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Agricoltura moderna
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Le spugnole sono una prelibatezza che molti di noi non vedono l'ora di cacciare per ogni stagione primaverile. Tuttavia, dove trovare le spugnole è la domanda da un milione di dollari! Un grande cacciatore di funghi spugnole non rinuncerà rapidamente al suo "posto", ma probabilmente condividerà i suoi consigli su quando crescono e sul miglior tipo di terreno per trovarli.
Se hai successo e trovi alcuni di questi ambiti tesori, prova a cucinarli in questa deliziosa ricetta quiche .
*Disclaimer:questo post è strettamente a scopo didattico. Non siamo in alcun modo responsabili se raccogli spugnole o qualsiasi altro fungo e ti ammali o soffri di qualsiasi tipo di reazione o malattia. Si prega di scegliere responsabilmente.
Vivere della terra è qualcosa che la mia famiglia ha praticato per generazioni. Imparare a raccogliere le spugnole è una di quelle pratiche tramandate di generazione in generazione.
La caccia alle spugnole è una delle nostre attività primaverili preferite. Crescendo, non andavamo in vacanza in famiglia perché mio padre lavorava tutto l'anno. Tuttavia, siamo andati a caccia di spugnole.
La stagione della caccia ai funghi mi ha sempre ricordato una caccia alle uova di Pasqua. Tranne che stavamo cercando funghi ed è durato più a lungo. Abbiamo cercato sul suolo della foresta ricoperto di foglie i segni dei funghi e abbiamo urlato a squarciagola quando ne abbiamo individuato uno.
I funghi spugnole sono funghi. La temperatura e l'umidità del suolo sono fattori determinanti per quando e dove crescono.
Le spugnole non crescono se il terreno è troppo caldo o troppo freddo e prosperano in un ambiente umido. Per questo motivo, le troverai spesso crescere sotto le foglie cadute l'anno scorso.
Se vivi vicino a una foresta che è stata abbattuta, il terreno è stato smosso o è scoppiato un incendio, aspettati di trovare più spugnole in queste aree.
I cacciatori di funghi spugnole dovrebbero essere alla ricerca di disturbi recenti (o persino alberi morenti) che hanno ancora una crescita del fogliame. Il fungo spugnole cercherà di attaccarsi al fogliame rimanente in modo che possa disperdersi e riprodursi.
I funghi spugnole inizieranno a crescere in primavera dopo una bella pioggia calda. Se vivi dove crescono le ortiche , osserva che iniziano a spuntare e saprai che le spugnole seguiranno l'esempio!
I funghi spugnole cresceranno rapidamente, quindi li controlliamo ogni tre giorni una volta che i segni sono scomparsi. Il primo è solitamente il più difficile da individuare. Una volta trovato uno, il tuo occhio si allena e sa cosa sta cercando.
Ora che sappiamo quando e dove trovare le spugnole, parliamo di come trovarle.
Naturalmente, questo è più facile se sai che il posto che stai cercando ha già dei funghi!
Il metodo migliore che ho trovato è scansionare il terreno in uno schema a griglia. Ispeziona l'area come faresti con una mappa. Guardalo da ogni angolazione, esaminando l'area a pochi metri di fronte a te, quindi allontanati con gli occhi mentre cammini lentamente.
Suggerimento professionale: Se ne trovi uno, guarda attentamente. Di solito hanno un compagno!
I funghi spugnole hanno un aspetto molto distinto e sono disponibili in tutti i tipi di colori. Non ho mai trovato spugnole nere, ma ho trovato spugnole bianche e gialle.
Cerca i funghi che hanno una cima a forma di cono con molte fessure profonde che ricordano una spugna. Saranno cavi all'interno se sono veri spugnole.
Se non hai mai cacciato un fungo selvatico, è meglio se trovi un cacciatore esperto o porti con te una guida sul campo. Ci sono molti funghi velenosi che possono portare a malattie estreme e persino alla morte. Assicurati di trovare funghi commestibili!
Esiste un solo tipo di falsa spugnola. Una vera spugnola avrà un cappello rugoso, un aspetto molto distinto e sarà vuota all'interno. Le false spugnole hanno lo stesso aspetto delle vere spugnole all'esterno ma non saranno vuote all'interno.
Il momento migliore della giornata è la mattina presto. L'angolo del sole aiuta a illuminare i funghi e li rende più facili da trovare.
Durante il giorno, il calore del sole può anche seccare i funghi facendoli avvizzire, il che rende più difficile individuarli.
Il mese migliore per cacciare le spugnole dipende in qualche modo da dove vivi, ma la stagione delle spugnole va solitamente da aprile a metà maggio.
Non c'è davvero uno stato specifico negli Stati Uniti da raccomandare. Le condizioni di temperatura e umidità in ogni stato sono ciò che determina quando e dove trovare le spugnole.
