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Agricoltura moderna
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Hardy Kiwi, noto anche come Arctic Kiwi, è una vite da frutto che produce frutti simili a kiwi nei climi freddi. Possono sopportare temperature fino a -40 gradi e le viti vigorose sono quasi impossibili da uccidere.
Kiwi resistente
La prima volta che ho visto un kiwi resistente è stato a Dacres, una fattoria didattica nel New Hampshire che sta facendo cose davvero incredibili con frutti unici resistenti al freddo e verdure perenni. Avevano costruito un robusto traliccio, con pali da 4 "x4" in ogni angolo e un pergolato che si estendeva sopra per creare un patio ombreggiato di 10 × 10 piedi.
Quando ho guardato quella struttura da lontano sembrava eccessivo, ma poi quando mi sono avvicinato ho capito. Il kiwi resistente aveva completamente divorato la struttura e fitte viti serpeggiavano attorno all'intera struttura... si vedeva a malapena il legno.
C'era frutta dappertutto e mi sentivo come se fossi in paradiso.
Anche nella zona 3 o 4, queste robuste viti di kiwi sono incredibilmente vigorose e produttive. Se pianifichi uno spazio buono e solido per loro, avrai deliziosi kiwi per tutta la vita.
Più tardi, quando ci siamo trasferiti nella nostra fattoria a energia solare qui nel Vermont, abbiamo notato piante di kiwi resistenti che crescevano su un traliccio improvvisato intrecciato con alberelli da 1 pollice dei boschi. È stato carino, ma il mio primo pensiero è stato che non reggerà!
Le nostre anatre guidano i loro bambini davanti al nostro traliccio di kiwi resistente agli alberelli il primo anno in cui abbiamo vissuto nella nostra fattoria. Hanno bisogno di molto più supporto di questo e sapevamo che avremmo dovuto costruire qualcosa di più robusto di questo!
I kiwi resistenti hanno bisogno di un traliccio forte, ma sono incredibilmente prolifici e gustosi.
È incredibile che tu possa raccogliere kiwi qui nel nord del paese, dove la neve domina il paesaggio per 6 mesi all'anno.
Questi tesori tropicali valgono lo sforzo di costruire un traliccio!
Kiwi resistente (nomi latini Actinidia arguta e Actinidia kolomikta ) è il cugino in miniatura di (Actinidia deliciosa ), il frutto marrone sfocato che si trova nei negozi di alimentari di tutto il paese.
Il kiwi Hardy ha una lunga lista di nomi comuni, potresti conoscerlo come kiwi berry, kiwi d'uva, kiwi artico, kiwi da dessert, kiwi del nord o kiwi siberiano o uva spina. Qui nel Vermont, ogni volta che lo vedo in vendita nei negozi di alimentari di fascia alta e nelle cooperative, viene etichettato come "bacca di kiwi".
Le bacche di kiwi sono più dolci dei normali kiwi e sono ricche di vitamine B e C, fibre alimentari e antiossidanti. Una delle cose che preferisco del godermi i kiwi resistenti è il fatto che non c'è bisogno di peeling, puoi semplicemente metterli in bocca così come sono, proprio come un acino d'uva!
Primo piano del kiwi resistente
Uno scalatore deciduo, il kiwi resistente tollera il freddo molto meglio del suo parente sfocato, che prospera nelle zone di resistenza dell'USDA da 8 a 9. Il kiwi resistente, d'altra parte, cresce meglio nelle zone di resistenza dell'USDA da 3 a 8.
Il kiwi artico è in realtà originario della Cina settentrionale, della Siberia e della Corea, quindi non è estraneo al clima più fresco. Al contrario, i kiwi resistenti prospereranno a temperature fino a -40° F!
A differenza degli arrampicatori più aggressivi, è meno probabile che le viti di kiwi resistenti rappresentino una minaccia come specie invasiva. Una volta stabiliti, questi alpinisti prospereranno se hanno spazio per "intrecciarsi" su e attorno a tralicci e recinzioni.
Le bacche di kiwi sono spesso piantate come vite decorativa e sono abbastanza veloci a far crescere una moltitudine di bellissime foglie a forma di cuore nel primo anno. Il frutto vero e proprio, tuttavia, impiega almeno 3 anni per sbocciare. Un'attesa che, secondo me, vale la pena.
Un'altra caratteristica interessante del kiwi resistente, soprattutto per chi è interessato alla permacultura? Non tende ad attirare parassiti o malattie, il che elimina la necessità di pesticidi o erbicidi.
Kiwi resistente sulla vite
I kiwi resistenti sono dioici, il che significa che ci sono piante maschili e femminili separate. Ad eccezione di una varietà, le piante di kiwi artico femmine devono essere impollinate da una pianta maschio per produrre frutti.
Il mondo delle cultivar di kiwi resistenti è ancora relativamente nuovo, ma se riesci a trovare alcune delle seguenti opzioni ti consiglio vivamente di provarle.
Fiori di kiwi resistenti
Se hai intenzione di acquistare un kiwi resistente da un vivaio, molto probabilmente ti verrà venduto come talee radicate dormienti o piante in vaso. Il metodo di impianto è simile per entrambi, dipende principalmente dal periodo dell'anno.
Pianta le talee dormienti di kiwi all'inizio della primavera non appena il terreno può essere lavorato, lasciando un generoso 10-15 piedi tra ogni pianta.
Le viti di kiwi resistenti hanno bisogno di una struttura di supporto per crescere intorno, come un traliccio, una recinzione o un pergolato. Ricorda, le piante potrebbero essere piccole ora, ma possono facilmente raggiungere una larghezza di 15 piedi e una lunghezza di 20 piedi, per non parlare del peso del frutto dopo un paio d'anni.
