, penso che la cosa migliore sia cuocerli a vapore, frullarli e congelarli per usarli in quei giorni di neve di metà inverno tanto attesi!