Linfezione fungina provoca lesioni crostose scure sulle foglie e sulla buccia della mela, che lascia inalterato il sapore, ma lo rende effettivamente invendibile. “È un problema enorme, dice Peter Wagner, proprietario di Applecrest Farm Orchards, un frutteto di 110 acri nel sud-est del New Hampshire. Trenta anni fa, ti è stato permesso di avere una crosta sulla tua mela che era probabilmente di 10 millimetri, o metà delle dimensioni di un centesimo, senza alcun problema. Ora non puoi mettere n