Se stai lavorando con piante in vaso, aspetta che il pericolo di gelo sia passato prima di piantare, lasciando lo stesso spazio tra le piante.
Ricordi come ho detto che c'è una pianta femmina e una pianta maschio?
Ciò significa che dovrai mescolarlo per garantire un'impollinazione di successo. Mi sono imbattuto in diversi rapporti suggeriti, ma il consenso generale sembra essere una pianta maschio ogni sei piante femmine.
Il kiwi Hardy ama un terreno soleggiato in cui crescere, che a sua volta aiuta le viti a produrre tutti quei deliziosi frutti. Quando selezioni un punto, cerca uno spazio protetto dal vento.
Durante la mia ricerca, ho anche scoperto che è meglio piantare le viti sul lato nord del tuo giardino se vivi in un luogo che fa molto freddo:ciò ridurrà la probabilità di danni da gelo e disgelo quando arriva la primavera.
Sebbene sia meno probabile che il kiwi artico cada vittima di parassiti o malattie, è in qualche modo incline al marciume radicale. Per questo motivo, assicurati che il terreno abbia un buon drenaggio.
Assicurati che le radici siano completamente coperte prima di dare la talea piantata o piantare una buona irrigazione. Se le radici sono particolarmente lunghe, puoi sempre rifilarle prima di piantare.
Poiché queste viti corrono il rischio di marciume radicale, annaffiali solo in estate o durante i periodi di siccità (a meno che tu non sia stato colpito da piogge regolari). Per il primo anno, salta il fertilizzante. Dopodiché, concimate le viti ogni primavera con un fertilizzante bilanciato.
Il kiwi resistente trae vantaggio dalla potatura regolare. Potare le piante dormienti femminili in inverno e le piante maschili all'inizio dell'estate. Se la vite viene esposta regolarmente a basse temperature, potrebbe morire in inverno:questo è un segno che la pianta è sana, basta rimuovere le viti morte mentre si accumulano.
Il kiwi artico può essere propagato in due modi, tramite seme o talee di legno verde. Ho avuto vari gradi di successo usando entrambi i metodi, quindi ti guiderò attraverso entrambi.
Per propagare il kiwi resistente dai semi , inizia rimuovendo i semi da un kiwi maturo e resistente e lasciali asciugare per un paio di giorni. Refrigerare i semi per 2 mesi in un contenitore di perlite umida.
Pianta i semi a una profondità di circa 1/8 di pollice nel terriccio e posizionali in un luogo caldo con molta luce naturale. Mantieni il terreno umido (ma non eccessivamente) e lascia che le piantine crescano fino a quando non avranno quattro foglie, a quel punto possono essere ripiantate in vasi individuali.
Pianta all'esterno una volta che le viti sono alte diversi centimetri.
Per propagare la bacca di kiwi da talee di legno verde dovrai rimuovere una vite sana dalla pianta, lasciando uno o due nodi intatti alla base della pianta originale. Taglia la punta in crescita e taglia la vite in segmenti da 6 pollici.
Metti le talee in un bicchiere o contenitore con 1 pollice di acqua sul fondo. Dai alle talee circa 3 settimane per crescere, a quel punto si saranno formate piccole radici alle estremità.
Ripianta le talee all'aperto o in vaso.
Kiwi resistente sulla vite
A volte puoi trovare piante di kiwi resistenti in vivai locali ben forniti, soprattutto se hanno un focus sulla permacultura e vendono altri frutti commestibili unici. Qui nel Vermont, sono in realtà piuttosto popolari poiché non ci sono così tanti frutti aromatizzati "tropicali" che sopravviveranno ai nostri inverni rigidi.
Se non riesci a trovarli in un asilo nido locale, sono comunemente disponibili negli asili nido per corrispondenza online. Nature Hills Nursery ha un pacchetto combinato in cui otterrai una pianta maschio e una femmina insieme, quindi sarai buono sia per la frutta che per un impollinatore.
In realtà possono essere usati allo stesso modo dei kiwi e vengono consumati principalmente freschi. Il gusto è molto simile al kiwi, ma secondo me più tropicale e più dolce/croccante. Anche le bucce sono commestibili e non hanno peluria, quindi puoi semplicemente metterle in bocca intere come un acino d'uva.
Dal momento che sono più piccoli, possono essere utilizzati in alcuni luoghi in cui i kiwi non funzionano, come i sottaceti kiwi resistenti (un sottaceto dolce/crostato che è abbastanza buono).
Tuttavia, il mio modo preferito di mangiarli è quello fresco, perché non c'è davvero niente con un sapore tropicale così intenso che cresce così a nord. (Tranne forse le ciliegie a buccia, che sanno di ananas e fragola...)
Tuttavia, sono riuscito a trovare alcune ricette utilizzando in particolare i kiwi rustici:
Anche se non stai coltivando kiwi resistenti, a volte puoi trovarli nei mercati di fascia alta venduti come "bacche di kiwi" o nei mercati degli agricoltori locali.
Kiwi resistente in vendita al mercato degli agricoltori
Oltre ad essere una fonte di cibo, le fitte viti delle piante di kiwi resistenti hanno altri usi pratici. Le viti spesse e flessibili del kiwi resistente ne fanno un materiale eccellente per il tradizionale vimini.
Come con altri rampicanti, le viti di kiwi artico sono un modo naturale per rendere il tuo spazio privato, copriranno rapidamente recinzioni aperte e tralicci del cortile.
Viti di kiwi rustiche essiccate, pronte per essere trasformate in cesti.
