Sfoglia qualsiasi catalogo di semi di ortaggi, e vedrai che le varietà in offerta tendono a ricadere in due grandi categorie. in primo luogo, ci sono le solite graffette che possono essere coltivate ovunque, dai balconi ai grandi orti, e poi ci sono le piante più esotiche che vengono coltivate per curiosità o per allargare gli orizzonti oltre gli scaffali dei supermercati. Però, molti raccolti cadono da qualche parte tra questi due campi. Un esempio è la carota:non ha proprio lubiquità del pom
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Agricoltura moderna
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