I recenti tour dei caseifici della Carolina del Nord mi hanno aperto gli occhi sui molti modi in cui questi agricoltori riciclano e sfruttano al meglio le risorse della fattoria. Gli agricoltori che si prendono cura della terra e delle risorse naturali non è una novità, ma non avevo mai guardato oltre le simpatiche mucche per vedere davvero i dettagli di come queste fattorie siano sostenibili. Un caseificio che ho visitato produce latte da 600 mucche, alimentando più di $ 1,2 milioni di mangim

La vendita di terreni agricoli è uno di quegli argomenti tabù, di cui nessuno in agricoltura ama parlare. Però, è anche uno di quegli argomenti su cui tutti sembrano avere unopinione. Non nascondo il fatto che questo articolo è stato ispirato dallo show televisivo, Yellowstone. In poche parole, lo spettacolo parla di una famiglia di allevatori di sesta generazione che possiede e gestisce il più grande ranch contiguo negli Stati Uniti. è scritto bene, spettacolo ben realizzato, che ha molti err

Il veterinario suino John Kolb ha trascorso gli ultimi due anni a lavorare in Cina, chiamando lesperienza impegnativa, a volte frustrante, ma sempre interessante». Lindustria suinicola cinese produce tanti suini quanti sono gli altri paesi del mondo messi insieme, lui spiega, quindi i produttori statunitensi devono guardare cosa sta succedendo lì. I cambiamenti nellindustria suina cinese hanno accelerato mentre il paese si muove per diventare più autosufficiente dal punto di vista alimentare,

Vivien Sansour ha fondato la Palestine Heirloom Seed Library in Cisgiordania nel 2014 come un modo sia per preservare la cultura palestinese in casa che per condividerla con il mondo. Più di mezzo decennio dopo, quegli sforzi - e i suoi semi - hanno trovato la loro strada nel mercato americano, in particolare sotto forma del catalogo di semi della Hudson Valley Seed Co. Lazienda con sede a New York vende semi per Sansours yakteen zucca, che a suo avviso segna la prima volta che una varietà cim