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Agricoltura moderna
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La nuova gamma di fiori di campo commestibili è stata lanciata in collaborazione con la pluripremiata designer di giardini Sarah Eberle. “Un giardino è spesso l'introduzione di un bambino alla natura, un bellissimo ambiente con cui interagire e godersi tutto ciò che è verde. Seminare i semi con i tuoi bambini non è solo un modo meraviglioso per ispirare l'amore per il proprio giardino, ma questa collezione unica aiuterà anche a insegnare loro da dove viene il loro cibo e come arriva nei loro piatti", afferma Sarah.
I fiori di campo commestibili sono disponibili in un mix raccolto a mano che include fiori autoctoni e non autoctoni selezionati per il loro sapore e attrattiva nel bordo. La borragine blu brillante a fiori stellati è un componente, noto per il suo leggero sapore di cetriolo, mentre la cicoria è un altro. Questo grazioso annuale ha fiori simili a margherite blu-malva che possono essere aggiunti interi alle insalate, oppure puoi semplicemente usare i petali. Hanno un sapore di "cicoria" distinto, leggermente amarognolo.
Anche l'aglio riccio fa parte del mix, con il suo sapore di senape all'aglio (una buona aggiunta alle insalate), oltre a basilico selvatico, maggiorana selvatica e olmaria, trifoglio rosso, scottona e aglio selvatico. "È un mix alto e sorprendente, meravigliosamente profumato ed è stato messo insieme per adattarsi a un'ampia gamma di ambienti", afferma Nadine Charlton di Wallgarden. "Alcune varietà si stabiliranno rapidamente, mentre altre impiegheranno un po' più di tempo per maturare". Seminato al meglio in primavera, in un terreno privo di erbe infestanti, ben coltivato e finemente rastrellato, il mix creerà un mare naturalistico di colore tenue, con fiori pronti per la raccolta in estate:un bel cambiamento rispetto ai fiori commestibili a cui siamo venuti aspettati:calendule arancioni brillanti e nasturzi stridenti.
I semi non sono l'unico modo in cui Wallgarden incoraggia i bambini a godersi i giardini e a stare all'aperto. Le casette su misura dell'azienda sono su misura per ogni famiglia e i suoi interessi, e i loro progetti si basano sull'architettura locale in cui saranno costruiti, per adattarsi perfettamente al loro ambiente. “I giardini sono importanti per i bambini perché sono il loro primo impegno con la natura, che può portare a una comprensione ed empatia per l'ambiente. Con la creazione di un giardino pensato per i bambini, speriamo di poterli ispirare ad amare e coltivare anche i loro spazi all'aperto", aggiunge Sarah.
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