Tisane:come portano una nuova dimensione al tuo orto

La vita di un giardiniere ha la sua giusta dose di battute d'arresto e fallimenti, quindi è tanto più importante riconoscere e apprezzare i successi man mano che arrivano. Prendersi un po' di tempo ogni giorno per riflettere sui propri successi nel giardinaggio è una forte motivazione, dandoti una spinta in quei momenti in cui i tuoi sforzi di crescita non stanno andando così bene o rapidamente come vorresti.

Se il tuo interesse per la coltivazione delle piante si estende alla cucina, probabilmente avrai già un cerotto alle erbe. Ma i suoi prodotti possono essere usati per molto più di un mazzo di basilico per la tua pasta o di coriandolo per il tuo curry. Quasi tutte le erbe che coltivi possono essere trasformate in un tè, e il semplice atto di sorseggiare una birra prodotta in casa può fornire un momento o due appaganti per riflettere sullo sviluppo del tuo giardino.

Fare la tisana amplia anche il repertorio di piante che puoi coltivare e gustare in modo utile, e tutti i buoni giardinieri conoscono i benefici della diversità delle specie per la vita degli insetti e l'ecologia in generale.

Ed ovviamente, la tisana è un ottimo modo per godere degli effetti sulla salute e sul benessere delle erbe officinali, portando benefici che sono stati apprezzati per secoli.

Ma se hai preparato il tè solo con preparati acquistati in negozio, cosa devi sapere per iniziare?

Quali erbe producono i migliori tè?

Puoi usare quasi tutte le erbe culinarie per fare una tisana. Certo, ti consigliamo di scegliere una varietà con un sapore che ti piace, ma molte erbe comuni hanno anche benefici medicinali tradizionali. Fare il tè è il modo più semplice e veloce per tirarli fuori. Ecco sette delle erbe più comuni utilizzate per le tisane.

Melissa - La melissa produce una bevanda rinfrescante e agrumata che viene spesso utilizzata per calmare i disturbi di stomaco. Però, è forse meglio conosciuto per i suoi lievi effetti che migliorano l'umore, mentre allevia anche la tensione, calmanti mal di testa, e aiutando con l'insonnia.

Camomilla - Un classico tè che fa bene ai crampi allo stomaco e ai dolori muscolari. La camomilla allevia anche il raffreddore, riduce le reazioni allergiche, e aiuta a portare un sonno ristoratore.

Basilico alla cannella - Come suggerisce il nome, questa cultivar di basilico ha un distinto profumo di cannella che lo rende delizioso, tè caldo. Ha anche una lieve azione antinfiammatoria che aiuta a domare i problemi digestivi.

Anice - Il cumino dolce o l'anice rendono piccante, tè gustoso che aiuta a liberare la sinusite e ad alleviare altri problemi respiratori.

Salvia - In tutto il mondo, la salvia è probabilmente più ampiamente usata per le sue proprietà medicinali che per il suo forte sapore culinario. Si dice che disintossica il corpo e allo stesso tempo rafforza il sistema immunitario. Però, questo è un tè che va bevuto con moderazione, poiché quantità eccessive possono causare problemi alle persone con reni deboli.

La famiglia della menta - Il tè alla menta è un caposaldo della cultura mediorientale, dove è apprezzato come digestivo rinfrescante e rinfrescante. Può essere preparato utilizzando qualsiasi membro culinario della famiglia della menta, per esempio la menta verde o una varietà più insolita come la menta limone-bergamotto. Però, si pensa che la menta piperita fornisca i maggiori benefici per la salute, soprattutto per l'apparato digerente.

Lavanda - Infine, o amerai o odierai il caratteristico sapore della lavanda, ma ha una lunga storia come rilassante e fa un lenitivo, tè antistress. È anche eccellente per alleviare i dolori muscolari, perfetto dopo una lunga giornata trascorsa a scavare nell'orto.

L'elenco delle erbe medicinali è enorme, e alcune delle affermazioni più entusiaste che leggerai online sono da prendere con le pinze. Però, non c'è dubbio che la semplice cerimonia di preparare un tè dalle proprie erbe e berlo in giardino sia di per sé fonte di benessere.

Come Preparare la Tisana - Infusi Freddi e Caldi

La tisana è più comunemente prodotta usando un'infusione fredda o calda, ed entrambi i metodi sono estremamente semplici.

L'infusione a freddo è ideale per preparare grandi quantità di tè, o per la birra fragile, erbe aromatiche i cui oli essenziali potrebbero essere distrutti dal calore.

È fatto lasciando foglie e fiori di erbe fresche o essiccate a macerare durante la notte in un contenitore coperto di acqua fredda. A seconda della forza dell'erba, usa circa una parte di erba per quattro parti di acqua. Il giorno successivo, filtrare il composto con un colino fine, ed eventualmente addolcire con miele o zucchero.

Il tè infuso a freddo può essere conservato in frigorifero per tre giorni, o congelato fino a sei mesi.

L'infusione a caldo è un processo molto più rapido, e sarà familiare a chiunque ami il tè nero sfuso. Metti semplicemente le tue erbe in una teiera o in una tazza singola, versare sopra acqua calda ma non bollente, e lasciare in infusione per 5-15 minuti. Filtrare con un colino da tè o un pezzo di mussola, e bevi subito. Di nuovo, le erbe amare possono essere addolcite con zucchero o miele.

Uso di decotti per erbe e spezie più dure

Però, la preparazione delle tisane non finisce qui. Il metodo finale è noto come decotto, ed è utile per fare il tè dalle radici delle erbe, semi, abbaiare, o steli più duri. Un decotto popolare è fatto dalla radice di bardana, molto apprezzato per la sua capacità di trattare disturbi da infezioni a dolori articolari.

Per fare un decotto, usa circa 300 ml di acqua per ogni cucchiaino della tua erba o spezia. Mettere in una padella e portare a bollore, lasciando sobbollire per circa 20 minuti prima di filtrare e bere. I decotti sono un'ottima opportunità per creare una birra più saporita aggiungendo zenzero, scorza di agrumi, corteccia di liquirizia, o altri extra piccanti all'erba base.

Esperimento - ma con attenzione

Puoi creare le tue miscele di erbe sia per infusi che per decotti, sfruttando i sapori unici e i benefici medicinali offerti da ogni erba. Provare diverse combinazioni di sapori man mano che le nuove piante maturano nel tuo orto può diventare rapidamente il momento clou della giornata.

Però, ricerca sempre attentamente un'erba prima di preparare un nuovo tè. Le erbe medicinali potrebbero non essere sicure da consumare regolarmente o in grandi quantità. Un'erba che va bene da usare in un ambiente culinario può essere potenzialmente dannosa se concentrata in un tè.

Il pericolo è lieve, ma non dovresti ignorarlo. Controlla ogni nuova specie di erbe per la possibile tossicità prima di fare la tua prima birra. Non usare mai un'erba che non puoi identificare e non usare mai un'erba la cui tossicità è sconosciuta.

Ci sono molti modi per goderti i risultati delle tue ore di lavoro in giardino. Le tisane sono veloci da preparare da piante facilmente coltivate, hanno un sapore delizioso, e apportano anche comprovati benefici per la salute fisica e mentale.

Se non hai mai pensato di coltivare il tuo cerotto per tisane, porterà una dimensione completamente nuova alle tue attività di giardinaggio.